ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນມື້ນີ້, ໃນວັນສຸຂະພາບໂລກ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງມະນຸດທີ່ສຸດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາແລະວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຍ້ອນວ່າຄວາມຕ້ອງການຊີ້ນຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໂຕໃນທຸກມຸມຂອງໂລກ.
ບົດລາຍງານລ່າສຸດຂອງອົງການປົກປ້ອງສັດໂລກ, ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງລະບົບການລ້ຽງສັດອຸດສາຫະກໍາ, ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີທີ່ລັດຖະບານທົ່ວໂລກກໍາລັງປິດຕາຕາບອດຕໍ່ຈໍານວນສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຂອງລະບົບກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດກະສິກໍາຫຼາຍພັນລ້ານ.
ການາດາເປັນປະເທດທີ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງທີ່ສຸດອັນດັບ 8 ແລະໃນປີ 2030, ການບໍລິໂພກຊີ້ນຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 30% ໃນອາຟຣິກາ, 18% ໃນອາຊີປາຊີຟິກ, 12% ໃນອາເມລິກາລາຕິນ, 9% ໃນອາເມລິກາເຫນືອ ແລະ 0.4% ໃນເອີຣົບ. ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສູງນີ້ເຮັດໃຫ້ສັດຫຼາຍຕື້ໂຕໄດ້ຮັບຄວາມທຸກທໍລະມານ ແລະຖືກກັກຂັງຢູ່ໃນຄອກ ຫຼືປາກກາທີ່ຄັບແຄບ ແລະແຫ້ງແລ້ງຕະຫຼອດຊີວິດ. ຫຼາຍກວ່າ 70% ຂອງ 80 ຕື້ສັດທີ່ດິນ ລະບົບກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາໃນແຕ່ລະປີ.
ການຄົ້ນຄວ້າສ້າງແນວຄວາມຄິດຂອງຫ້າເສັ້ນທາງ "ຜ່ານລະບົບອາຫານທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ", ອະທິບາຍໂດຍອົງການອະນາໄມໂລກໃນບົດລາຍງານ 2021 ຂອງພວກເຂົາ, Food Systems Delivering Better Healthii. ການປົກປ້ອງສັດໂລກໃຫ້ລາຍລະອຽດວ່າຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທາງລົບເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການກະສິກໍາສັດອຸດສາຫະກໍາແນວໃດ:
1. ການຂາດສານອາຫານ ແລະ ພະຍາດອ້ວນ: ລະບົບກະສິກຳອຸດສາຫະກຳໄດ້ຫັນປ່ຽນການຜະລິດສະບຽງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຍືນຍົງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານທີ່ສູງຂອງຊີ້ນລາຄາຖືກທີ່ຜະລິດແມ່ນເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປ - ຫນຶ່ງໃນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.
2. Superbug ແລະພະຍາດ: ສາມສ່ວນສີ່ຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອຂອງໂລກແມ່ນໃຊ້ກັບສັດທີ່ກະສິກໍາ - ການປະຕິບັດການກະຕຸ້ນການເກີດໃຫມ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນິຄົມອຸດສາຫະ ກຳ ໄດ້ເອົາສັດທີ່ເຄັ່ງຄຽດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ເຊິ່ງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໝູ ຫຼື ໄຂ້ຫວັດນົກທີ່ສາມາດແຜ່ລາມໄປສູ່ຄົນໄດ້.
3. ພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ: ການປູກຝັງແບບອຸດສາຫະ ກຳສ້າງຄວາມກົດດັນສູງໃນສັດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫຼືແມ່ກາຝາກທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທາງອາຫານໃນຄົນເຊັ່ນ Salmonella.
4. ການເຈັບປ່ວຍຈາກການປົນເປື້ອນສິ່ງແວດລ້ອມ: ໂລຫະໜັກເຊັ່ນ: ສັງກະສີ ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສັດທີ່ເຮັດກະສິກຳແບບອຸດສາຫະກຳ ແລະ ປົນເປື້ອນທາງນ້ຳ. ຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍກວ່າບ່ອນອື່ນ.
5. ຜົນກະທົບດ້ານຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈຕໍ່ຜູ້ອອກແຮງງານ – ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈທີ່ຄົນງານໃນນິຄົມອຸດສາຫະ ກຳ ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ ລວມມີ ສະພາບການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ດີໃນການຂ້າຊີ້ນ, ໂຮງງານປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່, ການບາດເຈັບທາງຮ່າງກາຍ ແລະ ບັນຫາສຸຂະພາບຈິດ ແລະ ຈິດໃຈ.
Lynn Kavanagh, ຜູ້ຈັດການແຄມເປນການກະສິກໍາຂອງອົງການປົກປ້ອງສັດໂລກ, ກ່າວວ່າ: "ບົດລາຍງານນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງລະບົບກະສິກໍາສັດອຸດສາຫະກໍາ, ເຊິ່ງມີຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພວກເຮົາ. ການເຊື່ອມໂຍງກັນລະຫວ່າງວິທີທີ່ພວກເຮົາປະຕິບັດຕໍ່ສັດ, ສຸຂະພາບສາທາລະນະແລະສຸຂະພາບຂອງລະບົບນິເວດບໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້ຊັດເຈນກວ່າແລະວິທີການຫນຶ່ງສຸຂະພາບ, ສະຫວັດດີການຫນຶ່ງຄວນຖືກປະຕິບັດເພື່ອປັບປຸງລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາ."
ທ່ານດຣ Lian Thomas, ນັກວິທະຍາສາດຂອງສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າການລ້ຽງສັດນາໆຊາດກ່າວວ່າ: “ສຸຂະພາບຂອງສັດທີ່ປູກຝັງ ແລະສະພາບແວດລ້ອມຂອງພວກມັນຕ້ອງເປັນບຸລິມະສິດສູງສຳລັບຂະແໜງສາທາລະນະສຸກ. ລະບົບອາຫານທີ່ຍືນຍົງທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບສັດທີ່ດີແລະສະຫວັດດີການ, ແລະການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ຈະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດໂດຍກົງ."
ຕ້ອງການການປ່ຽນແປງ. ອົງການປົກປ້ອງສັດໂລກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລັດຖະບານການາດາໃຫ້ການສຶກສາແກ່ຊາວການາດາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງການບໍລິໂພກອາຫານຈາກພືດແລະອາຫານສັດຫນ້ອຍລົງ, ສອດຄ່ອງກັບຄູ່ມືອາຫານການາດາ, ແລະເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການປ່ຽນແປງໄປສູ່ມະນຸດຫຼາຍ, ຍືນຍົງ, ພຽງແຕ່. ແລະການປູກຝັງແບບຍືນຍົງທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ສັດ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ.