ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ
ງານດອງແລະງານເຫລົ້າຮ່ອງກົງ

ຈິດໃຈແລະຄວາມຮັກທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງຮ່ອງກົງບໍ່ໄດ້ຖືກຫລຸດລົງໃນທາງໃດກໍ່ຕາມໂດຍໂລກລະບາດ, ແລະສິ່ງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການຜະລິດຂອງງານ Hong Kong Wine & Dine Festival ທີ່ຈະ ດຳ ເນີນແຕ່ວັນທີ 11 ພະຈິກຈົນເຖິງວັນທີ 15 ທັນວາ 2020.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກິດຈະ ກຳ ດ້ວຍຕົວເອງ, ເຊິ່ງເປັນເຫດການສ່ວນໃຫຍ່ໃນອະດີດທົ່ວໂລກ, ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະອາຫານຮົງກົງ, ຈັດໂດຍຄະນະທ່ອງທ່ຽວຮົງກົງ (HKTB), ໄດ້ມີແຜນການຢ່າງສ້າງສັນເພື່ອສືບຕໍ່ເດີນ ໜ້າ ດ້ວຍ“ online + offline” ຮູບແບບເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊົມທັງຢູ່ພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດມີປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ ແບບ ໃໝ່ ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດຕາມເວລາແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດທາງພູມສາດ.

The Festival ຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ປະສົບການທາງອິນເຕີເນັດທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນ, ລວມທັງ Online Wine Cellar ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຫາຍາກແລະມີການສະ ເໜີ ພິເສດ, ແລະມີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃນເວທີດຽວ online. ຈະມີຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການສາທິດການຖ່າຍທອດສົດຈາກບັນດາພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Michelin, ມີລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ມີເຄື່ອງປຸງ, ມີເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ການຈັບຄູ່ເບຍກັບບັນດາບໍລິສັດເບຍໃນທ້ອງຖິ່ນແລະອື່ນໆ.

ທ່ານດຣ YK Pang ປະທານ HKTB ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງການເຄື່ອນໄຫວຍຸດທະສາດດັ່ງກ່າວ:“ ເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນດື່ມຮົງກົງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຫດການທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບທີ່ສຸດຈາກບັນດາທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນຕັ້ງແຕ່ເກີດມາເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ເຖິງວ່າຈະມີການລະບາດຂອງ COVID-19 ໃນປີນີ້, ພວກເຮົາຫວັງວ່າປະຊາຊົນສາມາດສືບຕໍ່ເພີດເພີນກັບວັດທະນະ ທຳ ດ້ານການກິນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ່ອງກົງໃນຂະນະທີ່ເປີດໂອກາດທາງທຸລະກິດໃຫ້ແກ່ຂະ ແໜງ F&B ໃນທ້ອງຖິ່ນທ່າມກາງບັນຍາກາດເສດຖະກິດທີ່ທ້າທາຍນີ້. ການຈັດຕັ້ງງານບຸນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາບັນລຸຈຸດປະສົງທັງສອງຢ່າງໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງປະຊາຊົນ.”

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ
Vicky Cheng ຂອງຮ້ານອາຫານແລະ Lounge VEA

ຄວາມສະດວກສະບາຍ Online Masterclasses

ສຳ ລັບຜູ້ຊົມທົ່ວໂລກ, ຈຸດເດັ່ນຂອງເຫດການແມ່ນຊຸດທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ 34 ລາຍການອອນໄລນ໌ທີ່ຜູ້ຊົມສາມາດຮັບຊົມໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ. ແມ່ບົດຈະໄດ້ຮັບການຖ່າຍທອດສົດໂດຍກົງ WineDineFestival.DiscoverHongKong.com ສຳ ລັບສາມວັນເສົາແລະວັນອາທິດຕິດຕໍ່ກັນແຕ່ວັນທີ 21 ເດືອນພະຈິກເຖິງວັນທີ 6 ທັນວາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມີການເບິ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການເຊັ່ນກັນ. ພວກເຂົາເວົ້າເຖິງຫົວຂໍ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈາກແນວໂນ້ມຂອງເຫລົ້າແລະວິນຍານຈົນເຖິງການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, ການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະສິນລະປະຂອງການວາງອາຫານ ປະສົບການແບບອອບໄລນ໌ ສຳ ລັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນປະກອບມີຂໍ້ສະ ເໜີ ພິເສດແລະກິດຈະ ກຳ ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານໂດຍຮ້ານອາຫານຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງໃນທົ່ວຮ່ອງກົງເພື່ອເພີດເພີນ.

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ
Shane Osborn ຂອງ Arcane ແລະ Cornerstone

ເຂົ້າຮ່ວມກັບຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານພ້ອມ

ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຮ່ອງກົງ, ພໍ່ຄົວຢູ່ເຮືອນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ບັນດາຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະຂະຫຍາຍຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກັກກັນ. ຜູ້ບໍລິຫານ Chef Adam Wong ຂອງຮ້ານອາຫານ Forum ຈະແນະ ນຳ ຜູ້ຊົມວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ແບບຮົງກົງ Ah Yat ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າ ທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຊອກຫາທັກສະການເຮັດອາຫານທີ່ດີຂອງພວກເຂົາໃນຫ້ອງຄົວ, ການສະແດງສົດໂດຍການເຮັດອາຫານຂອງຮົງກົງທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: Shane Osborn ສອງຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Michelin ຂອງ Arcane ແລະ Cornerstone ແລະ Vicky Cheng ຂອງຮ້ານອາຫານແລະ Lounge VEA ແມ່ນໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະເບິ່ງແລະຮຽນຮູ້ສິ່ງ ໃໝ່ໆ ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະເຄັດລັບ.

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ
James Suckling, ນັກວິຈານທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບສາກົນ

Let's Talk Wine

Oenophiles ແລະຜູ້ທີ່ມັກຮັກເຫຼົ້າແວງສາມາດຕອບສະ ໜອງ ເຫຼົ້າແວງໂດຍການສົນທະນາກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງໂດຍນັກວິຈານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນລະດັບສາກົນ, James Suckling ແລະ Master of Wine Debra Meiburg, ເຊິ່ງຈະແບ່ງປັນຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະໃນຫົວຂໍ້“ New Wave Bordeaux” ແລະ“ The Pacific West” ຕາມ ລຳ ດັບ. . Suckling ຈະແນະ ນຳ ເຫລົ້າ ໃໝ່ ລາຄາບໍ່ແພງສາມແກ້ວຈາກບໍລິສັດ Bordeaux.

ທ່ານ Suckling ກ່າວວ່າ“ ຮ່ອງກົງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເມືອງທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຈັດຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນກັບລອນດອນແລະນິວຢອກ. “ ຮ່ອງກົງຍັງເປັນຕະຫຼາດສົ່ງອອກອັນດັບ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບເຫຼົ້າ Bordeaux. ເທດສະການບຸນປີນີ້ຈະໄປເຖິງປະຊາຊົນທົ່ວໂລກຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະຂ້ອຍກໍ່ຄອງຄອຍຖ້າມັນ.”

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ
Shirley Kwok, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານຂາຍເຂົ້າ ໜົມ vegan The Cakery

ຮວບຮວມຮອບ, ທ່ານຍິງ!

ບັນດານາງສາວທີ່ມີຊື່ສຽງທັງ ໝົດ ແມ່ນມີຂື້ນໃນວັນທີ 28 ພະ ຈິກ. Themed Lady's Talk, ຜູ້ມີອິດທິພົນ XNUMX ຄົນທີ່ ກຳ ລັງສັ່ນສະເທືອນສະຖານທີ່ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງຮົງກົງແຕ່ລະຄົນຈະຈັດງານ masterclass ເພື່ອແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຂົາ. Shirley Kwok, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ vegan The Cakery, ຈະ ນຳ ພາຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານເຊິ່ງຜູ້ຊົມສາມາດເຮັດອາຫານປະເພດຜັກ vegan ຂອງພວກເຂົາເອງແລະຜະລິດຈາກ Apple Pie ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ຫົວ ໜ້າ Chef Vicky Lau ຂອງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ TATE ຈະ ນຳ ພາຜູ້ຊົມຜ່ານການສະແດງສົດຂອງວິທີການເຮັດໄຂ່ Crispy ກັບແກງເຫັດ. Jamie Lo, ອາຈານທີ່ ໜຸ່ມ ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນອາຊີປາຊີຟິກ, ແລະແມ່ຍິງທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນນັກສະແດງ Bernice Liu ຈະພາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຜ່ານລົດຊາດຂອງຕົນເອງ, sake, champagne, ແລະເຫຼົ້າແວງຕາມ ລຳ ດັບ.

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະງານກິນເຂົ້າສາກົນຮ່ອງກົງເປີດ ນຳ ໃຊ້ 34 ປະສົບການທາງດ້ານກະສິ ກຳ
Vicky Lau, ຫົວ ໜ້າ Chef ຂອງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ TATE

ຄວາມສະຫຼາດແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ = ບຸນ Fabulous

ປະທານສະພາບໍລິສັດ HKTB ກ່າວວ່າ: ເຖິງແມ່ນວ່າເຫດການຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງ HKTB ໄດ້ຖືກໂຈະເປັນເວລາບາງເວລາ, ແຕ່ພວກເຮົາ ກຳ ລັງສຸມໃສ່ຄວາມສາມາດທາງດ້ານຊັບພະຍາກອນແລະຊັບພະຍາກອນຂອງພວກເຮົາເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະດັດແປງການໂຄສະນາຕ້ານກັບໂລກລະບາດ. "ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສືບຕໍ່ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະຮັບຮອງເອົາຮູບແບບ 'online + offline' ໃໝ່ ສຳ ລັບງານ Hong Kong Wine & Dine Festival 2020. ໃນທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາຕົວເຮົາເອງ. HKTB ກຳ ລັງເຮັດສິ່ງນີ້ເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ປະຊາຊົນສາມາດເຂົ້າຮ່ວມກິດຈະ ກຳ ປະ ຈຳ ປີນີ້ເຖິງວ່າຈະມີໂລກລະບາດແລະຊ່ວຍທຸລະກິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງພວກເຮົາໃນການໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາແລະເປີດໂອກາດທາງທຸລະກິດ ໃໝ່ ໃນຊ່ວງເວລາທ້າທາຍນີ້ກໍ່ຕາມ. "

ຈຸດປະສົງຂອງພວກເຮົາແມ່ນສືບຕໍ່ໃຫ້ເສດຖະກິດຮົງກົງເປັນການຊຸກຍູ້ແລະສົ່ງສານທີ່ດີໃຫ້ໂລກວ່າຈິດໃຈທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແລະຄວາມຮັກຂອງຊີວິດບໍ່ໄດ້ຖືກຊຸດໂຊມລົງໂດຍທາງໂລກລະບາດແລະພວກເຮົາສາມາດ ນຳ ໃຊ້ ນະວັດຕະ ກຳ ຂອງພວກເຮົາເພື່ອສະແດງເຫດການລົງລາຍເຊັນຂອງພວກເຮົາ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກະກຽມຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວກັບມາເມືອງຂອງພວກເຮົາ,” ທ່ານດຣ.

ງານເທດສະການເຫຼົ້າແວງແລະອາຫານຮົງກົງໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 2009, ພາຍຫຼັງທີ່ຮົງກົງແລະບໍລິສັດ Bordeaux ໄດ້ເຊັນບົດບັນທຶກຄວາມເຂົ້າໃຈວ່າດ້ວຍການຮ່ວມມືໃນທຸລະກິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫຼົ້າແວງ. ກິດຈະ ກຳ ກາງແຈ້ງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໄດ້ກາຍເປັນການສົນທະນາຂອງຕົວເມືອງແລະຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນງານເທດສະການອາຫານແລະເຫຼົ້າສາກົນອັນດັບ 10 ຂອງໂລກໂດຍ Forbes Traveler.

ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບງານ Hong Kong Wine & Dine Festival 2020 ແລະໂປຼແກຼມໂປຼແກຼມເຕັມຮູບແບບອອນໄລນ໌, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງ WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມແລະກ ຕາຕະລາງຂອງ Masterclasses Online, ກົດ​ບ່ອນ​ນີ້.

#ການກໍ່ສ້າງການເດີນທາງ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້

ຮູບແທນຕົວຂອງ Linda Hohnholz, ບັນນາທິການ eTN

Linda Hohnholz, ບັນນາທິການ eTN

Linda Hohnholz ໄດ້ຂຽນແລະດັດແກ້ບົດຂຽນຕ່າງໆຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນອາຊີບເຮັດວຽກ. ນາງໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຄວາມມັກທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໃນສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນມະຫາວິທະຍາໄລຮາວາຍປາຊີຟິກ, ມະຫາວິທະຍາໄລ Chaminade, ສູນການຄົ້ນພົບເດັກນ້ອຍຂອງຮາວາຍ, ແລະດຽວນີ້ TravelNewsGroup.

ແບ່ງປັນໃຫ້...