19 ຮ້ານອາຫານ ໃໝ່ ທີ່ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນການເລືອກ Bib Gourmand ໃນປີ 2019 Michelin Guide

ມື້ນີ້ Michelin ໄດ້ເປີດເຜີຍບັນຊີ 39 ຮ້ານອາຫານ Bib Gourmand ທີ່ Washington, DC, ໜຶ່ງ ອາທິດກ່ອນ ໜ້າ ການເລືອກດາວ 2019 ຂອງມັນໃນປື້ມຄູ່ມື Michelin ທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ໄດ້ ຄູ່ມື Michelin ໄດ້ເພີ່ມນະຄອນຫຼວງຂອງສະຫະລັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຄູ່ມືທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນສອງປີກ່ອນ. ທີມນັກວິຈານດ້ານການຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທົ່ວເມືອງ, ໂດຍບໍ່ສັງເກດເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງພໍ່ຄົວແລະຈ່າຍເຕັມອາຫານຂອງພວກເຂົາເປັນເວລາສາມປີແລ້ວ.

Michael Ellis, ຜູ້ ອຳ ນວຍການສາກົນຂອງຄູ່ມື Michelin ກ່າວວ່າ“ ໃນບົດປະກາດເປີດຕົວຄູ່ມື, ທີມງານຂອງພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນ 19 ຮ້ານອາຫານທີ່ປະທັບໃຈແທ້ໆ. “ ຫລັງຈາກສອງປີ, ຮ້ານອາຫານເຫລົ່ານີ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງສະ ໝ ່ ຳ ສະ ເໝີ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ຄົ້ນພົບເກືອບສອງເທົ່າຂອງ ຈຳ ນວນເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມໃນການຈັດ ລຳ ດັບ. ຜູ້ກວດກາຂອງພວກເຮົາຮັບຮູ້ວ່າຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກ. "

ແນະ ນຳ ໃນປີ 1955, ຮ້ານອາຫານ Bib Gourmand ຖືກເລືອກໂດຍຜູ້ກວດກາຂອງ Michelin ເພາະວ່າພວກເຂົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດສັ່ງຊື້ສອງຫລັກສູດແລະເຫລົ້າຫລືຂອງຫວານ 40 ຈອກໃນລາຄາ XNUMX ໂດລາຫລື ໜ້ອຍ ກ່ວານັ້ນ (ພາສີແລະອາກອນທີ່ບໍ່ລວມ).

ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປີ 2019 ຂອງ Michelin ຈະຖືກເປີດເຜີຍໃນວັນພະຫັດ, ວັນທີ 13 ກັນຍານີ້, ໃນປື້ມແນະ ນຳ DC ປີນີ້ມີຫຼາຍກວ່າອາຫານຫຼາຍກວ່າ 36 ແບບ, ມີຕົວຢ່າງທີ່ ໜ້າ ສັງເກດລວມທັງ Balkan (Ambar), Vegan (Fancy Radish) ແລະ Middle Eastern (Maydan) ).

ປື້ມຄູ່ມືຈະໄປວາງຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍປື້ມໃຫຍ່ໆເລີ່ມແຕ່ວັນຈັນທີ 17 ກັນຍາ 2018, ສຳ ລັບລາຄາຂາຍຍ່ອຍທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ $ 12.95. ຈົນກ່ວານັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບົດສະຫຼຸບຂອງການອອກແບບ Bib Gourmand ໃໝ່ ສຳ ລັບ DC

Ambar ໄດ້ເປີດຕົວຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 2013 ແລະສືບຕໍ່ຈັດສົ່ງອາຫານທີ່ສວຍງາມດັ່ງກ່າວ. kebabs, pies phyllo ອົບ, ກະລໍ່າປີ stuffed - ມັນເຮັດໄດ້ທັງຫມົດດ້ວຍການດູແລແລະຄວາມສົນໃຈທີ່ແທ້ຈິງ.

ນາງ Chloe ໄດ້ຕັ້ງຊື່ຈາກແມ່ຄົວຄົນ ໜື່ງ ຂອງ chef ແລະເປັນການລົງທືນດ້ານໂສດເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດຂອງລາວຫຼັງຈາກເຮັດວຽກຢູ່ເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະເຄື່ອນໄຫວທີ່ສຸດຂອງ DC. Chloe ແມ່ນຮ້ານອາຫານສ່ວນບຸກຄົນສູງທີ່ມີອາຫານແຊບ, ມີລົດຊາດດີ.

Fancy Radish ແມ່ນຮ້ານອາຫານ vegan ໃໝ່. ພໍ່ຄົວໄດ້ ນຳ ເອົາພອນສະຫວັນຂອງລາວໃນການສ້າງແລະປຸງລົດຊາດມາໃຫ້ DC ທີ່ Bib Gourmand ໃໝ່ ທີ່ ໜ້າ ຮັກນີ້.

Casa de Comidas ຂອງ Joselito ໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ໃຫ້ພໍ່ຂອງຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງ. ຈາກboquerónesໄປຫາຕັບໄກ່ p ,té, ຈົນເຖິງສະຖານທີ່ແລະການຕ້ອນຮັບທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈຸດນ້ອຍໆທີ່ຫວານໆນີ້ທີ່ໄດ້ເປີດໃນເດືອນມັງກອນປີກາຍນີ້ແມ່ນການເພີ່ມເຕີມທີ່ຍອດຢ້ຽມ.
Kaliwa ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການໃຫ້ປະສົບການທີ່ແປກປະຫລາດ, ແຊບ. ຮ້ານອາຫານນີ້ແມ່ນໄຊຊະນະຂອງ Wharf ທີ່ເຄື່ອນໄຫວໄວ.

Maydan ໄດ້ເປີດໃນເດືອນພະຈິກຂອງປີກາຍນີ້. ຈາກປີ້ງໄຟທີ່ເຮັດດ້ວຍທອງແດງຈົນຮອດດອກໄຟເຕັ້ນໃນຂຸມໄຟ, ພໍ່ຄົວໄດ້ແຕ່ງກິນຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດດ້ວຍໄຟທີ່ມີຊີວິດແລະເຮັດໃຫ້ຜູ້ກວດກາມີຄວາມປະທັບໃຈກັບອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.

Millie's ສະ ເໜີ ການພັກຜ່ອນໄລຍະສັ້ນໃຫ້ແກ່ Nantucket ຍ້ອນກັບວິໄສທັດຂອງເຈົ້າຂອງ. ຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ເປີດໃນເດືອນເມສາຂອງປີກາຍນີ້ແລະເປັນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຕົ້ນສະບັບ Nantucket.

Mola ເປີດໃນເດືອນມິຖຸນາປີກາຍນີ້. ນັກກວດກາໄດ້ປະທັບໃຈກັບບັນດາຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນແລະອາຫານທະເລທີ່ຫລາກຫລາຍພ້ອມດ້ວຍການເລືອກຜັກແລະຊີ້ນທີ່ ໜ້າ ຮັກ - ເຊິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງ ຊຳ ນານ.

Napoli Pasta Bar ແມ່ນໄຊຊະນະທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບ Sherman Avenue, ແລະຫ້ອງຄົວໄດ້ຈັດໃຫ້ມີການລາຄາ Neapolitan ທີ່ຮ້າຍແຮງແລະແທ້ຈິງ. ບັນຍາກາດອ້ອມຂ້າງທີ່ເປັນມິດກັບບ້ານ, ເຮັດໃຫ້ມີການຈັບຄູ່ທີ່ດີພ້ອມກັບອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງງົດງາມ.
Sababa ປ່ຽນແທນ Ardeo + Bardeo ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກເປັນເວລາ 20 ປີແລະແບ່ງປັນເຈົ້າຂອງແລະແທັບທີ່ຢູ່ຕິດກັນກັບ Bindaas. ມັນຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານກັບສະ ເໜ່ ຂອງຮ້ານອາຫານອິສລາມທີ່ມ່ວນຊື່ນນີ້, ເຊິ່ງໄດ້ຖີ້ມອາຫານສະຫຼັດສົດ, ເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ອົບອຸ່ນຈາກເຕົາອົບ, ແລະມີຕັບ kebabs ທີ່ກຽມໄວ້ເປັນຢ່າງດີແລະຈານນ້ອຍໆ.

Spark ຖືກຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານີດັບເພີງເກົ່າ. ຄວັນຢາສູບທີ່ແຮງບັນດານໃຈຈາກ Caribbean ນີ້ໄດ້ໄປຕະຫຼອດເວລາທີ່ມັນມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍທຸກຮູບແບບຂອງຄວັນ, ຄວັນ, ຫວານ, ແລະ savory.

ພາສາອັງກິດທີ່ເວົ້າແມ່ນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ບໍ່ມີເກົ້າອີ້, ແລະວາງລູກຄ້າປະຕິບັດສອກ - ສອກກັບສອກພ້ອມກັບພໍ່ຄົວທີ່ ກຳ ລັງແຕ່ງກິນ. ອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນຂອບແລະເຕັກນິກທີ່ດີເລີດ, ຈາກເປັດປີ້ງທັງ ໝົດ ຈົນເຖິງອາຫານດອງທີ່ປຸງແຕ່ງ.

Succotash ແມ່ນຢູ່ໃນອາຄານຂອງທະນາຄານ Equitable landmark. ບັນດາຄລາສສິກທີ່ສະດວກສະບາຍເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ pimento, ກຸ້ງແລະປີ້ງ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດ bourbon ບໍ່ເຄີຍມີລົດຊາດແລະມັກຈະມີກະດູກສັນຫຼັງຂອງມັນເອງ.

Supra ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກພໍ່ຄົວຜູ້ບໍລິຫານກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ທີ່ສະຖານທູດ Georgia ໃນວໍຊິງຕັນ. ຄຸນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ, ຮູບແບບ, ບັນຊີລາຍຊື່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍເຈຍ, ຄວາມສົນໃຈກັບລາຍລະອຽດ - ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານຊະນິດ ໃໝ່ ສຳ ລັບ DC, ແລະມັນກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນດີ.

Tiger Fork ຖືກປິດບັງໄວ້ຈາກ Blagden Alley. ພາຍໃນ, ມັນເປັນບ່ອນຮືຮາບ່ອນທີ່ນັກບູຊາເລາະກະທັດຮັດສ້າງສັນ. ເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໂດຍສະເພາະແລະອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືຮ້ານອາຫານມ່ວນຊື່ນທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານຈີນທີ່ສຸດ.
Timber Pizza Co ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສົດ ໃໝ່ ໃນຕະຫລາດເພື່ອປະກອບທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນຮ້ານພິຊຊ່າ. ພວກເຮົາຮູ້ວ່າພວກເຮົາຢູ່ໃນສິ່ງທີ່ດີພຽງແຕ່ມາຈາກສະຫຼັດທີ່ໄມ້ທ່ອນ. ໂດຍຮູ້ວ່າສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນລົດບັນທຸກແລະໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ດິນຈີ່ແລະປູນປະເສີດນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ແນ່ນອນ.

Toki Underground ໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມຈາກ Assiette ໄປ Bib Gourmand. ຜູ້ກວດກາໃນປີນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈເປັນພິເສດຈາກອາຫານການຕົ້ມຂອງ tonkotsu. ຄວາມເລິກ, ຄວາມເຂັ້ມ, ຄວາມບໍລິສຸດ - ທີ່ຢູ່ຄົນດຽວຮັບປະກັນການອອກແບບ Bib Gourmand.

ອາຫານທ່ຽງທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາເອົາແນວຄິດຂອງຮ້ານກິນດື່ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສະອາດແລະທັນສະ ໃໝ. ແຂກທີ່ມັກກິນອາຫານແຊບໆແບບຄລາສສິກເຊັ່ນ: ຊີ້ນດາດ, ໄມ້ປາແລະໄມ້ປາ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ບໍ່ມີຫຍັງເລີຍທີ່ສັ້ນແລະແຊບ, ບາງຄັ້ງກໍ່ແປກປະຫລາດໃຈ.

Whaley's ແມ່ນຮ້ານອາຫານສະອາດ, ສຸມໃສ່ອາຫານທະເລທີ່ຍືນຍົງ, ສົດ, ໃໝ່. ສ່ວນຕ່າງໆແມ່ນມີຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ແລະມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າພວກເຂົາໄດ້ເອົາຄວາມຄິດທີ່ດີເຂົ້າໄປໃນການກະກຽມ.