- Seychellois ມີສະຕິຫຼາຍວ່າບ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບມາຈາກໃສ, ອາຫານທີ່ປູກແລະວິທີການທີ່ມັນໄປສູ່ຕະຫຼາດແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ລົງໃສ່ໂຕະຂອງມັນ.
- ຊາວເກາະຊື້ອາຫານທີ່ຖືກຕາມລະດູການແລະປັບເມນູຂອງພວກເຂົາໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ມີຢູ່.
- ການຊື້ສ່ວນປະກອບສົດໆຈາກຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນຊ່ວຍໃຫ້ກະສິ ກຳ ຍືນຍົງຕໍ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະ ໜອງ.
ມີອິດທິພົນຈາກມໍລະດົກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ, ອາຫານການປຸງແຕ່ງ creole ແມ່ນມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະ Seychellois ມີສະຕິຫຼາຍໃນບ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບມາຈາກ, ວິທີການປູກອາຫານແລະວິທີການທີ່ມັນເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຂົ້າໄປໃນໂຕະຂອງພວກເຂົາ. ການຮັກສາກະເພາະອາຫານແບບຍືນຍົງທີ່ ຈຳ ເປັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເລືອກອາຫານທີ່ມີທັງສຸຂະພາບດີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະຂ່າວດີກໍ່ຄືວ່າບ່ອນໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຢູ່ໃນໂລກ, ທ່ານກໍ່ອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກມັນ.
ນີ້ແມ່ນການປະຕິບັດທີ່ຍືນຍົງບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານສາມາດຮັບຮອງເອົາຈາກອາຫານການກິນ creole:
ຮັກສາມັນໄວ້ຕາມລະດູການ - ຄອບຄົວ Seychellois ຍັງມີສະຕິໃນການຊື້ອາຫານທີ່ຖືກຕາມລະດູການເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງ; ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກອາຫານບາງຢ່າງໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຜະລິດ ທຳ ມະຊາດຂອງສິ່ງແວດລ້ອມກໍ່ຄືກັບກະເປົາຂອງທ່ານ.
ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ - ກຽມພ້ອມທີ່ຈະປັບແຕ່ງເມນູຂອງທ່ານຂື້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ມີຢູ່. ອາຫານພື້ນເມືອງ Creole ມີຫຼາຍທາງເລືອກອື່ນທີ່ຈະຄິດໄລ່ເຖິງຄວາມພ້ອມຂອງສ່ວນປະກອບ; ນີ້ປ້ອງກັນການລົບກວນຂອງການຜະລິດ ທຳ ມະຊາດ.
ທ້ອງຖິ່ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ - ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບສົດໆຈາກຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ຜະລິດໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແລະຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໃສ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆ ຊຸມຊົນ Seychelles, ຊາວເກາະສ້າງຄວາມ ສຳ ພັນກັບຜູ້ສະ ໜອງ ສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຖາມ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນແລະແມ້ແຕ່ໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
ເລືອກອາຫານທະເລແບບຍືນຍົງ - ໂດຍການເຂົ້າໃກ້ກັບຜູ້ສະ ໜອງ ຂອງທ່ານທ່ານມີຄວາມຄິດທີ່ດີກວ່າວ່າພວກເຂົາໄດ້ໃຊ້ວິທີການຫາປາແບບຍືນຍົງຫຼືບໍ່. ເປັນປະເທດເກາະນ້ອຍ, ຊາວປະມົງສ່ວນໃຫຍ່ໃນເກາະເຊກະແລນໃຊ້ວິທີການຫາປາແບບຍືນຍົງແລະຢູ່ຫ່າງຈາກການຫາປາເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແລະຊາວທ້ອງຖິ່ນສ່ວນໃຫຍ່ມີຜູ້ສະ ໜອງ ເປັນປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການເລືອກແບບຍືນຍົງ.
ຈົ່ງຮູ້ເຖິງການເລືອກປາແລະອາຫານທະເລຂອງທ່ານ - ເຖິງແມ່ນວ່າຕົວເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບດີກໍ່ຕາມ, ແຕ່ວ່າປາບາງຊະນິດກໍ່ມີການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປແລະ ກຳ ລັງຫຼຸດລົງເປັນ ຈຳ ນວນ. ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ອາຫານທະເລ, ສຶກສາຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການຜະລິດແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາໃນຕະຫຼາດ. ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ລູກກຸ້ງແມ່ນຖືກປິດຕາມລະດູການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮຸ້ນສາມາດເກີດ ໃໝ່ ໄດ້. ອົງການຫາປາ Seychelles ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຮັບຮູ້ລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານີ້, ຮັບປະກັນວ່າ Seychellois ບໍ່ກໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ລະບົບນິເວດທາງທະເລທີ່ອ່ອນແອ.
ຊື້ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ເມື່ອໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຄວນເດີນທາງໄປຕະຫລາດເລື້ອຍໆ, ຮອງຮັບຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຫລືອາທິດແທນທີ່ຈະຊື້ເກີນ ກຳ ນົດແລະຕ້ອງຖິ້ມອາຫານ. ດ້ວຍຕະຫລາດທ້ອງຖິ່ນແລະສ່ວນປະກອບສົດໆທີ່ມີຢູ່ທົ່ວທຸກເກາະ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນການປະຕິບັດທົ່ວໄປໃນຊຸມຊົນ Seychellois ເພື່ອປ້ອນໂດຍຕະຫລາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫລືອ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຮູ້ເວລາທີ່ຊາວປະມົງລົງໄປຫາປາແລະປາສົດມາຮອດຕະຫຼາດ, ສຽງຂອງ 'ລານຊີ' ຈະດັງຂື້ນທົ່ວເມືອງ.
ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫລືອດ້ານອາຫານ - ເຖິງວ່າຈະເປັນ ທຳ ມະຊາດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ອາຫານຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການເນົ່າເປື່ອຍ, ມັກຈະປູດ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ສະນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫລືອ. ການວາງແຜນອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການກິນເກີນແລະການ ນຳ ໃຊ້ເສດເສດເຕັມທີ່ສາມາດປ້ອງກັນສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກອາຫານທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະຍັງຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ຈ່າຍພິເສດ.
ໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານໃຫ້ຄົບຖ້ວນ - ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫລືອດ້ານອາຫານແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຕາມປະເພນີ, Seychellois ບໍ່ມີຄວາມຫຼູຫຼາໃນການຖີ້ມອາຫານ; ສະນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສາມາດຈັບມືໄດ້, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ.
ເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນບົ່ມ - ສິ່ງອື່ນໆທີ່ບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ສາມາດພິຈາລະນາການຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້. ໃນບັນດາຄົວເຮືອນ Seychellois ສ່ວນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຖົງຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນສວນ, ເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກອາຫານຈາກ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ວັດສະດຸພືດແລະດອກໄມ້, ຊາແລະ ຜະລິດຕະພັນກາເຟ. ຖາມຜູ້ຈັດການທີ່ພັກຂອງທ່ານວ່າບ່ອນທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງພວກມັນຢູ່ແລະວິທີການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື່ອ.
ຄວາມດີງາມທີ່ປູກໃນບ້ານ - ທ່ານສາມາດມີສ່ວນປະກອບສົດໆຢູ່ເຮືອນ, ພຽງແຕ່ເປີດຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານເພື່ອຊື້ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ ຈຳ ເປັນແລະທ່ານກໍ່ສາມາດມີສວນນ້ອຍໆຂອງທ່ານເອງເຊິ່ງທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຂອງທ່ານ. ທຸກໆຄົວເຮືອນຂອງ Seychellois ມີສວນນ້ອຍໆຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ ໝໍ້ ນ້ອຍໆລຽນແຖວຢູ່ ໜ້າ ປ່ອງຢ້ຽມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງຄົນເຮົາ, ເຊິ່ງເປັນການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ໄດ້ສູນຫາຍຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.
ປລັດສະຕິກແລະຜະລິດຄືນ ໃໝ່ - ຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ພາດສະຕິກທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະ ນຳ ເອົາມາໃຊ້ ໃໝ່. ສວນໃນທົ່ວເກາະແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວັດຖຸດິບທີ່ໃຊ້ແລ້ວເຊັ່ນ: ພລາສຕິກແລະກະປcansອງ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເຮັດເປັນ ໝໍ້ ສຳ ລັບປູກພືດສະຫມຸນໄພ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ.
ຂ່າວສານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Seychelles
ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໄປຈາກບົດຄວາມນີ້:
- Influenced by its diverse heritage, creole cuisine is bursting with a myriad of flavors and the Seychellois are very conscious of where the ingredients are from, how the food is grown and how it gets to markets and eventually onto their tables.
- Sustainable gastronomy essentially allows us to choose food that is both healthy to the environment and our bodies and the good news is that wherever you are in the world, you too may benefit from it.
- In the tiny Seychelles community, the islanders build relationships with their local supplier, which allows them to ask questions about the products and even get tips on how to make the most out of them.
