24/7 eTV ຂ່າວສະແດງ : ຄລິກໃສ່ປຸ່ມລະດັບສຽງ (ເບື້ອງຊ້າຍລຸ່ມຂອງ ໜ້າ ຈໍວິດີໂອ)
ຂ່າວຕ່າງປະເທດ ການ ທຳ ລາຍຂ່າວການທ່ອງທ່ຽວ culinary ວັດທະນະທໍາ ຂ່າວ ທ່ອງທ່ຽວ ແນວໂນ້ມໃນປັດຈຸບັນ ຂ່າວສະຫະລັດ ເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າ

ດື່ມເຫຼົ້າແວງຫຼາຍ. ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເສດຖະກິດໂລກເຕີບໂຕ

ດື່ມເຫຼົ້າແວງຫຼາຍ

ປີແມ່ນປີ 2020, ແລະຂ້ອຍ, ໃນບັນດາຄົນອື່ນ, ໄດ້ໃຊ້ເງິນ 326.6 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດເພື່ອຊື້ເຫຼົ້າແວັງ. ຂໍຂອບໃຈກັບການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າແວັງໄດ້ຊອກຫາຄວາມສະບາຍໃຈໂດຍການດື່ມເຫຼົ້າແວັງຫຼາຍຂຶ້ນ, ຊຸກຍູ້ລາຍຮັບໃຫ້ປະມານ 434.6 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດພາຍໃນປີ 2027, ເຊິ່ງເປັນການເພີ່ມຂຶ້ນ 4.3 % ໃນລະຫວ່າງປີ 2020-2027.

Print Friendly, PDF & Email
  1. ສະຫະລັດເປັນຕົວແທນໃຫ້ຕະຫຼາດເຫຼົ້າແວັງທີ່ຄາດຄະເນໄວ້ທີ່ 88 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ (2020) ໃນຂະນະທີ່ຈີນ (ເສດຖະກິດໃຫຍ່ອັນດັບສອງຂອງໂລກ) ຄາດວ່າຈະບັນລຸເຖິງ 93.5 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດພາຍໃນປີ 2027.
  2. ຄາດວ່າຍີ່ປຸ່ນແລະການາດາຈະຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ທີ່ 1.3 % ແລະ 3.1 % ຕາມ ລຳ ດັບລະຫວ່າງປີ 2020-2027.
  3. ເຢຍລະມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວໂດຍປະມານ 2.2 ສ່ວນຮ້ອຍໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້.

ເຫຼົ້າແວງຂອງຫວານ (ຕົວຢ່າງ, Sauternes/France; Tokaji Aszú/Hungary; Muscat/Italy) ເປັນcategoryວດການຂະຫຍາຍຕົວໃນອາເມລິກາ, ການາດາ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຈີນແລະເອີຣົບແລະຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕ 2.8 %. ຕະຫຼາດໃນພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້ເປັນຕົວແທນຂອງຂະ ໜາດ ຕະຫຼາດ 43 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ (2020) ແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຕີບໂຕເປັນ 53 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດໃນທ້າຍປີ 2027 (businesswire.com).

ໃນຂະນະທີ່ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວັງບາງແຫ່ງຕ້ອງປິດເນື່ອງຈາກການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດ, ປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມສາມາດຂາຍໄດ້ດີກວ່າປີກ່ອນ. ຜູ້ຜະລິດລາຍໃຫຍ່ໄດ້ຮວບຮວມແລະປັບປຸງຊຸດທັກສະຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອເອົາເຫຼົ້າແວັງລົງໃນຂວດ, ວາງໃສ່ຊັ້ນວາງ, ແລະຢູ່ໃນມືຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຖອດ​ຖອນ​ບົດ​ຮຽນ

ສິ່ງທ້າທາຍດ້ານການຂາຍແລະການຈໍາ ໜ່າຍ ແມ່ນມີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ຜູ້ຜະລິດພຣີມຽມແລະຫຼູຫຼາບໍ່ມີປະຕູຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມອີກຕໍ່ໄປ, ຫ້ອງຊີມລົດຊາດໄດ້ປິດ, ແລະຜູ້ຜະລິດລາຍໃຫຍ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະປ່ຽນເສັ້ນທາງໄປຫາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຮ້ານຂາຍຢາ. coastັ່ງທະເລທາງທິດຕາເວັນຕົກໄດ້ປະສົບກັບໄຟໄstarted້ທີ່ເລີ່ມຂຶ້ນຢູ່ໃນລັດຄາລິຟໍເນຍແລະແຜ່ລາມຜ່ານພາກໃຕ້ຂອງລັດ Oregon ໂດຍໄດ້ ທຳ ລາຍpesາກອະງຸ່ນຫຼາຍຮ້ອຍພັນໂຕນຢູ່ໃນລັດເຫຼົ່ານີ້.

ຂ່າວບໍ່ດີໄດ້ຮັບຄວາມສົມດຸນໂດຍຂ່າວດີກັບໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວັງຂອງຄອບຄົວໂດຍສະເລ່ຍບັນທຶກການຂາຍອິນເຕີເນັດເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ ໜ້ອຍ ກວ່າ 1 ເປີເຊັນຂອງການຂາຍເປັນຫຼາຍກວ່າ 10 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຍອດຂາຍທັງົດ. ຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າແວັງທີ່ມີການພົວພັນກັບລູກຄ້າທີ່ດີໄດ້ຮັບການຮຽກຮ້ອງການຂາຍຜະລິດຕະພັນແລະການຂາຍໂທລະສັບກາຍເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ ສຳ ຄັນເກືອບທັງຄືນດ້ວຍການຂາຍວິດີໂອດິຈິຕອລແທນປະສົບການສ່ວນຕົວຫຼາຍຢ່າງ.

ບັນຫາທົ່ວອຸດສາຫະກໍາທີ່ດໍາເນີນຕໍ່ໄປບໍ່ໄດ້ຫາຍໄປ. ການເຄື່ອນໄຫວຕໍ່ຕ້ານເຫຼົ້າສືບຕໍ່ ດຳ ເນີນໄປ, ຜູ້ບໍລິໂພກໄວ ໜຸ່ມ ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບ ສືບຕໍ່ນັ່ງຢູ່ຂ້າງນອກ, ແລະການຂາດການລົງທຶນໃນການຂາຍດິຈິຕອລສືບຕໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈ. ຍັງມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບລາຄາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງວັດສະດຸແຫ້ງ, ຄວາມບໍ່ພຽງພໍຂອງການສະ ໜອງ ທົ່ວກະດານ, ລາຄາແລະເວລາການຈັດສົ່ງເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຂວດແກ້ວ, ກະຕ່າໄມ້, ກ່ອງແລະພາເລດ.

ຜູ້ສະ ໜອງ ບາງຄົນກໍາລັງຂໍໃຫ້ລູກຄ້າປ່ຽນຈາກໄມ້ມາເປັນກະດາດແຂງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມກົດດັນຢູ່ໃນເຈ້ຍແລະກະດາດແຂງເມື່ອມາຮອດກໍານົດເວລາແລະລາຄາ. ໃນບາງກໍລະນີ, ວັດຖຸດິບໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 50 ເປີເຊັນ. ຜູ້ຜະລິດແກ້ວເຮັດໃຫ້ຈັງຫວະການຜະລິດຊ້າລົງໃນປີ 2020, ແລະເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄາດວ່າຈະມີການຟື້ນຕົວຢ່າງແຂງແຮງໃນໄວ soon ນີ້. ດ້ວຍການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຂະຫຍາຍຕົວເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເນື່ອງຈາກ Covid, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະບັນຈຸຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງໄວ ໜຸ່ມ ເຂົ້າມາເປັນຜູ້ບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວງໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ. 

ການເບິ່ງໄປເຊຍບານ

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີອະນາຄົດອັນສົດໃສສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນຈິງຂອງຕະຫຼາດທີ່ມີການປ່ຽນຮູບຮ່າງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2020 ເປັນຕົ້ນໄປ, ປະຊາຊົນຫຼາຍຂຶ້ນຈະເຮັດວຽກຈາກບ້ານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຈະຖືກຍ້າຍໄປຢູ່ໃນຊານເມືອງແລະແນວໂນ້ມການຂະຫຍາຍຕົວເຫຼົ່ານີ້meanາຍຄວາມວ່າການຊື້ອອນໄລນ will ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຢູ່ຫ່າງຈາກຊ່ອງທາງອື່ນທີ່ມີຢູ່. ການຂາຍຮ້ານອາຫານຈະກັບຄືນມາເນື່ອງຈາກຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ເຄັ່ງຄັດ ໜ້ອຍ ລົງກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການກິນເຂົ້າແລງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການລໍຖ້າການກັບຄືນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຈະຕ້ອງໃຊ້ຄວາມອົດທົນ. ຮ້ານອາຫານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອອກແບບການບໍລິການຄືນໃmoving່, ຍ້າຍອອກໄປຈາກຮູບແບບບ່ອນນັ່ງບໍລິການເຕັມຮູບແບບໄປສູ່ຍຸດທະສາດການສ້າງລາຍຮັບໃespecially່ໂດຍສະເພາະການຈັດສົ່ງເຮືອນແລະຮູບແບບເສັ້ນທາງໄປໄກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ສົ່ງເສີມໃຫ້ມີການຂາຍເຫຼົ້າສົ່ງຜົນໃຫ້ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມເຫຼົ້າແວັງແລະການສະ ເໜີ ຂາຍທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ.

ຮ້ານອາຫານ

ຮ້ານອາຫານເອກະລາດຂະ ໜາດ ນ້ອຍໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ ໜັກ ທີ່ສຸດແລະພວກມັນເປັນຈຸດຂາຍຫຼັກຂອງເຫຼົ້າແວັງທີ່ຜະລິດໂດຍໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວັງຂອງຄອບຄົວນ້ອຍ small. ຮ້ານອາຫານທີ່ຊະນະແມ່ນການຂັບຜ່ານ, ການໄປຮັບທາງໄກແລະ / ຫຼືການສັ່ງອາຫານຕາມບ້ານເຮືອນແລະການຈັດສົ່ງເຮືອນ (ຕົວຢ່າງ, ຮ້ານພິດຊ່າ, ຮ້ານອາຫານ, ລົດບັນທຸກ, ອາຫານຈານດ່ວນແລະຮ້ານກາເຟ). ອັດຕາການປິດຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນລັດທີ່ມີຄ່າເຊົ່າຕົວເມືອງສູງ (ຄາລິຟໍເນຍ, ເນວາດາ, ຮາວາຍ) ແລະອີງຕາມ Yelp, 61 ເປີເຊັນຂອງການປິດຮ້ານອາຫານຈະເປັນແບບຖາວອນ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທຶນໃis່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມາຈາກຜູ້ປະກອບການຜູ້ທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການເລີ່ມຕົ້ນແລະໃນໄລຍະເວລາ 4-5 ປີ, ຄ່ອຍ replace ປ່ຽນແທນຄຸນສົມບັດທີ່ປິດຖາວອນຫຼາຍອັນ.

ມີຄວາມຫວັງວ່າລັດຖະບານເມືອງຈະສືບຕໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການປິດ/ຂະຫຍາຍຖະ ໜົນ ຫົນທາງສໍາລັບການກິນອາຫານກາງແຈ້ງເຖິງແມ່ນວ່າການຄົ້ນຄວ້າຂອງ Mintel ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດ (ເດືອນກັນຍາ 2020) ວ່າເກືອບ 60 ເປີເຊັນຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານແມ່ນບໍ່ສະບາຍຢູ່ຂ້າງນອກ. ເພື່ອຊຸກຍູ້ການກິນອາຫານໃນບ້ານ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ໃຊ້ເງິນຈໍານວນມະຫາສານເພື່ອຕິດຕັ້ງລະບົບກັ່ນຕອງອາກາດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນລະບົບການກັ່ນຕອງທີ່ກ້າວ ໜ້າ ຈະຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານກັບຄືນສູ່ປະສົບການກິນແກ້ມຕໍ່ແຈວແມ່ນຍັງບໍ່ທັນຖືກ ກຳ ນົດເທື່ອ. ໃນໄລຍະຊົ່ວຄາວ, ອຸດສາຫະກໍາແມ່ນໄດ້ສຸມໃສ່ການໄປກິນເຂົ້າ, ການບໍລິການຍ່າງຂຶ້ນ, ແລະການໄປຮັບເອົາທາງຍ່າງ.

ການເດີນທາງທຸລະກິດ

ນັກທ່ອງທ່ຽວທຸລະກິດເປັນສູນກາງກໍາໄລອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບໂຮງແຮມ, ສາຍການບິນແລະຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ແລະການຂາຍເຫຼົ້າແວັງໃນຂະ ແໜງ ການເຫຼົ່ານີ້ຄົງຈະບໍ່ມີການເຕີບໂຕຖ້າບໍ່ມີຕະຫຼາດນີ້. ໃນໄລຍະເວລາການຟື້ນຟູ 2+ ປີທີ່ຄາດໄວ້, ການເດີນທາງທຸລະກິດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສັ້ນກວ່າແລະນ້ອຍກວ່າດ້ວຍເຫດການການຄ້າອຸດສາຫະກໍາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ຈະມາໃນພາຍຫຼັງ.

ຕົ້ນທຶນການບໍລິການ

ອີງຕາມ Nielsen, ມັນມີລາຄາ 1.02 ໂດລາຕໍ່ການບໍລິການເບຍ 12 ອອນສ off, ຄ່າບໍລິການ 0.88 ໂດລາສໍາລັບການບໍລິການເຫຼົ້າ 1.45 ອອນສ and ແລະ 1.51 ໂດລາສໍາລັບເຫຼົ້າ 5 ລິດ. ອັນນີ້meansາຍຄວາມວ່າເຫຼົ້າແວງມີລາຄາແພງກວ່າ 72 ເປີເຊັນໃນການໃຫ້ບໍລິການແລະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງລາຄາຕໍ່າກວ່າຕໍ່ການຮັບໃຊ້ຈິ່ງເປັນພາກສ່ວນທີ່ຈະແຈ້ງຂອງເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດຂອງວິນຍານ. ດ້ວຍການກິນອາຫານທີ່ດີແລະ ໜ້ອຍ ກວ່າແລະມີຕົວເລືອກແຖບທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ, ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເອົາກັບບ້ານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າລາຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຈະຖືກຫຼຸດລົງແລະເຮັດໃຫ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ທາງເລືອກ

ອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງຂວດ 750 ມິນລີລິດໄດ້ຫຼຸດລົງພ້ອມກັບຂະ ໜາດ ຂອງແພັກເກດນ້ອຍກວ່າລວມທັງຂວດ 375 ມິນລີລິດ, ຊຸດ Tetra, ກະປcansອງແລະຂວດ 500 ມິນລີລິດ. ຂະ ໜາດ ທີ່ນ້ອຍກວ່າ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກ່ອນໂຄວິດແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີການຍອມຮັບຕໍ່ໄປ.

ຖ້າຕຸກຂະ ໜາດ 750 ມິນລີລິດບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມມາດົນແລ້ວ-ແມ່ນຫຍັງ ກຳ ລັງຂະຫຍາຍຕົວ? ຮູບແບບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ-ທຸກຢ່າງຢູ່ໃນcategoryວດ 1.5 ລິດໂດຍສະເພາະກຸ່ມ 2 ຫຼື 3 ລິດເຊິ່ງຈັບເອົາກະເປົinາໃນກ່ອງພຣີມຽມທີ່ມີການເຕີບໂຕ 50+ ເປີເຊັນ.

ການຫຼິ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນໄດ້ສຸມໃສ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່. ເມື່ອຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງເກັ່ງ, ເຂົາເຈົ້າຈະເຂົ້າຮ່ວມພັນປີໃນຖານະເປັນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປະຢັດແລະປ່ຽນການບໍລິໂພກແລະການໃຊ້ຈ່າຍ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍາກທີ່ຈະດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ດີແລະປ່ຽນໄປໃຊ້ປະສົບການທີ່ມີຄຸນນະພາບ ໜ້ອຍ ກວ່າ ... ມັນເປັນຊຸດ 3 ລິດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ຕອບສະ ໜອງ ກັບຄວາມຕ້ອງການນີ້. ຜູ້ບໍລິໂພກໄວ ໜຸ່ມ ທີ່ປະຫຍັດເງິນໄດ້ອາດຈະເຫັນກ່ອງພຣີມຽມ 3 ລິດເປັນການຊື້ທີ່ດີແລະສໍາລັບຄອບຄົວ ໜຸ່ມ ນ້ອຍຢູ່ເຮືອນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ, ກ່ອງພຣີມຽມອາດຈະເປັນຄໍາຕອບທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ແນວພັນ

Chardonnay ສືບຕໍ່ເປັນແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນສືບຕໍ່ເປັນການຫຼຸດລົງ 2.7 ດ້ານລົບ; merlot ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ - ເກືອບ 10 ເປີເຊັນ. ດອກໄມ້ອອກດອກກຸຫຼາບດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕຕໍ່າກວ່າສູນເລັກນ້ອຍ.

ການປະສົມສີແດງໄດ້ກັບມາໃນປີ 2020 ຫຼັງຈາກຫຼຸດລົງໃນປີ 2019 ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຕີບໂຕ 3.9 ເປີເຊັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຫຼົ້າແວັງພິເສດສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຕີບໃຫຍ່ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈໂດຍສະເພາະກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ມີ agave (ເຫຼົ້າແວງທີ່ເຮັດຈາກ agave ສີຟ້າfermentັກແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ແຂງແຮງໂດຍການປະສົມກັບ blanco tequila) ທີ່ເຮັດໃຫ້categoriesວດwineູ່ຂອງເຫຼົ້າແວງແລະລົດຄວາມນິຍົມຂອງ tequila ແລະ margaritas ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຕີບໂຕ 100 ເປີເຊັນ. ເຫຼົ້າ Agave ມີເຫຼົ້າຕໍ່າກວ່າ tequila ແລະມີບົດບາດຕໍ່ກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບຊອກຫາແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ລົງ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງດຶງດູດເອົາຜູ້ບໍລິໂພກສະເປນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກຂາຍຢູ່ໃນປະເທດແມັກຊິໂກ. ສືບຕໍ່ໃນຄວາມນິຍົມແມ່ນ prosecco, sangria ແລະ sauvignon blanc.

ສ່ວນຕະຫຼາດ

ເຄື່ອງປັ່ນເດັກນ້ອຍ (70 ເປີເຊັນຂອງລາຍຮັບທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມແລະ 50+ ເປີເຊັນຂອງຄວາມຮັ່ງມີໃນສະຫະລັດ) ສືບຕໍ່ເປັນຜູ້ບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວັງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ປະຈຸບັນມີພຽງແຕ່ຈຸດສ່ວນຮ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ແຍກການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າອອກຈາກ Gen X (ເກີດແຕ່ຕົ້ນຫາກາງຊຸມປີ 1960 ຫາທ້າຍຊຸມປີ 1970 ຫາຕົ້ນຊຸມປີ 1980) ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນກຸ່ມເດັ່ນ. ພັນປີ (ເກີດລະຫວ່າງປີ 1981 ແລະ 1996) ເປັນໂອກາດການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງຂອງສະຫະລັດຜູ້ທີ່ຫາກໍ່ເລີ່ມສະແດງຄວາມສົນໃຈໃນwineວດເຫຼົ້າ. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມທີ່ຕ້ອງຕື່ນເຕັ້ນກັບເຫຼົ້າແວັງເພື່ອໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາເຫັນອັດຕາການເຕີບໂຕໃດ experienced ທີ່ປະສົບໃນໄລຍະເວລາ 20 ປີຈາກປີ 1994 ຫາປີ 2014.

Millennials ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໃນປະເພດເຫຼົ້າແວັງທີ່ນິຍົມເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຂງແຮງໃນການຊື້ສິນຄ້າຫຼູຫຼາ; ປະມານ 20 ເປີເຊັນຂອງກຸ່ມນີ້ບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວັງເຖິງແມ່ນວ່າ 33 ເປີເຊັນຊື້ສິນຄ້າຫຼູຫຼາ. ການຄົ້ນຄ້ວາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສະຫັດສະຫວັດຊ້າທີ່ຈະກ້າວເຂົ້າສູ່ສະ ໜາມ ຊື້ເຫຼົ້າແວັງລະດັບພຣີມຽມເນື່ອງຈາກມີຄວາມມັກໃນເບື້ອງຕົ້ນສໍາລັບເບຍຫັດຖະກໍາແລະເຫຼົ້າ, ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການບໍລິໂພກເຫຼົ້າແລະການຊັກຊ້າໃນການສ້າງອາຊີບ, ຄອບຄົວແລະຄວາມຮັ່ງມີເມື່ອທຽບກັບຄົນລຸ້ນກ່ອນ earlier.

ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງຄວນສັງເກດວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໄວ ໜຸ່ມ ຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມຈາກຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າສະ ໜັບ ສະ ໜູນ. ໃນຂະນະທີ່ສະຖານະການຊອກຫາຜູ້ຂະຫຍາຍຕົວຈໍາເປັນຕ້ອງສະແດງຄວາມຮັ່ງມີແລະຄວາມສໍາເລັດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພັນປີມັກໄດ້ຮັບການແຈ້ງໃຫ້ຊາບກ່ຽວກັບດິນ, ວັນເກັບກ່ຽວ, pH, ເຄື່ອງເຮັດເຫຼົ້າແວັງແລະຄະແນນເຫຼົ້າແວັງ-ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດມີຄວາມຮູ້ດີໃນfriendsູ່ເພື່ອນແລະເພື່ອນຮ່ວມງານໂດຍບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາ“ ການສະແດງ. ປິດ.”

ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວັງທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນການຍາດເອົາສ່ວນຕະຫຼາດຂອງໄວ ໜຸ່ມ ຄວນສຸມໃສ່ກິດຈະກໍາການຕະຫຼາດຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບບັນຫາຕ່າງ justice ເຊັ່ນ: ຄວາມຍຸດຕິທໍາທາງສັງຄົມ, ຄວາມທ່ຽງທໍາແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ການນໍານໍ້າກັບມາໃຊ້ຄືນໃ,່, ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ glyphosate, ການໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນ LEED, ການນໍາໃຊ້ວິທີການປູກັງແບບຊີວະພາບແລະອິນຊີ. ໃນເວລານີ້, ເກືອບບໍ່ມີຂໍ້ມູນນີ້ປະກົດຢູ່ໃນການຂາຍ, ການປະຊາສໍາພັນຫຼືການໂຄສະນາການຕະຫຼາດຫຼືຢູ່ໃນເວັບໄຊທ win ເຫຼົ້າແວັງ.

ຫຼາຍກວ່າ Terroir

ໃນທົດສະວັດຕໍ່ໄປ, ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງຈະປ່ຽນເປັນສິ່ງໃnew່. ຈະມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຈີນລວມທັງໂຮງຜະລິດເຫຼົ້າແວັງໃ(່ (ເຊັ່ນ: ສວນອະງຸ່ນ Silver Heights/ເຂດປົກຄອງຕົນເອງ Ningxia Hui; Grace Vineyard/Shanxi Provence; Chateau Changyu AFIP Global/Miyun District, Beijing), ແລະເພີ່ມການບໍລິໂພກ.

ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດແລະການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຍີໂດຍຜູ້ປູກ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວັງແລະຜູ້ຄ້າປີກຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີທີ່ພວກເຮົາຊື້ແລະດື່ມເຫຼົ້າແວັງ. ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ ກຳ ລັງສ້າງພາກພື້ນເຫຼົ້າແວັງໃat່ຢູ່ໃນເສັ້ນຂະ ໜານ ເມື່ອຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ເableາະສົມ ສຳ ລັບການເຮັດເຫຼົ້າແວັງ. ປະເທດສວີເດນ, ນໍເວແລະເນເທີແລນກໍາລັງເລີ່ມພັດທະນາເຫຼົ້າແວງລະດັບໂລກເພາະວ່າມີທ່າອ່ຽງທີ່ຮ້ອນຂຶ້ນ.

ຈາກທັດສະນະຂອງເຕັກໂນໂລຍີ, ເຮືອບິນບໍ່ມີຄົນຂັບແລະຫຸ່ນຍົນຈະເພີ່ມການມີຢູ່ຂອງພວກມັນຢູ່ໃນສວນອະງຸ່ນ. ເທັກໂນໂລຍີໃis່ກໍາລັງປັບປຸງຂັ້ນຕອນການຂະຫຍາຍຕົວດ້ວຍເຊັນເຊີຢູ່ໃນພື້ນທີ່ນໍາໄປສູ່ຄວາມກ້າວ ໜ້າ ໃນການຈັດການດິນແລະຊ່ວຍຜູ້ປູກpeາກອະງຸ່ນກໍານົດເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫົດນໍ້າເຄືອໄມ້. ເຮືອບິນບໍ່ມີຄົນຂັບ ກຳ ລັງກວດຫາອາການຂອງພະຍາດແລະໄພແຫ້ງແລ້ງແລະຫຸ່ນຍົນ, ດ້ວຍມືຄ້າຍຄືມີດຕັດ ກຳ ລັງແລ່ນສວນອະງຸ່ນເພື່ອຕັດເອົາເຄືອ.

ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວັງຫຼາຍຂຶ້ນ ກຳ ລັງເລີ່ມຕົ້ນວິທີການປູກsustainableັງແບບຍືນຍົງໂດຍມີບາງຄົນໃຊ້ພະລັງງານແສງຕາເວັນຢູ່ໃນໂຮງເຮັດເຫຼົ້າແວັງແລະອື່ນ others ປັບປ່ຽນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະ ໜອງ ການຂົນສົ່ງໃນການຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ຍືນຍົງທາງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍກາກບອນໂດຍລວມ.

ຍ້ອນວ່າຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າແວັງກາຍເປັນໂລກາພິວັດ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ສົນໃຈການຮ້ອງຊື່ຫຼືການationັກຫຼືລັກສະນະອື່ນ that ທີ່ ຈຳ ແນກເຫຼົ້າແວັງ. ເຂົາເຈົ້າຊອກຫາເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂົ້າຫາໄດ້ງ່າຍທີ່ມີລົດຊາດດີ. ໃນຫຼາຍ cases ກໍລະນີ, ຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວັງກາຍເປັນຄ້າຍຄືກັນກັບຍີ່ຫໍ້ຊຸບເປີມາເກັດແບບດັ້ງເດີມແລະນັ້ນmeansາຍຄວາມວ່າປ້າຍເຫຼົ້າແວັງຈະມີຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ມີນະວັດຕະກໍາແລະສໍາຄັນກວ່າ.

ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາການປອມເຫຼົ້າແວັງ, ເຕັກໂນໂລຍີກໍາລັງສ້າງລະບົບການກວດສອບແລະຄວາມເຊື່ອຖືທີ່ອີງໃສ່ blockchain. ເທັກໂນໂລຍີ blockchain ແມ່ນການຈັດແບ່ງຂັ້ນຄຸ້ມຄອງ, ແຈກຢາຍບັນຊີທີ່ບັນທຶກຫຼັກຖານຫຼັກຖານຂອງຊັບສິນດິຈິຕອລທີ່ມີຖາວອນແລະບໍ່ມີເລີຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບເປັນວິທີການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຂວດເຫຼົ້າແວັງທີ່ຫາຍາກໂດຍສະເພາະ (ຕົວຢ່າງ, Chai Wine Vault).

"ເອົາເຫຼົ້າອະງຸ່ນໃຫ້ຂ້ອຍຕື່ມຫຼືປ່ອຍໃຫ້ຂ້ອຍຢູ່ຄົນດຽວ." - ຣູມີ

©ທ່ານດຣ Elinor Garely. ບົດຂຽນລິຂະສິດນີ້, ລວມທັງຮູບພາບ, ອາດຈະບໍ່ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເປັນລາຍລັກອັກສອນຈາກຜູ້ຂຽນ.

Print Friendly, PDF & Email

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້

ທ່ານດຣ Elinor Garely - ພິເສດຕໍ່ eTN ແລະບັນນາທິການໃຫຍ່, wines.travel

ອອກຄວາມເຫັນໄດ້