“ຂ້າພະເຈົ້າພາກພູມໃຈໃນການແນະນໍາລົດຊາດຈີນກວາງຕຸ້ງແລະອາຫານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮູ້ສຶກທັນສະໄຫມແລະເຄື່ອງປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. "ຜ່ານ Duck House ໂດຍ Boon, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະສ້າງມໍລະດົກຂອງອາຫານໃນຂະນະທີ່ຍັງພາແຂກມາຮ່ວມອາຫານທີ່ແຂກສາມາດສ້າງຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຍືນຍົງກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄົນທີ່ຮັກແພງ."
Chef Boon ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດແນວຄວາມຄິດຮ້ານອາຫານທໍາອິດຂອງລາວ, Empress by Boon, ໃນ Chinatown ຂອງ San Francisco ເພື່ອທົບທວນຄືນແລະ fanfare. Boon ເປັນພໍ່ຄົວທີ່ຕິດດາວ Michelin ມີປະສົບການເກືອບ 30 ປີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເກີດຢູ່ໃນມາເລເຊຍ, Chef Boon ເປັນອະດີດພໍ່ຄົວບໍລິຫານລະດັບສາກົນຂອງ Hakkasan ແລະໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງທົ່ວໂລກ, ລວມທັງ Hakkasan Hanway Place ໃນລອນດອນ, Yauatcha Soho London, Turandot ໃນ Moscow, ແລະ Breeze ໃນບາງກອກ. ລາວໄດ້ຍົກຍ້າຍໄປສະຫະລັດໃນປີ 2012 ເພື່ອເປີດຕົວ Hakkasan New York. ຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານສາກົນຂອງລາວຈະປ່ຽນຮ້ານອາຫານໃດນຶ່ງ ແລະອາຫານຂອງມັນໃຫ້ເປັນປະສົບການອັນແທ້ຈິງ.
ເຕັກນິກດັ້ງເດີມຂອງພໍ່ຄົວ Boon ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບສົດໆເພື່ອຜະລິດອາຫານໃນຍຸກສະ ໄໝ ດ້ວຍຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານກວາງຕຸ້ງພື້ນເມືອງ ແລະ ລົດຊາດ. ທີ່ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ຂອງລາວໃນ ໂຮງແຮມ Blossom Houston, ເມນູຈະສະແດງອາຫານເປັດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງ Boon ທີ່ມາຈາກ Joe Jurgielewicz & Son LTD, ຟາມລ້ຽງເປັດລຸ້ນທີ XNUMX ຂອງຄອບຄົວ. ເປັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກອົບຣົມໂດຍສະເພາະເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມໂປດປານທໍາມະຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະຜິວຫນັງ crispy ທີ່ບໍ່ມີການປຽບທຽບກັບອັດຕາສ່ວນຊີ້ນກັບໄຂມັນທີ່ເຫມາະສົມ. ຄຽງຄູ່ກັບອາຫານເປັດ, ຮ້ານອາຫານຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ອາຫານຂົ້ວ, ຫມຶກ, ແລະແກງ. Chef Ho ຫວັງວ່າຈະສ້າງບັນຍາກາດໃຫ້ແຂກໂຮງແຮມ ແລະ ຄົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ສຳຜັດກັບປະສົບການການເຮັດອາຫານກວາງຕຸ້ງຂອງແທ້ ພ້ອມກັບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສູງຂື້ນທີ່ກົງກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງໂຮງແຮມ Blossom ແລະ ຄວາມເປັນມາຂອງສາກົນ.
Chef Akira Back ທີ່ຕິດດາວໂດຍ Michelin ປະຈຸບັນມີຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກຈຳນວນ 2023 ຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດຢູ່ພ້ອມໆກັນອີກ 29 ສະຖານທີ່ທີ່ກຳນົດຈະເປີດຮອດປີ XNUMX. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີໃນການຕີຄວາມໝາຍນະວັດຕະກໍາຂອງອາຫານເອເຊຍກັບອິດທິພົນຂອງອາເມລິກາ, ຄວາມສໍາເລັດຂອງ Back ແມ່ນມາຈາກ XNUMX ປີທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ພື້ນຖານການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຮັບລາງວັນຈໍານວນຫລາຍແລະຄວາມສົນໃຈສື່ມວນຊົນສາກົນ. ການສ້າງວັດທະນະທໍາການບໍລິການລະດັບໂລກໃນບັນຍາກາດທີ່ຕ້ອນຮັບ, ຮ້ານອາຫານຂອງ Chef Back ປະກອບອາຫານຄລາສສິກທີ່ມີອາຫານທີ່ມີນະວັດຕະກໍາທີ່ລວມເອົາລັກສະນະຂອງຊີວິດຂອງລາວແລະການເດີນທາງທົ່ວໂລກ.
ເກີດຢູ່ໃນເກົາຫລີແລະໃຫຍ່ໃນ Aspen, Colorado, Chef Back ໄດ້ໃຊ້ເວລາໃນຊຸມປີຕົ້ນຂອງລາວເປັນ snowboarder ມືອາຊີບແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກເຮັດອາຫານຂອງລາວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນເພື່ອເສີມລາຍໄດ້ຂອງລາວ. ຫຼັງຈາກເຈັດປີຢູ່ໃນວົງຈອນທີ່ສົ່ງເສີມ snowboarding, Back ຮັບຮູ້ວ່າລາວຮູ້ສຶກ exhilaration ດຽວກັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ເຂົາເຮັດຢູ່ໃນກະດານຂອງຕົນ, ຮູບຮ່າງຂອງການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະດໍາເນີນການອາຊີບເຮັດອາຫານເຕັມເວລາເປັນພໍ່ຄົວ.
ທີ່ AB Sushi — ພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະດວກສະບາຍທີ່ອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສົດໃສ — Chef Back ຈະສະເຫນີເມນູຊູຊິຊັ້ນສູງ, sashimi ລະດັບພຣີມຽມແລະອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈໃນບັນຍາກາດ congenious ທີ່ມີທັງ refined ແລະ unpretentious. ໂດຍແຕ້ມກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງລາວໃນເຮືອນຄົວທີ່ຕິດດາວ Michelin, Chef Back ຈະມີຄວາມສຸກກັບຜູ້ອຸປະຖໍາດ້ວຍເມນູທີ່ວາງຈຸດພິເສດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກເຕັກນິກແລະລົດຊາດຂອງຍີ່ປຸ່ນ.
Chef Akira Back ກ່າວວ່າ "AB Sushi ຢູ່ Blossom Hotel Houston ຈະເປັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຕ້ອນຮັບສໍາລັບຄົນຮັກປາຂອງປາກແລະລະດັບປະສົບການ," Chef Akira Back ກ່າວ. "ຂ້ອຍມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກອາຫານຂອງຂ້ອຍແລະຫວັງວ່າຈະເອົາເມນູຂອງພວກເຮົາໄປ Houston."
ຈຸດໝາຍປາຍທາງການເຮັດອາຫານສອງແຫ່ງແມ່ນຈະເປີດຢູ່ທີ່ Blossom Hotel Houston ໃນຕົ້ນປີ 2022. Blossom Hotel Houston ຕັ້ງຢູ່ 7118 Bertner Avenue ໃກ້ຄຽງ NRG Stadium, Houston Museum District ແລະສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Houston ແລະສູນການແພດ Texas. ສໍາລັບການຈອງແລະຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Blossom Hotel Houston, ກະລຸນາໄປຢ້ຽມຢາມ BlossomHouston.com.
ກ່ຽວກັບໂຮງແຮມ Blossom Houston
Blossom Hotel Houston, ປະສົບການລະຫວ່າງປະເທດທີ່ມີນະວັດຕະກໍາທີ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນເມືອງ Space City ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດຢ່າງອ່ອນໂຍນແລະເຮັດໃຫ້ແຂກຢູ່ຫ່າງຈາກທຸລະກິດແລະສະຖານທີ່ບັນເທີງຊັ້ນນໍາຂອງ Houston, ແລະເປັນໂຮງແຮມຫຼູຫຼາທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດກັບສະຫນາມກິລາ NRG, ມັນຍັງຫ່າງຈາກພິພິທະພັນ Houston. ເມືອງ ແລະສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Houston. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເດີນທາງເພື່ອຄວາມຕ້ອງການທາງການແພດ, ທຸລະກິດຫຼືຄວາມສຸກ, ແຂກສາມາດເພີດເພີນກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ Houston, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມ chic ຂອງໂຮງແຮມກັບຮາກຍານອາວະກາດຂອງເມືອງ, ໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ປະໂຍດຈາກຮ້ານຄ້າປີກຂອງໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານທີ່ເນັ້ນສອງພໍ່ຄົວ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ບໍ່ກົງກັນ. ແລະການບໍລິການ, ຫ້ອງພັກຟຸ່ມເຟືອຍແລະ plethora ຂອງເຫດການແລະສະຖານທີ່ກອງປະຊຸມ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ກະລຸນາຢ້ຽມຊົມ BlossomHouston.com, ຫຼືປະຕິບັດຕາມພວກເຮົາ ເຟສບຸກ ແລະ Instagram.
ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໄປຈາກບົດຄວາມນີ້:
- After seven years on the pro-snowboarding circuit, Back realized he felt the same exhilaration in the kitchen as he did on his board, shaping his decision to pursue a full-time culinary career as a chef.
- Blossom Hotel Houston, an innovative international experience rooted deeply in Space City recently soft opened and puts guests just steps away from Houston's top-notch businesses and entertainment venues, and as the closest luxury hotel to NRG Stadium, it is also minutes away from Houston Museum District and popular Houston attractions.
- At AB Sushi — a warm, comforting space designed to let the ingredients shine — Chef Back will offer a menu of high-grade sushi, premium sashimi and Japanese-inspired dishes in the congenial atmosphere that is both refined and unpretentious.
