Benchmark ໄດ້ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ Olivier C. Gaupin ຜູ້ ອຳ ນວຍການຝ່າຍປະຕິບັດການເຮັດອາຫານ, ຕຳ ແໜ່ງ ທີ່ສ້າງຂື້ນ ໃໝ່ ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍ ຕຳ ແໜ່ງ ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງ Benchmark ແລະຂະຫຍາຍການຮັບຮູ້. Patrick Berwald, ຮອງປະທານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ໄດ້ປະກາດ.
ທ່ານ Berwald ກ່າວວ່າ“ ມັນດີໃຈຫຼາຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າປະກາດການແຕ່ງຕັ້ງຂອງ Olivier ແລະຍິນດີຕ້ອນຮັບລາວໃນທີມ F&B ທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວຂອງພວກເຮົາ,” “ ລາວ ນຳ ເອົາຄວາມຮູ້ດ້ານການເຮັດອາຫານແລະປະສົບການທົ່ວໂລກເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບບົດບາດ ໃໝ່ ຂອງລາວ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບທັງໃນເອີຣົບແລະທົ່ວສະຫະລັດ. ທ່ານ Olivier ຍັງໄດ້ ນຳ ພາທີມງານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ, ແລະໄດ້ ນຳ ເອົາທັກສະໃນການ ນຳ ພານີ້ໄປສູ່ ຕຳ ແໜ່ງ ໃໝ່ ຂອງທ່ານ.”
ອາຊີບປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມລະດູການ, Olivier C. Gaupin ມາຮອດ Benchmark ທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ. ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ລາວແມ່ນຜູ້ບໍລິຫານຂອງບໍລິສັດ Loews Hotels & Co. ໃນບົດບາດນີ້, ໜ້າ ທີ່ຮັບຜິດຊອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທ່ານ Gaupin ໄດ້ລວມເອົາການ ນຳ ພາທິດທາງໃນການເຮັດອາຫານຂອງໂຮງແຮມຂອງຍີ່ຫໍ້, ຕິດຕາມການພັດທະນາເມນູ, ການປະຕິບັດໂຄງການອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ ໃໝ່ ແລະການລິເລີ່ມທີ່ຍືນຍົງ, ພ້ອມທັງຊອກຫາແຫຼ່ງ ກຳ ເນີດ. ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະສິນຄ້າແລະການພັດທະນາຂະບວນການແລະມາດຕະຖານ ໃໝ່ ສຳ ລັບການຈ້າງແລະຮັກສາຄວາມສາມາດດ້ານອາຫານການກິນໃນທົ່ວຍີ່ຫໍ້. ລາວໄດ້ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງທີມເປີດ ສຳ ລັບໂຮງແຮມ Loews ໃນ Atlanta, ແລະຮ້ານອາຫານຂອງຊັບສິນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ໃຫ້ເປັນຮ້ານອາຫານ ໃໝ່ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Atlanta ໂດຍວາລະສານທັງEsquireແລະ Atlanta.
ທ່ານ Gaupin ຍັງໄດ້ເຮັດວຽກເປັນຜູ້ ອຳ ນວຍການດ້ານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແລະພໍ່ຄົວ ສຳ ລັບ Alys Resort, ເຊິ່ງເປັນຊຸມຊົນທີ່ວາງແຜນໄວ້ໃນບ້ານ Alys Beach, Florida. ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ລາວໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ເອີຣົບ, ລວມທັງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນພໍ່ຄົວເອກະຊົນທີ່ Residence ຂອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງປ້ອງກັນປະເທດທີ່ນະຄອນຫຼວງປາຣີ, ປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະໃນຂະນະທີ່ເປັນພໍ່ຄົວເອກະຊົນຢູ່ເທິງເຮືອແພທີ່ຫຼູຫຼາຢູ່ເມືອງ Antibes, ຝຣັ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວຍັງເປັນ chef de partie ຂອງໂຮງແຮມ Negresco ທີ່ຈັດອັນດັບໂຮງແຮມໃນເມືອງ Nice, ປະເທດຝຣັ່ງ. ຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, Gaupin ໄດ້ ນຳ ພາເຮືອນຄົວ ສຳ ລັບຮ້ານອາຫານ Provence ໃນວໍຊິງຕັນດີຊີ, ແລະການປະຕິບັດງານອາຫານ ສຳ ລັບໂຮງແຮມ Ritz Carlton Hotel Atlanta, ແລະໂຮງແຮມ Ritz Carlton St. Louis ໃນເວລາທີ່ຮ້ານອາຫານຊັບສິນຖືກຕັ້ງຊື່ເປັນຮ້ານອາຫານ Top Dining ໂດຍ Gourmet.
ຈົບການສຶກສາຢູ່ໂຮງຮຽນ CFA Charles Peguy ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ທ່ານ Gaupin ໄດ້ພັດທະນາຄວາມຢາກອາຫານແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍແລະຕິດຕາມພໍ່ຄົວຂອງລາວທີ່ເປັນມໍລະດົກພໍ່ຄົວທີ່ດີເພື່ອສືບອາຊີບໃນດ້ານອາຫານການກິນ. ລາວຍັງຮຽນຈົບ La Fortune Du Pot ໃນOrléans, ປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງລາວໄດ້ຮັບລະດັບ Culinary Arts. Gaupin ໄດ້ຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນMaîtres Cuisinier de France (Master Chef of France); ໜຶ່ງ ໃນ 84 ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ຖືເອົາຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ລາວອາໄສຢູ່ The Woodlands, Texas.
