ໂຮງແຮມແລະຣີສອດ Centaraຜູ້ປະກອບການໂຮງແຮມຊັ້ນນໍາຂອງໄທ ປະກາດຢຸດຕິການໃຊ້ໄຂມັນ trans ທັງໝົດໃນກິດຈະການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ສົ່ງຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງແຂກ ແລະ ຮ່ວມມືກັບກະຊວງສາທາລະນະສຸກສະບັບໃໝ່ (MOPH). ບໍລິສັດໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນນະໂຍບາຍ MOPH ໃຫມ່ທີ່ປະກາດໃນປີກາຍນີ້, ແລະບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ສໍາເລັດການກວດສອບການດໍາເນີນການຮ້ານອົບ, ຮ້ານອາຫານແລະອາຫານຂອງຕົນເພື່ອຮັບປະກັນການກໍາຈັດປະເພດຂອງນໍ້າມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ພົບເລື້ອຍໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານທົ່ວໂລກເປັນເວລາຫລາຍປີ.
ສຸຂະພາບ ແລະສຸຂະພາບຂອງລູກຄ້າແມ່ນເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນຂອງການດໍາເນີນງານຂອງ Centara. ນັບຕັ້ງແຕ່ການນຳໃຊ້ຂໍ້ລິເລີ່ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ trans-fat ເມື່ອສາມເດືອນຜ່ານມາ, Centara ໄດ້ຮັບໃຊ້ອາຫານປະມານ 3-4 ລ້ານຄາບອາຫານບໍ່ມີໄຂມັນ trans-fat ໃຫ້ແຂກຫຼາຍກວ່າ 1.5 ລ້ານຄົນ.
"ພວກເຮົາມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະຮັບປະກັນໃຫ້ແຂກຂອງພວກເຮົາວ່າເຂົ້າຫນົມໃນຮ້ານ Zing bakeries, pizza ແລະ fries ຂອງພວກເຮົາຢູ່ຮ້ານ bistros ຫາດຊາຍ COAST ຂອງພວກເຮົາ, ແລະອາຫານອື່ນໆທັງຫມົດທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກຢູ່ Centara, ແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນ trans,". Winfried Hancke, ຜູ້ ອຳ ນວຍການວິສາຫະກິດປະຕິບັດການດ້ານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ໂຮງແຮມແລະຣີສອດ Centara. "ພໍ່ຄົວແລະຜູ້ຈັດການ F&B ຂອງພວກເຮົາມີຄວາມພາກພຽນແລະມີຊັບພະຍາກອນເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍນີ້ເພື່ອສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບຂອງແຂກແລະພະນັກງານຂອງພວກເຮົາ."
ໄຂມັນ Trans-fat, ຈາກນ້ໍາມັນພືດທີ່ມີນ້ໍາບາງສ່ວນ, ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍອຸດສາຫະກໍາອາຫານໃນກາງສະຕະວັດທີ 20. ມັນຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ໄຂມັນ trans ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຂົ້ວ, ມາກາຣີນ ແລະ ຜັກສັ້ນ, ນໍ້າສະຫຼັດ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄີມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ.
ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນ trans ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນໂດຍການຫຼຸດ cholesterol ດີ (HDL) ແລະເພີ່ມ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL). ການນໍາໃຊ້ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນ coincided ກັບພະຍາດ cardiovascular ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການໄດ້ຊົມເຊີຍ MOPH ສໍາລັບການລິເລີ່ມຂອງຕົນໃນການຢຸດເຊົາການຜະລິດ, ການນໍາເຂົ້າແລະການຈໍາຫນ່າຍຂອງໄຂມັນ trans ທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກໍາແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີພວກມັນ. ກະຊວງໄດ້ປະກາດນະໂຍບາຍໃຫມ່ໃນເດືອນກໍລະກົດຂອງປີທີ່ຜ່ານມາພ້ອມກັບຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປະຕິບັດພາຍໃນຫົກເດືອນ.
