ການປະຕິວັດການເຮັດອາຫານຢູ່ອິນເດຍ ການຈັດການໂຮງແຮມ ແລະເທກໂນໂລຍີການຈັດອາຫານ

ໜຶ່ງ ໃນຈຸດເດັ່ນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງ ໜັງ ສືພີມ ສະມາຄົມການຕ້ອນຮັບ Chandiwala (CHE) 2021 ທີ່ຖືກຈັດຂື້ນໃນວັນທີ 9 ເດືອນທັນວາ 2021, ແມ່ນ "ອາຫານອິນເດຍແບບຍືນຍົງ - ສໍາລັບອະນາຄົດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ 2021." ເປັນການແຂ່ງຂັນແບບຄົ້ນຄ້ວາ ເຊິ່ງຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນຕ້ອງສົ່ງບົດວິໄຈເນັ້ນໃສ່ນິໄສການກິນ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຂັ້ນຕອນທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ຄຳແນະນຳໃຫ້ກຸ່ມເປົ້າໝາຍສະເພາະ. 

ງານ​ແຂ່ງ​ຂັນ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ເກົາ​ຫຼີ​ຄັ້ງ​ທີ​ສອງ​ແມ່ນ​ຈັດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ວັນ​ທີ 11 ທັນ​ວາ 2021, ໂດຍ​ສູນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ເກົາ​ຫຼີ ອິນ​ເດຍ ແລະ ສ. Banarsidas Chandiwala ສະຖາບັນບໍລິຫານໂຮງແຮມ, ນິວເດລີ. ປີນີ້, ງານດັ່ງກ່າວຈະຈັດຂຶ້ນໃນລັກສະນະປະສົມ - ປະສົມປະສານລະຫວ່າງອອນໄລນ໌ແລະອອບໄລນ໌ - ໂດຍປະເພດຍັງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນການຄຸ້ມຄອງໂຮງແຮມມືອາຊີບແລະນັກຮຽນໂຮງຮຽນເຮັດອາຫານແລະເປີດໃຫ້ທຸກຄົນ. ຂໍໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມສົ່ງວິດີໂອການປຸງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງກ່ຽວກັບອາຫານເກົາຫຼີອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າເລືອກໄດ້ໂດຍການໃຊ້ສູດອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ ຫຼື ປະສົມປະສານນະວັດຕະກໍາກັບອາຫານອິນເດຍ.            

ນອກຈາກນີ້ຍັງຈະມີການແຂ່ງຂັນເຊັ່ນ: "ການປະກວດສູດເຂົ້າຫນົມເພື່ອສຸຂະພາບ 2021" ແລະ "Dress the Cake Challenge 2021." ການແຂ່ງຂັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການສະແດງທັກສະຜ່ານການປຸງອາຫານແລະອາຫານທີ່ຍັງສາມາດສ້າງໄດ້ທີ່ມີຄວາມສຸກ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການສື່ສານກັບກັນແລະກັນໂດຍຜ່ານເວທີດິຈິຕອນ.

ວິດີໂອສັ້ນທີ່ແບ່ງປັນໂດຍຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະຖືກຕັດສິນໂດຍຄະນະຜູ້ພິພາກສາທີ່ມີຊື່ສຽງເຊິ່ງຈະພິຈາລະນາໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບສູດ, ເຕັກນິກ, ຄວາມມັກ, ຄວາມຮູ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະທັກສະການໃສ່ແຜ່ນເພື່ອກໍານົດຜູ້ເຂົ້າຮອບສຸດທ້າຍແລະຜູ້ຊະນະສຸດທ້າຍ. ຜູ້ຊະນະທັງໝົດ ແລະ ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນທີ່ພິມອອກມາຢືນຢັນການເຂົ້າຮ່ວມໃນງານ Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble ຄັ້ງທີ 20 2021.

ສະມາຄົມການຕ້ອນຮັບ Chandiwala ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສະຫນອງໂອກາດໃຫ້ແກ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຄຸ້ມຄອງໂຮງແຮມທີ່ປາດຖະຫນາໂດຍການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນເວທີເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນພອນສະຫວັນຂອງພວກເຂົາທີ່ຄົ້ນພົບກ່ອນຫນ້ານີ້.

ບາງການແຂ່ງຂັນໃຫຍ່ອື່ນໆຂອງງານແມ່ນ “ການປະກວດ Chandiwala Future Chef Contest 2021,” “Hospitality Brain Twister 2021,” “Bar Wizard Bar Challenge 2021,” “Dress the Cake Challenge 2021,” “Chandiwala Towel Origami Competition,” "Oxford Hospitality Brain Twister 2021."

ສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້ຈະທົດສອບຄວາມຮູ້ ແລະທັກສະການເຮັດອາຫານຂອງພໍ່ຄົວນັກຮຽນຂອງວິທະຍາໄລການຈັດການໂຮງແຮມຕ່າງໆ ແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບ PAN India ຜ່ານໂໝດສະເໝືອນຈິງ ເນື່ອງຈາກການລະບາດຂອງ COVID-19 ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ.