ເມືອງ Bologna, ນະຄອນຫຼວງຂອງພາກພື້ນ Emilia Romagna, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຊີບຂອງຕົນ ອາຫານດີ ແລະມີຊື່ຫຼິ້ນວ່າ "La Grassa" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "Bologna ໄຂມັນ" ສໍາລັບອາຫານປົກກະຕິແລະ exquisite ຂອງມັນ. ອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນເຊັ່ນ tortellini, mortadella, lasagna, tagliatelle ກັບຊອດຊີ້ນ, ແລະ crescentine ແມ່ນພຽງແຕ່ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລັກສະນະຂອງນະຄອນຫຼວງຂອງລົດຊາດນີ້.
ເພື່ອລວບລວມຊື່ສຽງນີ້, ຜູ້ປະກອບການ Piedmontese ທີ່ມີຊື່ສຽງ, Oscar Farinetti, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ວ່າຫຼັງຈາກໄດ້ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ສູນການຄ້າອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນອິຕາລີແລະຕ່າງປະເທດ. ໃນປີ 2012, ລາວໄດ້ກະໂດດຕາມການສະເຫນີຂອງນັກເສດຖະສາດກະສິກໍາ, Andrea Segrè, ແລະຜູ້ອໍານວຍການໃຫຍ່ຂອງ CAAB (Agro Food Center of Bologna), Alessandro Bonfiglioli, ຜູ້ອະທິບາຍແນວຄວາມຄິດທໍາອິດຂອງສວນອາຫານກະສິກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພື່ອຮ່ວມມືແລະ ສ້າງ "ເມືອງຂອງອາຫານແລະຄວາມຍືນຍົງ."
ຫ້າປີຫຼັງຈາກການສະເຫນີຂອງ Andrea Segrèໃນວັນທີ 15 ພະຈິກ 2017, ສວນອາຫານອິຕາລີແຫ່ງທໍາອິດໃນໂລກທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອອາຫານອິຕາລີໄດ້ເກີດມາ.
ຊື່ທີ່ໃຫ້ໂດຍ Farinetti ແມ່ນ Fabbrica Italiana Contadina (ໂຮງງານຜະລິດຊົນນະບົດຂອງອິຕາລີ), ເຊິ່ງສ້າງຕົວຫຍໍ້ FICO (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ Fig) - FICO Eataly World. ນີ້ແມ່ນອີກຢ່າງໜຶ່ງຂອງ genius ຂອງ guru ການຕະຫຼາດເນື່ອງຈາກວ່າມັນສົມມຸດວ່າຊື່ໄດ້ຖືກເລືອກເພື່ອກະຕຸ້ນຈິນຕະນາການແລະດຶງດູດຄົນລຸ້ນ MeZ ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ "pret a manger" (ຊັ້ນວາງພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ) ແລະສອນເດັກນ້ອຍວິທີການເກີດໄຂ່. .
ໂຮງງານຜະລິດກະສິກໍາອີຕາລີທີ່ເປີດໃຫມ່ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາຂອງການແຜ່ລະບາດ, ໄດ້ສະເຫນີຄືນໃຫມ່ 100,000 ຕາແມັດທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອຊີວະນາໆພັນແລະສິລະປະຂອງການຫັນປ່ຽນອາຫານອິຕາລີ. ມັນໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍສະຖາປະນິກ Thomas Bartoli ກວມເອົາເນື້ອທີ່ 2 ເຮັກຕາຂອງທົ່ງນາແລະຮ້ານຢູ່ໃນອາກາດເປີດທີ່ມີສັດ 200 ໂຕແລະ 2,000 ແນວພັນເພື່ອບອກເຖິງແນວພັນແລະຄວາມງາມຂອງກະສິກໍາແລະການປັບປຸງພັນແຫ່ງຊາດ. 26 ເຮັກຕາແມ່ນກວມເອົາໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ດໍາເນີນງານ, ເຊິ່ງໄດ້ຜະລິດສ່ວນປະກອບທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຕາຕະລາງອິຕາລີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານອາຫານ XNUMX ທີ່ມີອາຫານແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ມີທາງເລືອກອັນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກລົດຊາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຖະຫນົນທີ່ຄົນສາມາດກິນໄດ້. ອາຫານພິເສດຂອງທຸກຂົງເຂດຂອງອິຕາລີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວ.
ທ່ານ Stefano Cigarini, CEO, ກ່າວວ່າ "ນີ້ແມ່ນສວນອາຫານແຫ່ງທໍາອິດໃນໂລກ, ເຊິ່ງນໍາເອົາປະສົບການຂອງອາຫານຈາກຕົ້ນກໍາເນີດມາໃສ່ຈານເທິງໂຕະ," Stefano Cigarini, CEO, "ກະຕຸ້ນຄວາມຮູ້ສຶກທັງ 5 ແລະປະສົມປະສານຄວາມມັກໃນລົດຊາດແລະຄວາມມ່ວນ."
ຄວາມຍືນຍົງຂອງສວນສາທາລະນະໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນໂຄງການ Metro zero. ອາຫານທີ່ຜະລິດພາຍໃນມັນຖືກແຈກຢາຍແລະໃຫ້ບໍລິການໂດຍຮ້ານອາຫານແລະຜູ້ປະກອບການທັງຫມົດໃນປະຈຸບັນ. ລະບົບ photovoltaic 55,000 ຕາແມັດ (ຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເອີຣົບ) ຮັບປະກັນຫຼາຍກວ່າ 30% ຂອງພະລັງງານທີ່ໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເມືອງໃຊ້ເຕົາເຜົາ Bologna ແລະໄມ້ຈາກວັດສະດຸສີຂຽວແລະລີໄຊເຄີນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນສວນສາທາລະນະ.
ການກະກຽມມ່ວນຊື່ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ
ສວນສາທາລະນະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຄົນເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງປະສົບການ ໂດຍໃຫ້ຄວາມສົນໃຈແກ່ຄອບຄົວ ແລະ ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ. ສາມສິບສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ, ລວມທັງ pavilions multimedia, ຂີ່, slides, ແລະກະດານໂຕ້ຕອບ. ເຈັດພື້ນທີ່ທີ່ມີຫົວຂໍ້ແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອຫຼິ້ນແລະມ່ວນຊື່ນ, ລວມທັງຟາມສັດຢູ່ທາງເຂົ້າ, ປະສົບການໂຮງງານ, ແລະ pavilions ວິທະຍາສາດເປັນ protagonists ໃນການຂັບເຄື່ອນມັນຕິມີເດຍອຸທິດຕົນເພື່ອດິນ, ໄຟ, ທະເລ, ສັດ.
ຢູ່ທາງເຂົ້າຂອງໂຄງສ້າງໃຫຍ່, ເດັກນ້ອຍສາມາດໃຫ້ອາຫານງົວ ແລະສັດອື່ນໆຢູ່ໃນຟາມ, ຖ່າຍຮູບເຊວຟີຢູ່ຕໍ່ໜ້າສວນໝາກເດື່ອທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ອົບພິຊຊ່າ, ຫຼືໄປຂີ່ລົດເມຊາວນາ. ໃນສວນສາທາລະນະ Luna ທີ່ໃກ້ຄຽງ (ສວນສະຫນຸກ) ພວກເຂົາສາມາດແລ່ນເຮືອໃນທະເລອິຕາລີໂດຍບໍ່ຕ້ອງອອກຈາກພື້ນດິນ, ວັດແທກຄວາມສູງຂອງຫມູແລະ hens ແທນທີ່ຈະເປັນແມັດແລະຊັງຕີແມັດ, ແລະຄົ້ນພົບ magic ຂອງເຮືອນຟອງ.
ທັງຫມົດນີ້ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ມີຄວາມສຸກປາກຂອງພວກເຂົາ, ຄົ້ນພົບລົດຊາດພິເສດ, ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ tortellini ທີ່ດີຫຼືຊື້ເຄື່ອງສໍາອາງເພື່ອນໍາໄປເຮືອນ.
ພື້ນຖານ
ພື້ນຖານຂອງສວນສາທາລະນະແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມອາຫານ, ການສຶກສາ, ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານ, ການບໍລິໂພກທີ່ມີສະຕິ, ການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ການສ້າງເຄືອຂ່າຍ, ແລະຄວາມເປັນຈິງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງວັດທະນະທໍາກະສິກໍາອາຫານແລະຍືນຍົງ.
ມັນສົ່ງເສີມອາຫານ Mediterranean ແລະຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ; ເສີມຂະຫຍາຍຮູບແບບການຜະລິດກະສິກຳ ແລະ ການບໍລິໂພກສະບຽງອາຫານທີ່ຍືນຍົງຈາກດ້ານເສດຖະກິດ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ພະລັງງານ ແລະ ສັງຄົມ; ແລະ ຮ່ວມມື, ລະຫວ່າງໜ່ວຍງານອື່ນໆ, ກັບກະຊວງສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ CREA (ສະພາການຄົ້ນຄວ້າກະສິກໍາ) ຜ່ານບົດບັນທຶກຄວາມເຂົ້າໃຈສະເພາະ.
ທັງໝົດນີ້ຢູ່ທີ່ການຖິ້ມກ້ອນຫີນຈາກຫົວໃຈຂອງ Bologna.