ການ ທຳ ລາຍຂ່າວການທ່ອງທ່ຽວ culinary ວັດທະນະທໍາ ປະ​ເທດ​ຝຣັ່ງ ຂ່າວ ທ່ອງທ່ຽວ ຂ່າວກ່ຽວກັບສາຍການເດີນທາງ ເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າ

ຈາກຊາວກະສິກອນກັບຜູ້ປະທ້ວງເຖິງຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ

ຮູບພາບມາລະຍາດຂອງ E.Garely

Sud De France ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ເທິງສຸດຂອງບັນຊີລາຍຊື່ເຫຼົ້າແວງທີ່ຂ້ອຍມັກ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່. ຕັ້ງຢູ່ໃນທ່າມກາງ Languedoc-Roussillon ແລະ Midi-Pyrenees, Sud De France ແມ່ນໂຄງການທີ່ຊອກຫາຈຸດເດັ່ນຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມງາມຂອງພາກພື້ນ. ຊື່ໃຫມ່ຂອງພື້ນທີ່ແມ່ນ Occitanie, ໄດ້ຖືກເລືອກເນື່ອງຈາກຄວາມສໍາຄັນທາງປະຫວັດສາດຂອງພາສາແລະພາສາ Occitan.

ໄດ້ Occitanie ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ​ອາ​ນາ​ເຂດ​ທີ່​ຄ້າຍ​ຄື​ກັນ​ກັບ​ພື້ນ​ທີ່​ຄວບ​ຄຸມ​ໂດຍ​ການ​ນັບ​ຂອງ Toulouse ໃນ​ສັດ​ຕະ​ວັດ​ທີ 12 – 13 ແລະ​ກາ Occitan (ໃຊ້​ໂດຍ​ການ​ນັບ​ຂອງ Toulouse​) ເປັນ​ສັນ​ຍາ​ລັກ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​.

Occitanie ກາຍເປັນທາງການໃນວັນທີ 24 ມິຖຸນາ 2016, ແລະລວມມີທ້ອງຖິ່ນ ແລະປະຊາກອນຕໍ່ໄປນີ້:

ພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງສອງພູ, ສູນກາງ Massif ໃນພາກເຫນືອ, ແລະຕີນພູ Pyrenean ໃນພາກໃຕ້, ແລະລະຫວ່າງທະເລເມດິເຕີເລນຽນແລະມະຫາສະຫມຸດແອດແລນຕິກ.

ເຫຼົ້າແວງສ່ວນໃຫຍ່ໃນເຂດ Languedoc-Roussillon ແມ່ນການຜະສົມຂອງແນວພັນສີແດງພື້ນເມືອງທີ່ສໍາຄັນລວມທັງ Carignan, Cinsault, Grenache Noir ແລະ Mourvedre. ການປູກໃນປັດຈຸບັນປະກອບມີ Cabernet Sauvignon, Merlot, ແລະ Syrah. ແນວພັນສີຂາວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne Viognier ແລະ Ugni Blanc ມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນ Chardonnay.

ປະຫວັດສາດທີ່ໂດດເດັ່ນ

ເຖິງແມ່ນວ່າພາກສ່ວນນີ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງມີຜົນສໍາເລັດຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແຕ່ປະຫວັດສາດຂອງມັນບໍ່ຊັດເຈນ, ຍົກເວັ້ນນັກປະຫວັດສາດແລະນັກວິຊາການທີ່ສຸມໃສ່ເສດຖະກິດແລະພື້ນຖານທາງດ້ານການເມືອງຂອງອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງ.

ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພາກພື້ນ Languedoc-Roussillon ໄດ້ຖືກຕັ້ງຖິ່ນຖານຄັ້ງທໍາອິດໂດຍຊາວກຣີກທີ່ປູກ vineyards ໃນເຂດນີ້ໃນສະຕະວັດທີ 5 BC. ຈາກສະຕະວັດທີ 4 ຈົນເຖິງສະຕະວັດທີ 19, Languedoc ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຕ່ມັນມີການປ່ຽນແປງກັບການມາຮອດຂອງຍຸກອຸດສາຫະກໍາເມື່ອການຜະລິດໄດ້ຫັນໄປສູ່ການຜະລິດ. le gros rouge, ມະຫາຊົນຜະລິດເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງສີແດງລາຄາຖືກໃຊ້ເພື່ອຕອບສະຫນອງກໍາລັງແຮງງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. Languedoc ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງສໍາລັບການຜະລິດ plonk ທີ່ບໍ່ດີໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຖືກຮັບໃຊ້ໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃຫ້ແກ່ກອງທັບຝຣັ່ງໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກ. ໂຊກດີ, ຈຸດສຸມນີ້ໄດ້ຜ່ານປະຫວັດສາດ, ແລະພື້ນທີ່ປະຈຸບັນຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ໃນປັດຈຸບັນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທ້ອງຖິ່ນຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈາກສີແດງແບບ Bordeaux ຈົນເຖິງດອກກຸຫລາບທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກ Provence.

Gerard Bertrand

ຫລາຍປີກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມໂຊກດີທີ່ຈະທົບທວນຄືນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງດາວເຄາະນີ້ແລະໄດ້ນໍາສະເຫນີວິທີການ biodynamic ໃນການປູກ grape ແລະ winemaking ຈາກທັດສະນະຂອງ Gerard Bertrand. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້, ແມ່ນປະຫວັດສາດທີ່ວຸ່ນວາຍຂອງພາກພື້ນແລະວິທີການປະຕິບັດແລະກິດຈະກໍາຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 ແລະລັດຖະບານຝຣັ່ງສ້າງພື້ນຖານສໍາລັບສະຖານະການອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງໃນພາກພື້ນ Occitanie ໃນປັດຈຸບັນ.

ເວ​ລາ​ທີ່​ວຸ້ນ​ວາຍ

Montpelier ວັນທີ 9 ມິຖຸນາ 1907. ພວກປະທ້ວງໄດ້ບຸກເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ de la Comedie

ພວກເຮົາປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຄິດວ່າປະຊາຊົນໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງເປັນນັກປະຕິວັດແລະແນ່ນອນວ່າບໍ່ແມ່ນ militants; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປີ 1907 ນັກປູກເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງຈາກ Languedoc-Roussillon ໄດ້ນໍາພາການປະທ້ວງມະຫາຊົນທີ່ຄາດວ່າຈະມີປະມານ 600,000 - 800,000 ຄົນ. ໃນປີ 1908 Languedoc ຕ່ໍາມີປະຊາກອນຫນຶ່ງລ້ານຄົນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນສອງ Languedocans ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, paralyzing ພາກພື້ນແລະທ້າທາຍລັດ.

ເລື່ອງຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງ

ເປັນຫຍັງຊາວຝຣັ່ງຈຶ່ງ “ຈັບມື”? ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຄຸກຄາມໂດຍເຫຼົ້າແວງທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກອານານິຄົມຝຣັ່ງຂອງ Algeria ຜ່ານທ່າເຮືອຂອງ Sete, ແລະໂດຍ chaptalization (ເພີ່ມ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະຫມັກເພື່ອເພີ່ມປະລິມານເຫຼົ້າ). ສະມາຊິກຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ເຫຼົ້າແວງໄດ້ປະທະກັນ, ແລະການສາທິດລວມທັງທຸກລະດັບຂອງອຸດສາຫະ ກຳ - ຈາກຜູ້ປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະພະນັກງານໃນຟາມຈົນເຖິງເຈົ້າຂອງຊັບສິນແລະຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ. ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງບໍ່ໄດ້ປະສົບກັບວິກິດການດັ່ງກ່າວນັບຕັ້ງແຕ່ການລະບາດຂອງ phylloxera (1870-1880). ສະຖານະການແມ່ນຮ້າຍແຮງ: ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງບໍ່ສາມາດຂາຍຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ການຫວ່າງງານສູງແລະທຸກຄົນຢ້ານວ່າສິ່ງຕ່າງໆຈະຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ໃນເວລານັ້ນ, ລັດຖະບານຝຣັ່ງຄິດວ່າການນໍາເຂົ້າເຫຼົ້າແວງ Algerian ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີເປັນວິທີການແກ້ໄຂການຫຼຸດລົງຂອງການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງທີ່ເປັນຜົນມາຈາກ phylloxera. ແຕ່ປີ 1875 ຫາ 1889, ນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງເນື້ອທີ່ເຄືອໄມ້ຝຣັ່ງທັງໝົດຖືກທຳລາຍຍ້ອນແມງໄມ້ກິນຮາກນີ້ ແລະການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງຫຼຸດລົງປະມານ 70 ເປີເຊັນ.

ໃນຂະນະທີ່ phylloxera ແຜ່ຂະຫຍາຍ, ຜູ້ປູກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຍ້າຍໄປ Algeria ແລະນໍາສະເຫນີເຕັກໂນໂລຢີແລະຄວາມຊໍານານຂອງພວກເຂົາໄປສູ່ພາກພື້ນທີ່ grapes ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຕັ້ງແຕ່ສະຫັດສະຫວັດທໍາອິດ BC; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍສະຕະວັດຂອງການປົກຄອງຂອງຊາວມຸດສະລິມໄດ້ສ້າງປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ບໍລິໂພກເຫຼົ້າ. ຂ່າວດີ? ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວງໃນປະເທດຝຣັ່ງ ຍັງຄົງຄືເກົ່າ! ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາການຂາດແຄນ, ລັດຖະບານຝຣັ່ງໄດ້ຊຸກຍູ້ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນອານານິຄົມ Algerian ຂອງຕົນໃນຂະນະທີ່ຈໍາກັດການນໍາເຂົ້າຈາກສະເປນຫຼືອິຕາລີ.

ໃນເວລາທີ່ວິກິດການ phylloxera ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂໂດຍການຕິດພັນຮາກອາເມລິກາໃສ່ເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງ, ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງເລີ່ມຟື້ນຕົວແລະການຜະລິດຊ້າໆກັບຄືນສູ່ລະດັບກ່ອນວິກິດການ 65 ລ້ານເຮັກຕາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງ Algerian ຍັງສືບຕໍ່ຖ້ວມຕະຫຼາດໃນລາຄາຕ່ໍາ (ຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າ 60 ສ່ວນຮ້ອຍໃນໄລຍະ 25 ປີ), ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຜູ້ຜະລິດຝຣັ່ງ.

ໂປສກາດປີ 1910 ທີ່ສະແດງຮູບພາບຂອງການຂົນສົ່ງເຫຼົ້າແວງທີ່ອອກຈາກ Oran, Algeria ໄປປະເທດຝຣັ່ງ. ຮູບພາບຈາກ Wikimedia Commons

ການປະທ້ວງ

ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງຕ້ອງການການຈໍາກັດການນໍາເຂົ້າເຫຼົ້າແວງແລະເລີ່ມປະທ້ວງໂດຍຜ່ານການປະທ້ວງຕາມຖະຫນົນແລະຄວາມຮຸນແຮງ (ການ​ກະ​ທໍາ​ຊີ້​ນໍາ​) ລວມທັງ​ການ​ກໍ່​ການ​ຮ້າຍ, ການ​ປຸ້ນ​ຈີ້, ​ແລະ​ການ​ຈູດ​ອາຄານ​ສາທາລະນະ. ໃນເດືອນມິຖຸນາ 9, 1907, ໄດ້ Revolte (Grande Revolte, Revolt of the Languedoc winegrowers ; ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Paupers Revolt of the Midi) ລວມມີການໂຈມຕີພາສີ, ຄວາມຮຸນແຮງ, ແລະການຫຼົບໜີຂອງກອງທະຫານຈຳນວນຫຼາຍ ສ້າງບັນຍາກາດຂອງວິກິດການທີ່ຖືກກົດຂີ່ໂດຍລັດຖະບານ George Clemenceau.

​ເຖິງ​ວ່າ​ການ​ລຸກ​ຮື​ຂຶ້ນ​ແມ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ພາກ​ພື້ນ, ​ແຕ່​ສະພາ​ແຫ່ງ​ຊາດ​ຢ້ານ​ວ່າ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ພາກ​ໃຕ້​ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ບຸກ​ໂຈມ​ຕີ​ສາທາລະນະ​ລັດ​ຝະລັ່ງ. ​ເພື່ອ​ຕອບ​ໂຕ້​ການ​ປະ​ທ້ວງ​ດັ່ງກ່າວ, ລັດຖະບານ​ຝຣັ່ງ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ອັດຕາ​ພາສີ​ຕໍ່​ການ​ນຳ​ເຂົ້າ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຈາກ​ອີ​ຕາ​ລີ ​ແລະ ​ແອດ​ສະປາຍ ​ເຊິ່ງ​ເປັນ​ຄວາມ​ຜິດ​ພາດ​ອີກ​ອັນ​ໜຶ່ງ, ​ເພາະ​ມັນ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ຊົມ​ໃຊ້​ສິນຄ້າ​ນຳ​ເຂົ້າ​ປອດ​ພາສີ​ຈາກ​ອານ​ເຊຣີ.

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຜູ້ຜະລິດຝຣັ່ງ (ລວມທັງ Bordeaux, Champagne ແລະ Burgundy) ໄດ້ປະຕິບັດຕາມລັດຖະບານ "ຊຸກຍູ້" ໃຫ້ພວກເຂົາຢຸດເຊົາການໄຫຼເຂົ້າຂອງເຫຼົ້າແວງ Algerian ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການປົກປ້ອງຕະຫຼາດ "ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ" ຂອງຕົນເອງ. ເຂົາເຈົ້າບັງຄັບໃຫ້ມີການນໍາອອກນິຕິກໍາໃຫມ່, ສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ຕາງຫນ້າທາງດ້ານການເມືອງຈາກພາກພື້ນທີ່ຕົກລົງເຫັນດີກັບຕໍາແຫນ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄວາມຢ້ານກົວນີ້ໄດ້ພິສູດວ່າເປັນພາບລວງຕາແລະການເຄື່ອນໄຫວສຸດທ້າຍໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໃນການປະນີປະນອມ, ຄວາມຜິດຫວັງແລະສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນໄຊຊະນະສໍາລັບລັດສູນກາງ.

ທ່າເຮືອຂອງ Sete ໄດ້ປະຕິບັດເປັນຕົວກະຕຸ້ນສໍາລັບວິກິດການ. ເມືອງນີ້ເປັນສູນກາງຂອງພື້ນທີ່ການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຜະລິດເກີນໂດຍການຊຸກຍູ້ໃຫ້ການນໍາໃຊ້ grapes Aramon ຈາກ vineyards ຂະຫນາດໃຫຍ່ - ການສ້າງປະລິມານ. ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າແວງ Algerian ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 500,000,000 ລິດໃນປີ 1900 ເປັນ 800,000,0000 ໃນປີ 1904. ການຜະລິດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະຄວາມພ້ອມຂອງເຫຼົ້າແວງປອມແລະການຜະສົມຈາກເຫຼົ້າແວງ Algerian ໄດ້ອີ່ມຕົວໃນຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກແລະການນໍາເຂົ້າເພີ່ມຂຶ້ນໃນປີ 1907 ການຂາດດຸນການສະຫນອງແລະ imbalance. ໃນ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ລາ​ຄາ​ແລະ​ໃນ​ທີ່​ສຸດ​ກະ​ຕຸ້ນ​ວິ​ກິດ​ການ​ເສດ​ຖະ​ກິດ​.

ໃນປີ 1905 ລັດຖະບານຝຣັ່ງໄດ້ຜ່ານກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍ "ການສໍ້ໂກງແລະການປອມແປງ", ວາງພື້ນຖານສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ "ທໍາມະຊາດ". ມາດຕາ 431 ກໍານົດວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ຂາຍຕ້ອງລະບຸຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຫຼົ້າແວງຢ່າງຊັດເຈນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ, "ການປະຕິບັດທາງການຄ້າທີ່ຫຼອກລວງ," ແລະໄດ້ກ່າວຢ່າງຊັດເຈນວ່າກົດຫມາຍດັ່ງກ່າວຍັງໃຊ້ກັບ Algeria. ກົດຫມາຍອື່ນໆເພື່ອປົກປ້ອງຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ນໍາສະເຫນີການເຊື່ອມຕໍ່ສະເພາະລະຫວ່າງ "ຄຸນະພາບ" ຂອງເຫຼົ້າແວງ, ພາກພື້ນທີ່ມັນຖືກຜະລິດ (terroir), ແລະວິທີການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ, ກໍານົດຂອບເຂດພາກພື້ນຂອງ Bordeaux, Cognac, Armagnac ແລະ Champagne ( 1908-1912) ແລະເອີ້ນວ່າການອອກສຽງ.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກກົດຫມາຍເຫຼົ່ານີ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຊັກຊວນຕໍ່ຕ້ານເຫຼົ້າແວງ Algerian ເຊັ່ນກັນ. ລັດຖະບານບໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະເກັບພາສີເຫຼົ້າແວງ Algerian ເພາະມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງພົນລະເມືອງຝຣັ່ງຢູ່ຕ່າງປະເທດແລະບໍ່ສອດຄ່ອງກັບການລວມເອົາ Algeria ເປັນດິນແດນຂອງຝຣັ່ງ.

ໃນທີ່ສຸດ, ກົດຫມາຍໃຫມ່ມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ຕະຫຼາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງແລະເຫຼົ້າແວງ Algerian ຍັງສືບຕໍ່ຖ້ວມຕະຫຼາດຝຣັ່ງແລະການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Algerian ເພີ່ມຂຶ້ນ, ການຊ່ວຍເຫຼືອໂດຍກົດຫມາຍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທະນາຄານສິນເຊື່ອກະສິກໍາສາມາດໃຫ້ເງິນກູ້ໄລຍະສັ້ນແລະໄລຍະຍາວໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ. ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານເອີຣົບໃນ Algeria ໄດ້ກູ້ຢືມເງິນທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍສວນອະງຸ່ນແລະການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ. ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາລັດຖະບານຝຣັ່ງໄດ້ຢຸດເຊົາການດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງຝຣັ່ງທັງຫມົດຈາກການນໍາໃຊ້ໃນການຜະສົມຜະສານ (ຮັບຮອງເອົາໂດຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເອີຣົບໃນປີ 1970) ທີ່ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Algerian ຫຼຸດລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈາກ 1888 ຫາ 1893, ຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Midi ໄດ້ເປີດຕົວການໂຄສະນາເຕັມຮູບແບບຕໍ່ກັບເຫຼົ້າແວງ Algerian ທີ່ອ້າງວ່າເຫຼົ້າແວງ Algerian ທີ່ປະສົມກັບເຫຼົ້າແວງຈາກ Bordeaux ແມ່ນເປັນພິດ. Oenologists ບໍ່ສາມາດຢືນຢັນການຮຽກຮ້ອງ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ່າວລືໄດ້ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາ 1890s.

ລັດຖະບານຂອງ Algeria ໄດ້ຫັນໄປຫາສະຫະພາບໂຊວຽດເປັນຕະຫຼາດທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສ້າງຕັ້ງສັນຍາ 7 ປີສໍາລັບ 5 ລ້ານ hectoliters ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຕໍ່ປີ - ແຕ່ລາຄາແມ່ນລາຄາຖືກເກີນໄປສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Algerian ທີ່ຈະສ້າງກໍາໄລ; ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ຕະ​ຫຼາດ​ສົ່ງ​ອອກ​ທີ່​ມີ​ຢູ່​, ການ​ຜະ​ລິດ​ໄດ້​ຫຼຸດ​ລົງ​. ບໍ່ມີຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດເພາະວ່າ Algeria ແມ່ນແລະສືບຕໍ່ເປັນປະເທດ Muslin ຕົ້ນຕໍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າກົດຫມາຍໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍສະຖານະການທີ່ມີການນໍາເຂົ້າເຫຼົ້າແວງ Algerian ແລະລາຄາຕໍ່າ, ຜົນກະທົບແມ່ນຍາວນານ. ໃນປີ 1919, ກົດໝາຍສະບັບໜຶ່ງໄດ້ລະບຸວ່າ ຖ້າການອຸທອນຖືກນຳໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ການດຳເນີນຄະດີທາງກົດໝາຍສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຕໍ່ກັບເຂົາເຈົ້າໄດ້. ໃນ​ປີ 1927, ກົດໝາຍ​ສະບັບ​ໜຶ່ງ​ໄດ້​ວາງ​ຂໍ້​ຈຳກັດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ແນວ​ພັນ​ອະງຸ່ນ​ແລະ​ວິທີ​ການ​ປູກ​ຕົ້ນ​ອະງຸ່ນ​ທີ່​ໃຊ້​ສຳລັບ​ເຮັດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ. ໃນປີ 1935, Appellations d'Origine Controllees (AOC) ໄດ້ຈຳກັດການຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ສະເພາະແຕ່ຕົ້ນກຳເນີດຂອງພາກພື້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເກນການຜະລິດສະເພາະລວມທັງແນວພັນອະງຸ່ນ, ປະລິມານເຫຼົ້າຕ່ຳສຸດ, ແລະ ຜົນຜະລິດຂອງສວນອະງຸ່ນສູງສຸດ. ກົດໝາຍ​ສະບັບ​ນີ້​ໄດ້​ສ້າງ​ເປັນ​ພື້ນຖານ​ຂອງ​ລະບຽບ​ການ AOC ​ແລະ DOC ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ໝາຍ​ສຳຄັນ​ໃນ​ຕະຫຼາດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຂອງ​ສະຫະພາບ​ເອີ​ລົບ (EU).

©ທ່ານດຣ Elinor Garely. ບົດຂຽນລິຂະສິດນີ້, ລວມທັງຮູບພາບ, ອາດຈະບໍ່ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເປັນລາຍລັກອັກສອນຈາກຜູ້ຂຽນ.

#ເຫຼົ້າແວງ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້

ທ່ານດຣ Elinor Garely - ພິເສດຕໍ່ eTN ແລະບັນນາທິການໃຫຍ່, wines.travel

ອອກຄວາມເຫັນໄດ້

ແບ່ງປັນໃຫ້...