Les Crus Bourgeois du Medoc: ເຮັດໃຫ້ການຊື້ເຫຼົ້າງ່າຍຂຶ້ນ?

Wine.Crus .Bordeaux.1 e1651952206664 | eTurboNews | eTN
ຮູບພາບມາລະຍາດຂອງ E.Garely

ຂາຍ​ຍ່ອຍ Muddle

ຖ້າທ່ານຊອກຫາການຍ່າງເຂົ້າໄປໃນຮ້ານເຫຼົ້າແວງເພື່ອຊື້ vino ສອງສາມຂວດສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືຂອງຂວັນທີ່ຈະເປັນວຽກທີ່ສັບສົນ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າດ້ານການຂາຍຍ່ອຍຂອງອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງແມ່ນ mired ໃນໄລຍະຜ່ານມາ. ປະກົດວ່າມີຄວາມເຊື່ອຢ່າງແຮງກ້າວ່າຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າແວງ ແລະພາກສ່ວນເຫຼົ້າແວງຂອງຮ້ານສັບພະສິນຄ້າໃນປະຈຸບັນໄດ້ໃຫ້ປະສົບການການຊື້ເຄື່ອງທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເຄີຍ - ແລະການລົບກວນປະສົບການການຊື້ເຫຼົ້າແວງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນເປັນການເສຍສະລະ.

| eTurboNews | eTN

ການອໍາມະພາດ

ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍເຫຼົ້າແວງຕິດຢູ່ໃນອະດີດ, ຜູ້ເຮັດເຫຼົ້າແວງກໍາລັງຊອກຫາເສັ້ນທາງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຊື້ເຫຼົ້າແວງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າການຕະຫຼາດເຫຼົ້າແວງໄດ້ກໍານົດວ່າ ອໍາມະພາດຜູ້ບໍລິໂພກ ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນວ່າຜູ້ຊື້ເຫຼົ້າແວງປະເຊີນຫນ້າກັບທາງເລືອກທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ບາງທີອາດມີທາງເລືອກຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງຂາດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຕ່ລະປະເທດກ່ຽວກັບວິທີຊື່ເຫຼົ້າແວງ ແລະການຈັດປະເພດ. ການນໍາເຂົ້າແລະການຈໍາຫນ່າຍຜົນກະທົບຕໍ່ປະເພດຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າແວງທ້ອງຖິ່ນແລະຮ້ານອາຫານ. ຍີ່ຫໍ້ ແລະແນວພັນໃນຮ້ານຄ້າ ຫຼືແຖບໜຶ່ງອາດຈະບໍ່ມີຢູ່ທົ່ວທຸກສະຖານທີ່ ເນື່ອງຈາກຊ່ອງທາງການຈໍາໜ່າຍທີ່ຈຳກັດ ຫຼືຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າປ້າຍຊື່ເຫຼົ້າແວງບໍ່ເປັນມິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກຍ້ອນວ່າມັນຖືກຂຽນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລັດຖະບານແລະອາດຈະບໍ່ປະກອບມີຂໍ້ມູນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ.   

Fragments

ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງແມ່ນແຕກແຍກຫຼາຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນບໍລິໂພກອື່ນໆ. ໃນປີ 2019, ສະຫະລັດໄດ້ບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວງ 370 ລ້ານກ໋ອງ, ຢູ່ທີ່ 12 ຂວດຕໍ່ກໍລະນີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 4.4 ຕື້ຂວດພາຍໃນຫນຶ່ງປີ. ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕະຫຼາດເຫຼົ້າແວງຂອງສະຫະລັດແມ່ນຄອບງໍາໂດຍກຸ່ມບໍລິສັດທີ່ມີມູນຄ່າສາມຕື້ໂດລາລວມທັງ E&J Gallo (ເຊັ່ນ, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia, ແລະ Barefoot), Constellation Brands (ie, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi, ແລະ Lingua. Franca), ແລະກຸ່ມ Wine (ie, Almaden, 13 Celsious, ແລະ Bensiger). ບໍລິສັດເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດ, ຈັດສົ່ງ, ແລະແຈກຢາຍເຫຼົ້າແວງຫຼາຍພັນຂວດໃນແຕ່ລະປີທົ່ວໂລກ ແລະຫຼາຍໆແຫ່ງແມ່ນຜະລິດແບບດຽວກັນກັບ Coca Cola - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດດຽວກັນປີຕໍ່ປີ ແລະ ມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕະຫຼາດເຫຼົ້າແວງແມ່ນປະກອບດ້ວຍຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງຂະຫນາດກາງຫຼາຍພັນຄົນແລະສາມາດທົບທວນໄດ້ວ່າຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການກະສິກໍາທຸລະກິດແລະຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ.

ລົດຊາດ

ບາງທີວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຫຼົ້າແວງແມ່ນການດື່ມຫຼາຍຂອງມັນແລະໃຊ້ເວລາເພື່ອລົດຊາດຂອງຄວາມແຕກຕ່າງ.

ຝຣັ່ງພະຍາຍາມສ້າງຊ່ອງຫວ່າງ

ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ, ອຸດສາຫະກໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງໄດ້ພະຍາຍາມຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຂາຍເຫຼົ້າແວງຫຼາຍຂຶ້ນ. ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ພົບ​ປະ​ກັນ, ປະສານ​ສົມທົບ​ກັນ, ຮ່ວມ​ມື​ກັນ​ແລະ​ແຂ່ງຂັນ​ກັນ, ​ເພື່ອ​ພະຍາຍາມ​ແກ້​ໄຂ​ຄວາມ​ສັບສົນ​ທີ່​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ອຸດສາຫະກຳ​ເຫຼົ້າ​ແວງ. ເມື່ອແຜນການຕະຫຼາດຂອງພວກເຂົາປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ປະຊາຊົນຊື້ເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຂົາຫຼາຍຂຶ້ນ - ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມີຄວາມສຸກ.

ກຸ່ມຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ພະຍາຍາມຍູ້ເສັ້ນໄຍທີ່ຕິດຢູ່ກັບຖັງເຫລົ້າທີ່ແກ່ອາຍຸ ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົບການການຊື້ເຫລົ້າທີ່ງ່າຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ. Les Crus Bourgeois Du Medoc. ບໍ່ແມ່ນທຸກໆ winery ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນສະມາຊິກຫຼືແມ້ກະທັ້ງຖືກພິຈາລະນາເປັນສະມາຊິກ.

ເງື່ອນໄຂປະກອບມີ:

  • ສະຖານທີ່. ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຄິດເຖິງການເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມນີ້ຕ້ອງມາຈາກ AOCs ຕໍ່ໄປນີ້:
    • Medoc
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • ໂກ
        • ເຊນຈູລຽນ
        • Pauillac ແລະ Saint Estephe
  • ຄໍາຕັດສິນ. Wineries ແມ່ນຕັດສິນກ່ຽວກັບ:
  • ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງກໍານົດໂດຍລົດຊາດຕາບອດແລະຄວາມສອດຄ່ອງ
  • ການກວດສອບແລະການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງສໍາລັບແຕ່ລະ vintage
  • ການກວດສອບລົດຊາດ - ກ່ອນທີ່ຈະບັນຈຸຂວດໃນໄລຍະເວລາຫ້າປີຂອງການຈັດປະເພດ (ຢ່າງຫນ້ອຍສອງເຊັກຕໍ່ຊັບສິນ)
  • ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເຖິງຈຸດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໃນການປະຕິບັດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງສິ່ງແວດລ້ອມແລະແບບຍືນຍົງ.

ທີມງານຕັດສິນຂອງ 6 ຄົນຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການສົ່ງເສີມ, ຄຸນນະພາບຂອງການຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເປັນມືອາຊີບແລະປະຊາຊົນທົ່ວໄປໃນ winery, ຊ່ອງທາງການແຈກຢາຍບວກກັບຄວາມພະຍາຍາມໃນການຕະຫຼາດພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ.

  • ກາ

ຂວດທັງໝົດຂອງ Crus Bourgeois du Medoc ມີລະບົບການຮັບຮູ້ສາຍຕາທີ່ປອດໄພທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຝັງຢູ່ໃນສະຕິກເກີ. ມັນໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ເປັນການຄໍ້າປະກັນຄຸນນະພາບ, ຄວາມປອດໄພແລະແທ້ຈິງ.

ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍກວ່າ 25 ເປີເຊັນຂອງເຫຼົ້າແວງທັງໝົດທີ່ຜະລິດ, ບັນຈຸຂວດ ແລະຂາຍຈາກ Medoc ຖືກຈັດປະເພດເປັນ Cru Bourgeois ແລະລວມມີເຄືອ 4100 ເຮັກຕາ, ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Bordeaux ຫຼາຍກວ່າ 29 ລ້ານຂວດໃນແຕ່ລະປີ.

ເຫຼົ້າແວງ Les Crus Bourgeois

| eTurboNews | eTN

ໃນເຫດການທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນ Manhattan ບໍ່ດົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໂຊກດີທີ່ຈະຄົ້ນຫາເຫຼົ້າແວງສອງສາມຊະນິດທີ່ຖືກຈັດປະເພດເປັນ. Crus Bourgeois du Medoc.

ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກ

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). ການອອກສຽງ: Medoc; Terroir: ຫີນປູນທີ່ມີດິນເຜົາແລະດິນເຜົາ - ຫີນປູນ; ແນວພັນ: 67 ສ່ວນຮ້ອຍ Merlot, 30 ສ່ວນຮ້ອຍ Cabernet Sauvignon, 3 ສ່ວນຮ້ອຍ Cabernet Franc, 2 ສ່ວນຮ້ອຍ Petit Verdot; ອາຍຸສະເລ່ຍຂອງເຄືອ. 40 ປີ; ອາຍຸ 10-14 ເດືອນ; 80 ສ່ວນຮ້ອຍໃນຖັງ (1/3 ໃຫມ່), 20 ສ່ວນຮ້ອຍໃນຖັງສີມັງ.

Chateau ຕັ້ງຢູ່ Begadan (ພາກເຫນືອຂອງ Medoc) ແລະສວນອະງຸ່ນ 58 ເຮັກຕາແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຜ່ານ Begadan ແລະ Saint-Christoly du Medoc. Chateau ຕັ້ງຢູ່ 10 ກິໂລແມັດຈາກ estuary Gironde ແລະ 30 ກິໂລແມັດຈາກມະຫາສະຫມຸດ Atlantic.

ເຈົ້າຂອງ Chateau ທໍາອິດແມ່ນລູກຫລານຂອງ Count of Armagnac, Chevaliers d'Aux ແລະຄອບຄົວສາມາດຕິດຕາມໄດ້ໃນປີ 1632. ຊັບສິນໄດ້ຖືກຍຶດໃນລະຫວ່າງການປະຕິວັດແລະປ່ຽນເປັນຕໍາແຫນ່ງຄູຝຶກສອນເວທີ - ທີ່ເອີ້ນວ່າ Pataches. ເຫຼົ້າແວງແມ່ນ cru bourgeois ໃນປີ 1932.

ຫມາຍເຫດ:

ໃນສາຍຕາ, ສີສີມ່ວງເລິກຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ດັງຈະພົບເຫັນຫມາກໄມ້ຂອງ cherries ສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດພ້ອມກັບແຮ່ທາດຂອງຫີນປຽກ. ເພດານປາກແມ່ນມີຄວາມບັນເທີງດ້ວຍສານແທນນິນປະສົມທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ປັບປຸງໂດຍໄມ້ໂອ໊ກທີ່ນໍາໄປສູ່ການສໍາເລັດຮູບທີ່ສະຫງ່າງາມແລະສົດໃສ.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). ການອອກສຽງ: Haut-Medoc; Terroir: Gunz Gravels; ແນວພັນ: 83.5 ສ່ວນຮ້ອຍ Merlot, 16.5 ສ່ວນຮ້ອຍ Cabernet Sauvignon; ອາຍຸ: ຖັງເຫຼັກຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສໍາລັບ 3-4 ອາທິດກ່ອນທີ່ເຫຼົ້າແວງຈະຖືກ racked ເຂົ້າໄປໃນຖັງສໍາລັບ 12 ເດືອນ (1/3 ໃຫມ່). ໝາກ ອະງຸ່ນຖືກປູກຢູ່ໃນສາມຕອນ 20 ເຮັກຕາຂອງເຄືອໃນ Haut-Medoc ແລະມີອາຍຸ 25-30 ປີ.

Chateau de Malleret ມີຮາກຂອງມັນຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ 17. Pierre de Malleret ໄດ້ຖືກ knighted ສໍາລັບການບໍລິການທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງລາວຕໍ່ກະສັດ Louis XIV. ຊັບສິນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຂາຍໃຫ້ Philiipe Frederic Clossman ແລະຄອບຄົວຂອງລາວຍັງສືບຕໍ່ດໍາເນີນການໃນການຄຸ້ມຄອງສວນອະງຸ່ນ.

ຫມາຍເຫດ:

ສີມ່ວງເຂັ້ມຢູ່ໃນແກ້ວ, ດັງຄົ້ນພົບໝາກເຜັດສີດຳ ແລະໄມ້ໂອ໊ກອົບ. ປະສົບການເພດານປາກມີໝາກໄມ້ສີດຳເຂັ້ມພ້ອມກັບ vanilla ແຊບໆຢູ່ຂ້າງໆ ພ້ອມກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງແຜ່ນດິນໂລກ. ສໍາເລັດຮູບແມ່ນອ່ອນ, fruity ແລະ elegant. ເປີດດີກ່ອນດື່ມເພາະເປີດງາມຕາມເວລາ.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). ການອອກສຽງ: Listrac-Medoc; Terroir: ດິນເຜົາ - ຫີນປູນ; ແນວພັນ: 58 ສ່ວນຮ້ອຍ Merlot, 39 ສ່ວນຮ້ອຍ Cabernet Sauvignon, 3 ສ່ວນຮ້ອຍ Petit Verdot; ອາຍຸສະເລ່ຍຂອງເຄືອ: 30 ປີ; ອາຍຸ: 12 ເດືອນໃນຖັງ (60 ເປີເຊັນໃຫມ່).

Chateau Cap Leon Veyrin ໄດ້ຢູ່ໃນຄອບຄົວດຽວກັນເລີ່ມຕົ້ນໃນຕົ້ນປີ 19th ສະຕະວັດທີ່ຊັບສິນເດີມ, Chateau Cap Leon ແລະ Veyrin ຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ຊື່ແມ່ນມາຈາກສະຖານທີ່ຂອງມັນ, ຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຫຼື "ຫົວ" ຂອງ Listrac Medoc ໃຫ້ສວນອະງຸ່ນທໍາມະຊາດລະບາຍນ້ໍາແລະແດດ. ຊັບສິນດັ່ງກ່າວຖືກຄຸ້ມຄອງໂດຍຄົນລຸ້ນທີ XNUMX ໃນຄອບຄົວ, Nathalie ແລະ Julien Meyre.

ຫມາຍເຫດ:

ຕາແມ່ນດີໃຈກັບຄວາມມືດຂອງ ໝາກ ເຜັດແດງທີ່ສຸກແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ ໝາກ ດຳ ແລະ ໝາກ ເຜັດເຂັ້ມສຸກຈະສົ່ງກິ່ນຫອມທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ກັບດັງທີ່ສູງຂື້ນດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຫີນທີ່ປຽກຊຸ່ມແລະດິນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເພດານປາກພົບສານແທນນິນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຄົງຕົວທີ່ເພີ່ມປະຫວັດຄວາມເປັນມາໃຫ້ກັບໝາກເຜັດສີເຂັ້ມທີ່ຄອບງຳປະສົບການລົດຊາດ. ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີກັບຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຄາດວ່າເຫຼົ້າແວງນີ້ຈະມີອາຍຸດີ.

ເຫດການ Vinexpo

| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN

ນີ້ແມ່ນຊຸດທີ່ເນັ້ນໃສ່ເຫຼົ້າແວງ Bordeaux.

ອ່ານພາກທີ 1 ທີ່ນີ້:  ເຫຼົ້າແວງ Bordeaux: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເປັນຂ້າທາດ

ອ່ານພາກທີ 2 ທີ່ນີ້:  ເຫຼົ້າແວງ Bordeaux: Pivot ຈາກປະຊາຊົນກັບດິນ

ອ່ານພາກທີ 3 ທີ່ນີ້:  Bordeaux ແລະເຫຼົ້າແວງຂອງມັນປ່ຽນ… ຊ້າໆ

ອ່ານພາກທີ 4 ທີ່ນີ້:  ການປົກຄອງ ແລະສະມາຄົມຂອງໂຮງງານເຫຼົ້າແວງ Bordeaux: ໂດຍກົດໝາຍ ແລະທາງເລືອກ

©ທ່ານດຣ Elinor Garely. ບົດຂຽນລິຂະສິດນີ້, ລວມທັງຮູບພາບ, ອາດຈະບໍ່ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເປັນລາຍລັກອັກສອນຈາກຜູ້ຂຽນ.

#ເຫຼົ້າແວງ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້

ຮູບແທນຕົວຂອງ ດຣ. Elinor Garely - ພິເສດກັບ eTN ແລະບັນນາທິການໃຫຍ່, wines.travel

ທ່ານດຣ Elinor Garely - ພິເສດຕໍ່ eTN ແລະບັນນາທິການໃຫຍ່, wines.travel

ຈອງ
ແຈ້ງການຂອງ
ບຸກຄົນທົ່ວໄປ
0 ຄວາມຄິດເຫັນ
ຄຳ ຕິຊົມ Inline
ເບິ່ງ ຄຳ ເຫັນທັງ ໝົດ
0
ຢາກຮັກຄວາມຄິດຂອງທ່ານ, ກະລຸນາໃຫ້ ຄຳ ເຫັນ.x
()
x
ແບ່ງປັນໃຫ້...