Charente ຢູ່ໃສ

Charente ແມ່ນພະແນກຂະຫນາດນ້ອຍໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງທາງເຫນືອຂອງ Bordeaux ແລະ 1 ຊົ່ວໂມງຈາກຊາຍຝັ່ງ Atlantic. ໃນຂະນະທີ່ປະຫວັດສາດຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ໂຣມັນ, ມັນມີປະຫວັດຕໍ່າຫຼາຍໃນຍຸກສະ ໄໝ ໃໝ່, ຍົກເວັ້ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນເຮືອນຂອງ Cognac.

ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າ aperitif ຝຣັ່ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງການເຫຼົ້າແວງຂອງທ່ານ. ເຄື່ອງດື່ມຝຣັ່ງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Lillet (immortalized ໃນ Casino Royale ຂອງ Ian Fleming ແລະຊື່ Vesper), Kir ແລະ Kir Royale (ເຫຼົ້າແວງຂາວແລະ crème de Cassis ປະສົມກັບ Champagne) ໃຫ້ບໍລິການໃນປ່ຽງຂະຫນາດນ້ອຍ; Byrrh (ເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ມີ quinine - ຕັ້ງແຕ່ປີ 1866), Suze (ການກັ່ນຮາກຂອງພືດ Gentian - ຕັ້ງແຕ່ປີ 1885) ແລະ Dubonnet (ເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພ; ສີແດງສັງເກດເຫັນວ່າຫວານ, ເຜັດແລະປະສົມກັບ quinine - ຕັ້ງແຕ່ປີ 1846).

ການເປັນຄົນລືມສາມາດເປັນບວກໄດ້

ເຂົ້າສູ່ Pineau des Charentes, ເຊິ່ງເປັນເພງທີ່ມັກເກົ່າທີ່ກຳລັງຈະກັບມາ. ເຄື່ອງດື່ມຝຣັ່ງລະດັບພາກພື້ນນີ້ຈາກ Charent, Charente-Maritime ແລະ Dordogne (ປະເທດຝຣັ່ງຕາເວັນຕົກ) ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຝຣັ່ງແຕ່ຖືວ່າເປັນຄົນໃຫມ່ໃນບ່ອນອື່ນໃນໂລກ. ໃນຖານະເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified (mistelle ຫຼື vin de liqueur) ມັນໄດ້ຖືກປັບປຸງໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາ grapes ສົດ, unfermented ຫຼືຜະສົມຂອງ grape fermented ອ່ອນໆຕ້ອງ, ເຊິ່ງ Cognac eau-de-vie ໄດ້ຖືກເພີ່ມແລະ matured.

ຄວາມຫມາຍແນະນໍາວ່າ Pineau des Charentes ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ scene ຂອງຝຣັ່ງໃນປີ 1589 (ເວລາຂອງ Henry IV) ໃນເວລາທີ່ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ເພີ່ມເຫຼົ້າແວງເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ລາວຄິດວ່າມັນຫວ່າງເປົ່າແຕ່ໃນຕົວຈິງແມ່ນບັນຈຸ eau de vie. ປະສົມດັ່ງກ່າວຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປຫ້ອງນ້ໍາສໍາລັບການຫມັກ. ປີຕໍ່ມາ, ຖັງໄດ້ເປີດ, ແລະເນື້ອໃນທີ່ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມໃນປັດຈຸບັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພາກພື້ນຂອງ Charente.

ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, Emile Daud, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈາກ Burie (Charente-Maritime) ແມ່ນສະຫລາດພໍທີ່ຈະເຮັດທຸລະກິດເຄື່ອງດື່ມ. ໃນ 1935, Pineau des Charentes ໄດ້ຮັບສະຖານະພາບຂອງ Appellation d'Origine (AO) ເປັນເຫຼົ້າແວງ fortified ແລະ 10 ປີຕໍ່ມາ, ໄດ້ຮັບປ້າຍພາສາຝຣັ່ງ AOC ແລະປ້າຍເອີຣົບຂອງ PDO (ການອອກແບບປ້ອງກັນຕົ້ນກໍາເນີດ).

ອ່ານບົດຄວາມເຕັມ ທີ່ wines.travel.

ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໄປຈາກບົດຄວາມນີ້:

As a fortified wine (mistelle or vin de liqueur) it is enhanced by adding fresh, unfermented grape juice or a blend of lightly fermented grape must, to which a Cognac eau-de-vie is added and matured.
In 1935, Pineau des Charentes received that status of Appellation d'Origine (AO) as a fortified wine and 10 years later, received the French label AOC and the European label of PDO (Protected Designation of Origin).
Legend suggests that Pineau des Charentes entered the French scene in 1589 (time of Henry IV) when a winemaker accidentally added grape must into a barrel he thought was empty but actually contained eau de vie.