ຊາວອາເມລິກາໄດ້ສັ່ງໃຫ້ຢູ່ເຮືອນໃນໄລຍະ Covid-19 ໂລກລະບາດໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຊອກຫາວິທີ ໃໝ່ໆ ເພື່ອປະຕິບັດຄວາມຮັບຜິດຊອບປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາແລະຄອບຄອງເວລາຫວ່າງຂອງພວກເຂົາ. ການສຶກສາ ໃໝ່ ທີ່ ນຳ ອອກເຜີຍແຜ່ໃນມື້ນີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການທີ່ວິກິດການ coronavirus ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມມັກແລະພຶດຕິ ກຳ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຜູ້ໃຫຍ່ອາເມລິກາ, ພ້ອມທັງທ່າແຮງຕໍ່ນິໄສ ໃໝ່ ເຫລົ່ານີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຍືນຍົງ.
ສຳ ລັບການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ຜູ້ໃຫຍ່ຊາວອາເມລິກາ ຈຳ ນວນ 1,005 ຄົນໄດ້ຖືກ ສຳ ຫຼວດຜ່ານອິນເຕີເນັດແລະຂໍໃຫ້ປຽບທຽບນິໄສການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນຂອງພວກເຂົາຕອນນີ້ທຽບກັບກ່ອນ ໜ້າ COVID-19, ແລະແບ່ງປັນການປ່ຽນແປງທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ສ່ວນປະກອບ, ການ ນຳ ໃຊ້ສູດ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລະອື່ນໆ.
ການຄົ້ນພົບອັນດັບຕົ້ນໆລວມມີ:
ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຢູ່ເຮືອນ, ຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນເຮືອນຄົວແລະຄວາມສຸກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ການສຶກສາໄດ້ຢືນຢັນສະຖິຕິວ່າຊາວອາເມລິກາ ກຳ ລັງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອົບຫຼາຍຂື້ນໃນປັດຈຸບັນ, ເຊິ່ງຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກລາຍງານວ່າພວກເຂົາ ກຳ ລັງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍກວ່າ (54%), ແລະເກືອບຈະເປັນການອົບຫຼາຍ (46%). ໃນຂະນະທີ່ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແລະເຄື່ອງອາຫານ (22%) ແລະການສັ່ງຊື້ແລະຈັດສົ່ງ (30%) ຍັງເພີ່ມຂື້ນໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງພຶດຕິ ກຳ ເຫຼົ່ານີ້ໂດຍຄົນອື່ນ (38% ແລະ 28% ຕາມ ລຳ ດັບ) ). ຈໍານວນທັງ ໝົດ ສາມສ່ວນສີ່ (75%) ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຊາວອາເມລິກາທັງ ໝົດ ທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼາຍລາຍງານວ່າພວກເຂົາມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນເຮືອນຄົວ (50%) ຫຼືຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເລີ່ມສ້າງຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ (26%). ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ 73% ແມ່ນເພີດເພີນກັບມັນຫຼາຍກວ່າ (35%) ຫຼືຫຼາຍເທົ່າທີ່ພວກເຂົາເຄີຍເຮັດມາກ່ອນ (38%).
ຄົນອາເມລິກາກາຍເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວ
ຫຼາຍໆຄົນທີ່ຖືກ ສຳ ຫຼວດໄດ້ຄົ້ນພົບສ່ວນປະກອບ ໃໝ່ (38%) ແລະຍີ່ຫໍ້ ໃໝ່ (45%) ແລະ ກຳ ລັງຄົ້ນພົບສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນເວລາດົນນານ (24%). ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ອ້າງວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບເອົານິໄສ ໃໝ່ໆ ເຫຼົ່ານີ້ຍິ່ງມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ (44%, 50% ແລະ 28% ຕາມ ລຳ ດັບ). ຄວາມຄິດສ້າງສັນມີຫຼາຍ, ປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມ (34%) ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທັງ ໝົດ ຄົ້ນຫາສູດອາຫານແລະການກຽມອາຫານເພີ່ມເຕີມ (31%). ບັນດາສູດອາຫານຍອດນິຍົມທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກ ກຳ ລັງຊອກຫາແມ່ນວິທີແກ້ໄຂອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍ (61%) ແລະວິທີການ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃນປະຈຸບັນ (60%), ເຖິງວ່າເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຍັງຊອກຫາວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ (47%) ແລະແຮງບັນດານໃຈທີ່ຈະທົດລອງ ໃໝ່ ອາຫານ (45%). ຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມ (35%) ຂອງຜູ້ໃຊ້ສູດອາຫານແມ່ນ ກຳ ລັງຄົ້ນຫາໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການດົນໃຈເພື່ອຮຽນຮູ້ເຕັກນິກ ໃໝ່.
ຄົວເຮືອນມີອາຫານການກິນ ໜ້ອຍ ລົງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກສູດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃນມື
ການຮຽນ ພົບວ່າ 57% ຂອງຊາວອາເມລິກາ ກຳ ລັງເສຍສະບຽງອາຫານ ໜ້ອຍ ກ່ວາກ່ອນທີ່ຈະເກີດວິກິດການກ່ຽວກັບໂຣກ coronavirus, ໂດຍ 60% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທຸກຄົນໄດ້ ສຳ ຫຼວດລາຍງານວ່າພວກເຂົາ ກຳ ລັງຊອກຫາສູດອາຫານເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຂົາໃນຫ້ອງນອນຫຼືຕູ້ເຢັນ. ແລະພວກເຂົາຊອກຫາສູດເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃສ? ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕົ້ນຕໍລວມມີເວບໄຊທ໌ (66%), ສື່ສັງຄົມ (58%), ແລະຄອບຄົວແລະ ໝູ່ ເພື່ອນ (52%), ເຊິ່ງເຟສບຸກ ນຳ ໜ້າ ແພັກເກັດເປັນແພລະຕະຟອມສັງຄົມທີ່ມັກ ສຳ ລັບສູດ, ສຳ ລັບທຸກຄົນແຕ່ Gen Z.
ນິທານຂອງສອງແອວ? ຊາວອາເມລິກາແບ່ງປັນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ດີຂື້ນແລະກິນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍແລະສະບາຍກວ່າ
ເກືອບ ຈຳ ນວນຕົວເລກທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຊາວອາເມລິກາແມ່ນລາຍງານວ່າພວກເຂົາ ກຳ ລັງກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ (39%) ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຫັນມາກິນອາຫານທີ່ມີອາຫານແຊບແລະສະບາຍ (40%). ການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍຍັງຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນ, ສ່ວນຜູ້ບໍລິໂພກດື່ມເຫລົ້າ / ເບຍ / ວິນຍານຫລາຍກວ່າ (29%) ດື່ມຄືຫນ້ອຍກ່ວາ (25%) ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຖືວ່າດື່ມສະຫມໍ່າສະເຫມີ (46%) ໃນປະລິມານເທົ່າກັບເມື່ອກ່ອນ ວິກິດການໄວຣັສໂຄໂຣນາ. ຜູ້ທີ່ດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍຂື້ນຮອດ 25-34 (33%) ແລະໃນຄົວເຮືອນທີ່ມີລາຍໄດ້ສູງກວ່າ (38% ໃນ HH ທີ່ມີລາຍໄດ້) $ 100K). ໃນຂະນະດຽວກັນການກິນອາຫານຫວ່າງຕະຫຼອດມື້ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສູງຕະຫຼອດເວລາ, ໂດຍສະເພາະໃນຄົວເຮືອນທີ່ມີເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງມີເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (50%) ລາຍງານວ່າພວກເຂົາ ກຳ ລັງກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫຼາຍກວ່າແຕ່ກ່ອນ.
ແບບປົກກະຕິ ໃໝ່: ການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານສົ່ງຜົນກະທົບໄລຍະຍາວ
ສິ່ງ ສຳ ຄັນ, ໃນບັນດາຊາວອາເມລິກາທີ່ ກຳ ລັງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ, ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (51%) ໄດ້ລາຍງານວ່າພວກເຂົາຈະສືບຕໍ່ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນເມື່ອວິກິດການ coronavirus ສິ້ນສຸດລົງ. ແຮງຈູງໃຈສູງສຸດປະກອບມີ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນສ່ວນຫຼາຍຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນ (58%), ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ (52%), ພະຍາຍາມເຮັດສູດ ໃໝ່ (50%), ແລະພວກເຂົາພົບວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມຜ່ອນຄາຍ (50%).
ຜົນການສຶກສາໄດ້ຢືນຢັນວ່າໃນເວລາທີ່ ກຳ ລັງຈະຫຍຸ້ງຍາກ, ຄົນອາເມລິກາ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນຄົນທີ່ມີແງ່ຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການບໍລິໂພກ, ຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເອົາຊະນະໄດ້ແລະໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາ ກຳ ລັງເລືອກທີ່ຈະຫັນປ່ຽນພະລັງງານແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງພວກເຂົາໄປເຮືອນຄົວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ພົບຄວາມສຸກໃນ ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ກໍ່ຍັງມີປະໂຫຍດທີ່ມາຈາກມັນ.
ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໄປຈາກບົດຄວາມນີ້:
- A total of three-quarters (75%) of all American adults who are cooking more report that they are more confident in the kitchen (50%) or learning more about cooking and starting to build more confidence (26%).
- The study results confirm that when the going gets tough, the Americans, who were long regarded as consummate optimists, find a way to prevail and in this case, they are choosing to redirect their energy and creativity to the kitchen, not only….
- The study found that 57% of Americans are wasting less food than before the coronavirus crisis, with 60% of all adults polled reporting that they are looking for recipes to use the ingredients they have on hand in their pantry or refrigerator.
