ຢູ່ໃນເມືອງທີ່ມີຄົນມາທ່ຽວຊົມເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຕະຫຼອດປີ, ມັນມັກຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາອາຫານທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກແທ້ໆ. ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນສູນໄດ້ຫັນປ່ຽນຕົວເອງເປັນ McTrattoria's, ຕະຫລາດມະຫາສະມຸດອິຕາລີດ້ວຍການຈັດເມນູພາດສະຕິກໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ ພວກເຂົາບໍ່ມີສະ ເໜ່ ແລະອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ການຮັບປະທານອາຫານໂລມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຜູ້ອ່ານມີລົດຊາດຂອງຂໍ້ຕໍ່ຂອງອີຕາລີທີ່ແທ້ຈິງບ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ມີເອກະລັກສະເພາະ, ແລະບໍ່ສົມບູນແບບ - ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະເປັນການ ສຳ ຫຼວດທາງວິທະຍາສາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລມ. ບໍ່ມີ pizzerias. ບາງຄົນຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ໃນປື້ມຄູ່ມື. ພວກເຂົາທັງ ໝົດ ບໍ່ມີເມນູພາສາອັງກິດ, ແຕ່ເກືອບຈະມີພະນັກງານທີ່ມີພາສາອັງກິດອາຫານພຽງພໍທີ່ສາມາດຊ່ວຍທ່ານໃນການສັ່ງຊື້. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ: ທັງ ໝົດ ແມ່ນແຊບ, ມີສະ ເໜ່ ແລະສະ ເໜີ ອາຫານທີ່ເປັນການຈັດການທີ່ແທ້ຈິງ. ການສັ່ງຈອງແນະ ນຳ ທຸກຢ່າງ.
Ristorante Montevecchio. ສະຖານທີ່ນ້ອຍໆແຫ່ງນີ້ຢູ່ຖະ ໜົນ winding ໃກ້ Piazza Navona, ເປັນສະຖານທີ່ນ້ອຍໆທີ່ມີອາຫານໃຫຍ່. ມັນແມ່ນພາສາອິຕາລຽນ - ມີຄວາມອຽງເລັກໆນ້ອຍໆຕໍ່ອາຫານທະເລທຽບກັບຮ້ານອາຫານໂລມັນສະເລ່ຍຂອງທ່ານ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ດົນມານີ້ມີ carpacchio ປາແຊນມອນທີ່ສວຍງາມຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຖັດມາໂດຍເບດທະເລທີ່ດີ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດເປັນ tortellini ຫມາຍຄວາມວ່າເຕັມໄປດ້ວຍ pear ແລະ ricotta, ແລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຂອງ steaks ປີ້ງໃນວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ບັນຍາກາດແມ່ນຄຶກຄື້ນແລະສະ ໜິດ ສະ ໜົມ, ເປັນສະຖານທີ່ແຫ່ງຄວາມຮັກທີ່ງາມ ສຳ ລັບການລົມກັນດົນນານກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ດີ. Piazza Montevecchio 22a, ໂທລະສັບ: 06.6861319
ນັກຂ່າວ Evangelista. ອາຫານ Roman ແບບຄລາສສິກ, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານ artichoke ທີ່ມີລະດັບໂລກ - ແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ທ່ານເຄີຍນຶກຄິດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນການຢ້ຽມຢາມເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປກິນ ໝູ (ຫລື artichoke ທັງ ໝົດ). ຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ carciofi al mattone (ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ artichoke ບາງໆທີ່ຜະລິດໂດຍການປີ້ງເຂົ້າ ໜົມ ລະຫວ່າງສອງກ້ອນ) ຕາມດ້ວຍແກງຂອງ artichoke ແລະ pasta. ແຕ່ວ່າ Evangelista ຍັງໃຫ້ບໍລິການຂອງແກງອິຕາລຽນຫຼາຍໆຢ່າງ (ເຂົ້າ ໜົມ ແລະຖົ່ວ, ອາຫານປະເພດແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ), ຈານ pasta, ຊີ້ນປີ້ງແລະລົດຊາດ. ຂ້ອຍບໍ່ກິນອາຫານສຸດທ້າຍຕົວຂ້ອຍເອງ, ແຕ່ເພື່ອນ Roman ຂອງພວກເຮົາປະກາດວ່າມັນແຊບ. ງຽບ, ສະຫງ່າງາມແລະຊ້ອນກັນ - ຍ້ອນວ່າຮ້ານອາຫານທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດໃນ Rome ມັກເປັນ. ເຂົ້າຈີ່, ເຫຼົ້າແວງ, ຂອງຫວານກໍ່ເປັນຕາຢ້ານອີກດ້ວຍ. Evangelista, 11a ຜ່ານ delo Zoccolette. ວັນທີ 06/6875810
Colline Emiliane. ຮ້ານອາຫານລະດັບກາງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເຊິ່ງປະກອບມີອາຫານຈາກເຂດ Bologna, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງປະເທດອີຕາລີທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນເຈົ້າພາບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດ. prosciutto ພິເສດຂອງພວກມັນແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ, ຄືກັບເຕົາລີດເຕີ້ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ຊີ້ນ ໝູ ເປັນອາຫານພິເສດພ້ອມທັງເຫັດ porcini, ເມື່ອຮອດລະດູການ. ຢ່າລອງໃຊ້ Lambrusco, ເຊິ່ງເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ຈາກພາກພື້ນ. ມັນດີກັບອາຫານ - ເຖິງແມ່ນວ່າສຽງຂອງສີແດງຄຶ້ມເປັນສຽງດັງ. ຜ່ານ degli Avignonesi 22, Rome, ອີຕາລີ 00187. 06-481-7538.
ສຸດທ້າຍ, ໄກ້ຄຽງບ້ານຂ້ອຍ - Osteria Chiana - ຢູ່ຫ່າງໆຈາກສູນກາງແຕ່ເປັນບ່ອນທີ່ດີແລະຂ້ອນຂ້າງລາຄາຖືກທີ່ຈະໄປຊອກຫາອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນແລະເປັນໂອກາດທີ່ຈະເຫັນບ່ອນທີ່ຊາວໂຣຮິນ - ຮູ້ - ກິນມື້ນີ້. ໂຕະໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍກະດາດໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍ, ກະວົນກະວາຍທຸກໆຄືນກັບປັນຍາຊົນ, ນັກທຸລະກິດ, ແລະ (ຂ້ອຍ) ເລື້ອຍໆ. ອາຫານໂລມັນງ່າຍໆ - artichokes, ຖົ່ວແລະແກງ pasta, mozzarella ແລະ prosciutto, ເປັນການເລືອກ pastas ແລະຊີ້ນເກົ່າ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ລູກຊີ້ນໃນນ້ ຳ ຊອດແດງ (ບໍ່ແມ່ນກັບ pasta - ທີ່ເກີດຂື້ນໃນອາເມລິກາເທົ່ານັ້ນ!) ແລະ Fusilli alla Norma (ມີ ໝາກ ເຂືອ). ເຈົ້າຂອງທັງສອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຢູ່ນະຄອນນິວຢອກ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຍັງສະ ເໜີ ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຄື: ເປືອກມັນຝະລັ່ງທີ່ຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະເກືອ. ຍຳ. ຖ້າທ່ານຈົບມື້ຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ຫໍສະ ໝຸດ Borghese ມັນເປັນການຍ່າງທີ່ດີຫຼາຍຈາກນັ້ນ. ຜ່ານ Agri 25, Rome 00198. 06-85304430.
iht.com
