Bozal Mezcal, ປ້າຍທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ເຮັດຈາກ agave ພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ, ມື້ນີ້ໄດ້ປະກາດການເປີດຕົວປະຕິທິນ Bozal Advent ສະບັບໃຫມ່, ສະບັບຈໍາກັດທີ່ມີ mezcals ຈາກ Oaxaca, Durango, ແລະ Guerrero.
ປະຕິທິນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຢ່າງເປັນທາງການໃຫ້ຜູ້ຊື້ຂອງຂວັນຟຸ່ມເຟືອຍໃນທ້າຍເດືອນຕຸລາ/ຕົ້ນເດືອນພະຈິກ - ໃນຊ່ວງເວລາຂອງລະດູການວັນພັກທີ່ມີລາຄາຂາຍຍ່ອຍທີ່ແນະນໍາສູງເຖິງ 1,300 ໂດລາ. ປະຕິທິນປະກອບມີ 24 ລຸ້ນ 200ml ຂອງຂວດເຊລາມິກທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງປ້າຍທີ່ມີທັງການສະແດງ Bozal ໃນປະຈຸບັນແລະເປີດຕົວ, ສອງ copitas ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ (ເຮືອດື່ມ mezcal ແບບດັ້ງເດີມ), ແລະ tealights ພິທີທີ່ຈະຈູດໃນມື້ສຸດທ້າຍໃນຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ mezcaleros ແລະປະເພນີທີ່ຜ່ານໄປ. ຫນຶ່ງໃນລຸ້ນຕໍ່ໄປ.
Bozal ໃຊ້ວິທີການຊ່າງຝີມືໄປສູ່ການຜະລິດເພື່ອສ້າງແບບທີ່ບໍ່ມີການປົນເປື້ອນໃນແຕ່ລະ mezcals ຂອງມັນ. ປະຕິບັດຕາມປະເພນີທີ່ມີອາຍຸ 200 ປີ, ຫົວໃຈຂອງ agave ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີດິນ, ຕໍ່ມາຖືກຂັດແລະຟອກດ້ວຍລໍ້ tahona ກ້ອນຫີນ. ການໝັກແບບເປີດອາກາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານສາມາດໝັກໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ເກີດຕາມທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mezcal ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດໂດຍຜ່ານຂະບວນການກັ່ນສອງເທົ່າໃນທອງແດງຫຼືດິນເຜົາ.
Bozal Mezcal ແມ່ນຜະລິດໂດຍ 3 ບໍລິສັດ Badge Beverage Corp, ເປັນnégociantທີ່ Sonoma ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 2015 ໂດຍ vintner ລຸ້ນທີສີ່, ສິງຫາ Sebastiani, ຜູ້ທີ່ເປັນ bullish ກ່ຽວກັບຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງ agave ວິນຍານແລະ mezcal ໂດຍສະເພາະ.
"ປະຕິທິນ Bozal ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນ mezcal - ແລະໂດຍສະເພາະສໍາລັບນັກສະສົມຂອງ Bozal."
Sebastiani ກ່າວຕື່ມວ່າ: "ການເດີນທາງເປັນປົກກະຕິໃນເສັ້ນທາງຫລັງຂອງພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງເມັກຊິໂກຫມາຍຄວາມວ່າບາງຄັ້ງການເຂົ້າມາໃນ mezcals ທີ່ຫາຍາກໃນປະລິມານຫນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ອຍປົກກະຕິ. ພວກເຮົາຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະມີວິທີການໃຫມ່ໆທີ່ສ້າງສັນເຊັ່ນປະຕິທິນການມາເຖິງນີ້ເພື່ອນໍາເອົາ mezcals batch ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ອອກສູ່ຕະຫຼາດສໍາລັບແຟນບານຂອງ Bozal.
ດ້ວຍການເພີ່ມການສະແດງອອກໃຫມ່ໃນປະຕິທິນນີ້, Bozal ໄດ້ນໍາສະເຫນີ 29 mezcals ເປັນເອກະລັກທີ່ຜະລິດຈາກແນວພັນຂອງ agave ພື້ນເມືອງຂອງ Oaxaca, Guerrero ແລະ Durango. Bozal ວາງແຜນທີ່ຈະປ່ອຍຫນຶ່ງວິດີໂອຕໍ່ມື້ໃນລະຫວ່າງເດືອນທັນວາທີ່ມີລົດຊາດ Sebastiani ຜ່ານແຕ່ລະສະແດງອອກໃນປະຕິທິນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເປີດເຜີຍ. ວິດີໂອຈະສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນ bozalmezcal.com ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊ່ອງ YouTube ຂອງຍີ່ຫໍ້.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ Bozal Mezcal ມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີສີພື້ນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວັນຢາສູບທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບແບບຂອງແຕ່ລະ mezcal ໃນຫຼັກຊັບມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກປະເພດແລະການໃຫຍ່ເຕັມຕົວຂອງ maguey ແລະວິທີການຜະລິດ, ແກ້ວເຊລາມິກທີ່ມີສຽງ Earth tactile ຍັງຄົງສອດຄ່ອງແລະ rustic ດ້ວຍການອອກແບບສິລະປະ. ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ກັບ terra cotta copitas ແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການດື່ມ mezcal, ສີຂອງແກ້ວເຊລາມິກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊີ້ບອກວ່າການສະແດງອອກແມ່ນ Bozal's Ensamble maguey blend (ສີເຫຼືອງ) a Single Maguey (ສີຟ້າ) a small-batch Sacrificio (ສີນ້ໍາຕານ) ຫຼືຫາຍາກ. Reserva ບັນພະບຸລຸດ (ສີດໍາ).
Bozal Mezcal ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວປະເທດສໍາລັບການຊື້ໂດຍຜ່ານ 3 Badge ຊັ້ນຂາຍຍົກ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມ bozalmezcal.com ເພື່ອຄົ້ນພົບຜູ້ຂາຍ Bozal ໃນເຂດຂອງພວກເຂົາ.
ກ່ຽວກັບ 3 Badge Beverage Corporation
ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, ບໍລິສັດ 3 Badge Beverage Corporation ເປັນບໍລິສັດທີ່ບໍ່ປະສົງອອກນາມທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງບໍລິສັດປະດິດສ້າງຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ຂັບເຄື່ອນໂດຍ terroir ແລະວິນຍານຫັດຖະກໍາຈາກທົ່ວໂລກ. ສໍານັກງານໃຫຍ່ອອກຈາກສະຖານີດັບເພີງປະຫວັດສາດ, ປັບປຸງໃຫມ່ໃນ Sonoma, ແຄລິຟໍເນຍ, 3 Badge ແມ່ນນໍາພາໂດຍ vintner ສິງຫາ Sebastiani ຮຸ່ນທີສີ່. ມີຊື່ສໍາລັບປ້າຍບໍລິການໄຟໄຫມ້ອາສາສະຫມັກຂອງພໍ່ຕູ້ຂອງລາວ, 3 Badge ຖືກສ້າງຂຶ້ນຕາມປັດຊະຍາຂອງຝີມືພິເສດແລະຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະຈັດວາງ. 3 Badge Mixology ສະເຫນີ Bozal Mezcal, Uncle Val's Gin, Kirk & Sweeney Rum, Pasote Tequila, Quechol Sotol, ແລະ Benjamin Chapman Whiskey, ໃນຂະນະທີ່ 3 Badge Enology ປະກອບມີ Gehricke Wines ຈາກ Sonoma, Tree Fort Wines ຈາກ Central Coast, Cedar + Salmon wines ຈາກ ເຂດປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ແລະເຫຼົ້າແວງ Guinigi ຈາກອີຕາລີ. ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມສາມາດພົບໄດ້ທີ່ 3badge.com.
ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໄປຈາກບົດຄວາມນີ້:
- The calendar includes 24 200ml versions of the label's iconic ceramic bottles with both current and debut Bozal expressions, two proprietary copitas (traditional mezcal drinking vessels), and ceremonial tealights to be lit on the final day in reverence to mezcaleros and the traditions passed down from one generation to the next.
- Alluding to the traditional terra cotta copitas used for drinking mezcal, the colors of the ceramic bottles are used to signify whether the expression is Bozal's Ensamble maguey blend (yellow) a Single Maguey (blue) a small-batch Sacrificio (brown) or a rare ancestral Reserva (black).
- Bozal Mezcal is produced by 3 Badge Beverage Corp, a Sonoma-based négociant established in 2015 by fourth-generation vintner, August Sebastiani, who is bullish on the prospects of agave spirits and mezcal in particular.
