Bozal Mezcal, ປ້າຍທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ເຮັດຈາກ agave ພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ, ມື້ນີ້ໄດ້ປະກາດການເປີດຕົວປະຕິທິນ Bozal Advent ສະບັບໃຫມ່, ສະບັບຈໍາກັດທີ່ມີ mezcals ຈາກ Oaxaca, Durango, ແລະ Guerrero.
ປະຕິທິນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຢ່າງເປັນທາງການໃຫ້ຜູ້ຊື້ຂອງຂວັນຟຸ່ມເຟືອຍໃນທ້າຍເດືອນຕຸລາ/ຕົ້ນເດືອນພະຈິກ - ໃນຊ່ວງເວລາຂອງລະດູການວັນພັກທີ່ມີລາຄາຂາຍຍ່ອຍທີ່ແນະນໍາສູງເຖິງ 1,300 ໂດລາ. ປະຕິທິນປະກອບມີ 24 ລຸ້ນ 200ml ຂອງຂວດເຊລາມິກທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງປ້າຍທີ່ມີທັງການສະແດງ Bozal ໃນປະຈຸບັນແລະເປີດຕົວ, ສອງ copitas ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ (ເຮືອດື່ມ mezcal ແບບດັ້ງເດີມ), ແລະ tealights ພິທີທີ່ຈະຈູດໃນມື້ສຸດທ້າຍໃນຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ mezcaleros ແລະປະເພນີທີ່ຜ່ານໄປ. ຫນຶ່ງໃນລຸ້ນຕໍ່ໄປ.
Bozal ໃຊ້ວິທີການຊ່າງຝີມືໄປສູ່ການຜະລິດເພື່ອສ້າງແບບທີ່ບໍ່ມີການປົນເປື້ອນໃນແຕ່ລະ mezcals ຂອງມັນ. ປະຕິບັດຕາມປະເພນີທີ່ມີອາຍຸ 200 ປີ, ຫົວໃຈຂອງ agave ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີດິນ, ຕໍ່ມາຖືກຂັດແລະຟອກດ້ວຍລໍ້ tahona ກ້ອນຫີນ. ການໝັກແບບເປີດອາກາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານສາມາດໝັກໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ເກີດຕາມທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mezcal ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດໂດຍຜ່ານຂະບວນການກັ່ນສອງເທົ່າໃນທອງແດງຫຼືດິນເຜົາ.
Bozal Mezcal ແມ່ນຜະລິດໂດຍ 3 ບໍລິສັດ Badge Beverage Corp, ເປັນnégociantທີ່ Sonoma ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 2015 ໂດຍ vintner ລຸ້ນທີສີ່, ສິງຫາ Sebastiani, ຜູ້ທີ່ເປັນ bullish ກ່ຽວກັບຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງ agave ວິນຍານແລະ mezcal ໂດຍສະເພາະ.
"ປະຕິທິນ Bozal ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນ mezcal - ແລະໂດຍສະເພາະສໍາລັບນັກສະສົມຂອງ Bozal."
Sebastiani ກ່າວຕື່ມວ່າ: "ການເດີນທາງເປັນປົກກະຕິໃນເສັ້ນທາງຫລັງຂອງພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງເມັກຊິໂກຫມາຍຄວາມວ່າບາງຄັ້ງການເຂົ້າມາໃນ mezcals ທີ່ຫາຍາກໃນປະລິມານຫນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ອຍປົກກະຕິ. ພວກເຮົາຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະມີວິທີການໃຫມ່ໆທີ່ສ້າງສັນເຊັ່ນປະຕິທິນການມາເຖິງນີ້ເພື່ອນໍາເອົາ mezcals batch ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ອອກສູ່ຕະຫຼາດສໍາລັບແຟນບານຂອງ Bozal.
ດ້ວຍການເພີ່ມການສະແດງອອກໃຫມ່ໃນປະຕິທິນນີ້, Bozal ໄດ້ນໍາສະເຫນີ 29 mezcals ເປັນເອກະລັກທີ່ຜະລິດຈາກແນວພັນຂອງ agave ພື້ນເມືອງຂອງ Oaxaca, Guerrero ແລະ Durango. Bozal ວາງແຜນທີ່ຈະປ່ອຍຫນຶ່ງວິດີໂອຕໍ່ມື້ໃນລະຫວ່າງເດືອນທັນວາທີ່ມີລົດຊາດ Sebastiani ຜ່ານແຕ່ລະສະແດງອອກໃນປະຕິທິນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເປີດເຜີຍ. ວິດີໂອຈະສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນ bozalmezcal.com ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊ່ອງ YouTube ຂອງຍີ່ຫໍ້.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ Bozal Mezcal ມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີສີພື້ນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວັນຢາສູບທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບແບບຂອງແຕ່ລະ mezcal ໃນຫຼັກຊັບມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກປະເພດແລະການໃຫຍ່ເຕັມຕົວຂອງ maguey ແລະວິທີການຜະລິດ, ແກ້ວເຊລາມິກທີ່ມີສຽງ Earth tactile ຍັງຄົງສອດຄ່ອງແລະ rustic ດ້ວຍການອອກແບບສິລະປະ. ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ກັບ terra cotta copitas ແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການດື່ມ mezcal, ສີຂອງແກ້ວເຊລາມິກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊີ້ບອກວ່າການສະແດງອອກແມ່ນ Bozal's Ensamble maguey blend (ສີເຫຼືອງ) a Single Maguey (ສີຟ້າ) a small-batch Sacrificio (ສີນ້ໍາຕານ) ຫຼືຫາຍາກ. Reserva ບັນພະບຸລຸດ (ສີດໍາ).
Bozal Mezcal ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວປະເທດສໍາລັບການຊື້ໂດຍຜ່ານ 3 Badge ຊັ້ນຂາຍຍົກ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມ bozalmezcal.com ເພື່ອຄົ້ນພົບຜູ້ຂາຍ Bozal ໃນເຂດຂອງພວກເຂົາ.
ກ່ຽວກັບ 3 Badge Beverage Corporation
ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, ບໍລິສັດ 3 Badge Beverage Corporation ເປັນບໍລິສັດທີ່ບໍ່ປະສົງອອກນາມທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງບໍລິສັດປະດິດສ້າງຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ຂັບເຄື່ອນໂດຍ terroir ແລະວິນຍານຫັດຖະກໍາຈາກທົ່ວໂລກ. ສໍານັກງານໃຫຍ່ອອກຈາກສະຖານີດັບເພີງປະຫວັດສາດ, ປັບປຸງໃຫມ່ໃນ Sonoma, ແຄລິຟໍເນຍ, 3 Badge ແມ່ນນໍາພາໂດຍ vintner ສິງຫາ Sebastiani ຮຸ່ນທີສີ່. ມີຊື່ສໍາລັບປ້າຍບໍລິການໄຟໄຫມ້ອາສາສະຫມັກຂອງພໍ່ຕູ້ຂອງລາວ, 3 Badge ຖືກສ້າງຂຶ້ນຕາມປັດຊະຍາຂອງຝີມືພິເສດແລະຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະຈັດວາງ. 3 Badge Mixology ສະເຫນີ Bozal Mezcal, Uncle Val's Gin, Kirk & Sweeney Rum, Pasote Tequila, Quechol Sotol, ແລະ Benjamin Chapman Whiskey, ໃນຂະນະທີ່ 3 Badge Enology ປະກອບມີ Gehricke Wines ຈາກ Sonoma, Tree Fort Wines ຈາກ Central Coast, Cedar + Salmon wines ຈາກ ເຂດປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ແລະເຫຼົ້າແວງ Guinigi ຈາກອີຕາລີ. ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມສາມາດພົບໄດ້ທີ່ 3badge.com.
