ງານວາງສະແດງແລະງານວາງສະແດງ“ ຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານ” ຄັ້ງ ທຳ ອິດຈະຈັດຂື້ນໃນວັນທີ 7 ແລະ 8 ຕຸລາ 2019, ທີ່ໂຮງແຮມ Roda Al Bustan. ເຫດການ ທຳ ອິດໃນພາກພື້ນແມ່ນຈັດໂດຍ Great Minds Event Management, ໂດຍມີເປົ້າ ໝາຍ ທີ່ຈະເຕົ້າໂຮມກຸ່ມທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຈາກກຸ່ມ F&B ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຕ້ອນຮັບ, ເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການປັບປຸງປະສິດທິພາບແລະການ ນຳ ສະ ເໜີ ປະສົບການທີ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ພຶດຕິ ກຳ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາ ໃນຂະ ແໜງ F&B, ແລະເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານຄາເຟ, ແລະເຈົ້າຂອງຫ້ອງພັກແລະຜູ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ F&B ຄົ້ນພົບຍຸດທະສາດ ໃໝ່ໆ ທີ່ສາມາດຂັບເຄື່ອນນະວັດຕະ ກຳ ໃນທຸກ ໜ້າ ທີ່ຂອງທຸລະກິດເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດແລະເຕີບໃຫຍ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທາງທຸລະກິດທີ່ປ່ຽນແປງຕະຫຼອດເວລາ.
Leila Masinaei, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍຄຸ້ມຄອງກິດຈະ ກຳ Great Minds Event ກ່າວວ່າ: "ພວກເຮົາ ກຳ ລັງຈັດຕັ້ງຮ້ານອາຫານ Cafes & Lounges ເພື່ອໃຫ້ທຸກພາກສ່ວນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຕົວແບບທຸລະກິດຈາກການເລືອກເມນູ, ຍຸດທະສາດການເຕີບໂຕ, ການສ້າງແຜນທີ່ສະຖານທີ່, ຈົນເຖິງການປະຕິບັດເຕັກໂນໂລຢີ, ຈາກ ທົ່ວຕາເວັນອອກກາງແລະອາຟຣິກາ ເໜືອ.
“ ຈຳ ນວນຮ້ານ ຈຳ ໜ່າຍ ສິນຄ້າ F&B ໃນພາກພື້ນ, ມີແນວຄິດ ໃໝ່ໆ ປະກົດຂື້ນເປັນປະ ຈຳ ທຸກວັນ, ໃນຂະນະທີ່ບັນດາຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານກິນດື່ມຕ່າງໆ ກຳ ລັງຊອກຄົ້ນຫາສະຖານທີ່ຍຸດທະສາດ ໃໝ່ໆ ເພື່ອຂະຫຍາຍທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນໃນສອງສາມປີທີ່ຜ່ານມາ, ຂະ ແໜງ F&B ໄດ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕິດຕາມແນວທາງການປະພຶດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາ ເຕັກໂນໂລຢີລົບກວນຕະຫລາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຜົນກະທົບດ້ານເສດຖະກິດຕໍ່ຮູບແບບການໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຫຼາຍຄັ້ງໃນເມື່ອກ່ອນກາຍເປັນທຸລະກິດ, ສູນເສຍທຸລະກິດແລະລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາຈົນເຮັດໃຫ້ມີການແຂ່ງຂັນ. ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການເຊື້ອເຊີນຜູ້ຊ່ຽວຊານຊັ້ນສູງແລະຜູ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຄົ້ນຄິດຫາຍຸດທະສາດ ໃໝ່ໆ ເພື່ອຮັບມືກັບພຶດຕິ ກຳ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປ່ຽນແປງຕະຫຼອດເວລາແລະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຄວາມກ້າວ ໜ້າ ທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ.”
ທ່ານ Arvind Shekar, ຜູ້ ອຳ ນວຍການເຫດການກ່າວວ່າ: ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກ່ວາ 250 ຄົນທີ່ມາຈາກ 25 ປະເທດ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຈົ້າຂອງທຸລະກິດ, ຫົວ ໜ້າ ປະຕິບັດງານ, ຫົວ ໜ້າ ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນຂະ ແໜງ ອຸດສາຫະ ກຳ ແລະການຕ້ອນຮັບ F&B ຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມການບໍລິໂພກລ້າສຸດ, ແລະຍຸດທະສາດການຂະຫຍາຍຕົວໃນຕະຫຼາດ MENA, ແລະແລກປ່ຽນປະສົບການແລະແນວຄວາມຄິດຂອງພວກເຂົາໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງຂອງການປະຊຸມຜ່ານເຄືອຂ່າຍ, ໃນຂະນະທີ່ເພີດເພີນກັບໂອກາດທີ່ຈະພົບກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມວາງສະແດງ 40 ຄົນ, ສະແດງແນວໂນ້ມເຕັກໂນໂລຢີ ໃໝ່ໆ ແລະຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ໆ.
"ຮ້ານອາຫານ, ຄາເຟ, ແລະ Lounges ຈະໃຫ້ກຽດຜູ້ ນຳ ອຸດສາຫະ ກຳ 5 ລາງວັນດ້ວຍ 5 ລາງວັນແລະງານຈະປະກອບມີການແຂ່ງຂັນ Chef, ນອກ ເໜືອ ຈາກ 3 ກອງປະຊຸມ, ບວກກັບແຖບ Cocktail Zero Live demo - ແນວຄິດທີ່ ICCA Dubai ຮ່ວມມືກັບ Alembic ສະແດງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ ໃໝ່ ທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ.”
ກິດຈະ ກຳ ຂອງງານຈະປະກອບມີການ ສຳ ພາດພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງເທິງເວທີກັບ Chef Thomas A. Gugler, ປະທານ, ສະມາຄົມໂລກຂອງ Chefs Societies, ແລະ Chef Manal Al Alem,“ The Queen of Arabian Kitchen,” ນອກ ເໜືອ ຈາກກອງປະຊຸມແລະງານວາງສະແດງສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ທ່ານ Chef Thomas A. Gugler, ປະທານສະມາຄົມ Chefs ສັງຄົມໂລກໄດ້ໃຫ້ ຄຳ ເຫັນກ່ຽວກັບການເຂົ້າຮ່ວມຮ້ານອາຫານ, ຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານວ່າ:“ ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະມີການສົນທະນາທີ່ມີ ໝາກ ຜົນບາງຢ່າງ, ແລກປ່ຽນຄວາມຄິດແລະປະສົບການໃນການເຮັດວຽກແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເພື່ອນຮ່ວມງານຈາກທຸກຄົນ ຮອບໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍ ກຳ ລັງເປັນພໍ່ຄົວຫຼາຍລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກ ສຳ ລັບຂ້ອຍມັນເປັນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເຫດການແລະຜູ້ຈັດງານທີ່ມີຊື່ສຽງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງໂລກມາຢູ່ຮ່ວມກັນແລະເຮັດວຽກໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ. 'ຄວາມຮູ້' ແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ລັບຄວາມ ສຳ ເລັດແລະສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງທຸລະກິດທີ່ດີແລະການປະຕິບັດວຽກງານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.
"ໃນການຊຸມນຸມປະກອບອາຊີບດັ່ງກ່າວ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງການເຂົ້າຮ່ວມແລະການມີສ່ວນຮ່ວມແມ່ນຄຸ້ມຄ່າກັບເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີວາລະການ, ນັກເວົ້າແລະຫົວຂໍ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊັ່ນການປັບປຸງທຸລະກິດເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ແນວໂນ້ມທີ່ ກຳ ລັງເກີດຂື້ນແລະພຶດຕິ ກຳ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ການຈັດສົ່ງ ທຸລະກິດແລະຜູ້ບໍລິໂພກຊື້ເຂົ້າ, ສ້າງວັດທະນະ ທຳ ເຮືອນຄົວທີ່ດີກວ່າ, ບົດບາດຂອງເຮືອນຄົວການຄ້າ / ຊ້ ຳ ຊ້ ຳ ໃນແຜນການຂະຫຍາຍທຸລະກິດ, ແລະການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດແລະການຂະຫຍາຍທຸລະກິດ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ທຸກພາກສ່ວນແລະຜູ້ທີ່ສົນໃຈການຕ້ອນຮັບແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ F&B ເຂົ້າຮ່ວມການສົນທະນາ. ”
ການສົນທະນາກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານ, ຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານຈະສຸມໃສ່ພຶດຕິ ກຳ ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ນິໄສແລະແນວໂນ້ມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ທຸລະກິດ F&B ໃນຕາເວັນອອກກາງເຊັ່ນ: ວັດທະນະ ທຳ ແລະ“ ການສະ ເໜີ” - ການຂາຍພ້ອມດ້ວຍພຶດຕິ ກຳ ທີ່ແຮງບັນດານໃຈຂອງເຕັກໂນໂລຢີເຊັ່ນ: ສື່ສັງຄົມມີອິດທິພົນຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນການເລືອກຮ້ານອາຫານແລະອາຫານທີ່ມີສະ ເໜ່ ແລະຜູ້ລວມຕົວຈັດສົ່ງແລະວິທີການເຕັກໂນໂລຢີ ກຳ ລັງລົບກວນຕະຫລາດ, ການປ່ຽນແປງຄວາມມັກຂອງອາຫານ.
