ເມືອງແມັກຊິໂກແມ່ນບາງທີອາດຮູ້ຈັກກັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກເຮັດອາຫານ ສຳ ລັບອາຫານຖະ ໜົນ ທີ່ມີລົດຊາດຕ່ ຳ ແລະແຊບ, ມີອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ: tacos al pastor, pozole, tamales ແລະ questionsadillas. ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອາຫານເມນູທີ່ມີລົດຊາດແປດສູດ, ໃນເວລາທີ່ບາງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມືອງສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນເວລາເດີນທາງໃນຂະນະທີ່ ສຳ ຫລວດເຂດອ້ອມແອ້ມຕົວເມືອງຕ່າງໆ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການໃສ່ກັບດັກຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າໃນການຮັບປະທານອາຫານທີ່ແທ້ຈິງແລະໃຊ້ເວລາໃຫ້ທ່ານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານສືບຕໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃນການຄົ້ນຫາວັດທະນະ ທຳ ອາຫານຂອງເມືອງແມັກຊິໂກກັບອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະອື່ນໆ.
ສຳ ລັບທັດສະນະຂອງຄົນພາຍໃນກ່ຽວກັບທິວທັດອາຫານຂອງເມືອງແມັກຊິໂກ, ເບິ່ງບໍ່ມີອີກແລ້ວນອກ ເໜືອ ຈາກກິນຄືກັບເມືອງເມັກຊິໂກທ້ອງຖິ່ນ. ເກີດແລະເຕີບໃຫຍ່ໃນເມັກຊິໂກຊີ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Rocio Vazquez Landeta ພານັກທ່ອງທ່ຽວຜ່ານຖະ ໜົນ ຂອງເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວານີ້ເພື່ອຊີມລົດຊາດ, ສຳ ຫລວດແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບສະຖານທີ່ອາຫານ, ຕະຫລາດ, ຮ້ານອາຫານແລະຄົນຂອງເມັກຊິໂກ. ຄົ້ນພົບບັນດາແກ້ວປະເສີດທີ່ລຶກລັບທຸກຢ່າງທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຮູ້, ກິນຄືກັບການເດີນທາງອາຫານຂອງເມືອງແມັກຊິໂກໃນທ້ອງຖິ່ນສະແດງຮ້ານອາຫານທີ່ຕັດຕໍ່ພ້ອມດ້ວຍຮ້ານອາຫານລັບແລະອາຫານຖະ ໜົນ ທີ່ສະ ເໜີ ອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ.
The Vegan Market & Roma Norte Adventure ແມ່ນການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີອາຫານ vegan ຂອງເມັກຊິໂກໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຈຸດເດັ່ນຂອງການປະສົມປະສານຂອງຮ້ານອາຫານ vegan ໃນ Roma Norte. ຢ້ຽມຢາມຮ້ານກາເຟກ່ຽວແລະອາຫານໂປດຕາມຖະ ໜົນ ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ຕະຫຼາດດອກໄມ້, ຕະຫຼາດດອກໄມ້ຂາຍສົ່ງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເມືອງເຊິ່ງນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເພີດເພີນກັບສາລີປີ້ງ, ກະຖິນດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີເນີຍແຂງແລະລົດຊາດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສົມບູນທີ່ສຸດທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 12 ແນວພັນທ້ອງຖິ່ນ. ການທ່ອງທ່ຽວຍັງປະກອບມີຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegan ທີ່ມີອາຫານ vegan ທີ່ໂດດເດັ່ນ, ລວມທັງຮ້ານອາຫານ Enrique Olvera (ເຈົ້າຂອງ Pujol ແລະຫົວ ໜ້າ ຄົວ). ການທ່ອງທ່ຽວອາຫານ vegan ແມ່ນການຮ່ວມມືແບບເຄື່ອນໄຫວກັບ Eat Like ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງທ້ອງຖິ່ນແລະ Astrid Ceballos, ພໍ່ຄົວອາຫານ vegan ຜູ້ບໍລິຫານອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຂອງ Palacio de Hierro. Astrid Ceballos ແນະ ນຳ ການທ່ອງທ່ຽວ vegan ໃນວັນຈັນ, ວັນພຸດແລະວັນສຸກເມື່ອນາງບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນແລະສອນຢູ່ໂຮງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ vegan ດິບຂອງນາງ. ກຸ່ມຜູ້ປະກອບການຫັດຖະ ກຳ ກາເຟ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ, ເຄື່ອງປະສົມໂມເລກຸນ, al pastor tacos ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫັດ oyster, ສາລີປີ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ລົດແທັກຊີ້ສູງ, ລຽບ, ຄຳ ຖາມ, ຂອງຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ການທ່ອງທ່ຽວ vegan ແມ່ນຖືກສະເຫນີຕັ້ງແຕ່ວັນຈັນເຖິງວັນເສົາເວລາ 10:00 - 2:30 ໃນຕະຫຼາດດອກໄມ້ແລະ Roma Norte.
The Roma Norte ໃນຕອນກາງຄືນ: Mezcal & Pulque ແມ່ນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ຜ່ອນຄາຍເຊິ່ງຄົ້ນຫາເຂດທີ່ທັນສະ ໄໝ ຂອງ Roma Norte. ບ່ອນຢຸດແວ່ແຫ່ງ ທຳ ອິດຊີ້ໃຫ້ເຫັນສາລີຕາມຖະ ໜົນ ທີ່ດີປົກຄຸມດ້ວຍຜົງ mayo, ປູນຂາວ, ຊີດແລະຜົງ ໝາກ ເຜັດ. ເຕົ່າທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ຮ້ານທີ່ເຊື່ອງຊ້ອນເຊິ່ງເຮັດເປັນແກງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເອີ້ນວ່າ birria ແລະອາຫານການຜະຈົນໄພສາມາດທົດລອງເຮັດແກງຕົ້ມ - brisket ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຕ່ອນມັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງແລະປົ່ງດ້ວຍ cilantro ແລະຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງເປັນຄລາສສິກຂອງເມືອງ Mexico. ກຸ່ມໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານກິນອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນທ້ອງຖິ່ນ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຫ້ບໍລິການລົດແທັກໂກ້ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 60 ປີແລະສາມາດທົດລອງໃຊ້ campechano, ກະດູກ ໝູ ແລະເຕົາ, ຫໍ່ດ້ວຍກະຕ່າຍທີ່ເຮັດ ໃໝ່ ສົດໆ. ກວມເອົາລັກສະນະທີ່ທັນສະ ໄໝ ທີ່ສຸດຂອງເມັກຊິໂກຊິຕີ້, ການໄປທັດສະນະຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ປະສົມ taco ທີ່ອາຫານອາເຈນຕິນາແລະເມັກຊິໂກປະສົມປະສານກັນເພື່ອສ້າງໂຕໂກໂກ້ແຊບ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຂອງຜັກບົ່ວ caramelized, ເນີຍແບ້, ແກ່ນຜັກ, ແກ່ນແລະ ໝາກ ເຜັດແຫ້ງ. ຊີມລົດຖະຫນົນຕາມຖະຫນົນຖັດໄປແລະລອງກິນດອກໄມ້, ໄກ່, ມັນຝະລັ່ງແລະ chorizo ຫລືເຫັດທີ່ມີຫລືບໍ່ມີເນີຍແຂງເພາະວ່າເມືອງແມັກຊິໂກຊິເປັນເມືອງດຽວທີ່ມີການຕັ້ງຂໍ້ມູນໂດຍບໍ່ມີເນີຍແຂງ. ສິ້ນສຸດການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານດ້ວຍ churro ທີ່ອົບອຸ່ນແລະນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ສ່ວນເຫຼົ້າຂອງການທ່ອງທ່ຽວເລີ່ມຕົ້ນ. Pulque ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມດອງທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ເດື່ອມັກປະສົມກັບ ໝາກ ໄມ້, caramel ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ cookies. ຢຸດໂດຍສະຖານທີ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງລອງຊີມລົດຊາດ 3 ເຍື່ອງ. ສິ້ນສຸດການທ່ອງທ່ຽວທີ່ຮ້ານ mezcal ແລະຮ້ານເຫລົ້າທີ່ມີທ່າອ່ຽງທີ່ກຸ່ມສາມາດທົດລອງ 4 ປະເພດ mezcal, ເຫລົ້າເມັກຊິໂກຫລືເບຍຫັດຖະ ກຳ. ລາຍການທ່ອງທ່ຽວເລີ່ມແຕ່ວັນອັງຄານຫາວັນເສົາເວລາ 19:00 - 22:30.
ທັດສະນະອາຫານກັບເດັກນ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນໃນບໍລິເວນເມືອງ Condesa ທີ່ສວຍງາມດ້ວຍກາເຟ ສຳ ລັບພໍ່ແມ່ແລະຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ. ການພະຈົນໄພດ້ານອາຫານການກິນຄັ້ງນີ້ພາພໍ່ແມ່ແລະເດັກນ້ອຍໄປຕະຫລາດດອກໄມ້ເຊິ່ງເດັກນ້ອຍສາມາດຊີມລົດຊາດ tacos ທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ເຂົ້າ ໜົມ ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ສາລີ, ຄີມກ້ອນແລະແຈ່ວຕາ, ການຮັກສາຂອງຊາວເມັກຊິໂກເຮັດດ້ວຍ jicama ປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານລົດຊາດ. ພໍ່ແມ່ສາມາດພັກຜ່ອນໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານຄ້າຍຄືກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນທ້ອງຖິ່ນເບິ່ງແຍງເດັກ, ສ້າງສິ່ງທ້າທາຍແລະການຜະຈົນໄພເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສົນໃຈ. ຄູ່ມືຈະສອນໃຫ້ເດັກນ້ອຍຮູ້ວິທີການຂີ່ເຮືອໃຕ້ດິນ, ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະເຢັນສະບາຍກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງປະເທດແມັກຊິໂກ, ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼີ້ນແປ້ງສາລີແລະເດັກນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບລາງວັນໂດຍມີໂປñແລະຂະ ໜົມ ນ້ອຍໆໃນຕອນທ້າຍຂອງການທ່ອງທ່ຽວ. ເດັກນ້ອຍຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນ Brave and Adventurous Kids Travelers Club ດ້ວຍການສະຫລອງທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງການສິ້ນສຸດການທ່ອງທ່ຽວ. ການໄປທັດສະນະດັ່ງກ່າວຈະສິ້ນສຸດລົງໃນ Condesa ພ້ອມດ້ວຍ ໝີ gummy ທີ່ມ່ວນແລະມີປູນຂາວໃສ່ແລະມີບ່ອນຢຸດຢູ່ບ່ອນຫຼີ້ນເຢັນບ່ອນທີ່ພໍ່ແມ່ສາມາດມີ cocktail ທີ່ສົດຊື່ນຢູ່ແຖບໃກ້ໆ. ການທ່ອງທ່ຽວ ດຳ ເນີນທຸກໆມື້ຕັ້ງແຕ່ເວລາ 10:00 - 0:14.
ການທ່ອງທ່ຽວອາຫານສໍາລັບປະລິນຍາຕີແລະປະລິນຍາຕີແມ່ນການທ່ອງທ່ຽວພິເສດທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບກຸ່ມໃນມື້ຫຼັງຈາກພັກປະລິນຍາຕີແລະປະລິນຍາຕີ. ເລີ່ມຕົ້ນເວລາ 11:30 ໂມງເຊົ້າ, ການທ່ອງທ່ຽວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍກາເຟແລະນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ຍ້ອນວ່າກຸ່ມໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນຫຼາຍແຫ່ງ. ຂີ່ລົດໄຟໃຕ້ດິນໄປຕະຫຼາດດອກໄມ້, ເພີດເພີນກັບເບຍ, ຄານິຕາ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ໝາກ ໄມ້ແລະອາຫານແຊບໆຂອງເມັກຊິໂກອື່ນໆທີ່ຕະຫຼາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການລົດຊາດ pulque ຢູ່ 100 ປີອາຍຸ pulquería. ຍ່າງອ້ອມ Roma Norte, ປະສົບການຮ້ານຂາຍກະແລມທີ່ມີເຫຼົ້າ, ລົດຊາດ mezcal ແລະ passion fruit ຫຼື margarita sorbet ແລະ mezcals ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອື່ນໆ, ເຫຼົ້າແວງເມັກຊິກັນຫຼືເບຍຫັດຖະກໍາ. ການທ່ອງທ່ຽວພິເສດນີ້ມີໃຫ້ຕາມການຮ້ອງຂໍ.
ຊາວເມັກຊິໂກຊິຕີ້ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Rocio Vazquez Landeta ແບ່ງປັນເມືອງທີ່ນາງເຕີບໃຫຍ່ແລະມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນຊຸມຊົນໃນເມືອງຂອງນາງ. Eat Like a Local Mexico City ເປັນອົງການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເມັກຊິໂກດຽວທີ່ສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕທາງດ້ານເສດຖະກິດຢ່າງຫ້າວຫັນ ແລະສ້າງໂອກາດໃຫ້ແກ່ຄອບຄົວພາຍໃນຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ. All of Eat Like a Local Tours ສະຫນັບສະຫນູນບົດຮຽນພາສາອັງກິດສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ບ້ານ Tacubaya. Eat Like a Local ໄດ້ພັດທະນາໂຄງການ 80iq ເຊິ່ງເປັນໂຄງການສັງຄົມທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອສະໜັບສະໜູນເດັກນ້ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນການຮ່ວມມືກັບ Traso AC, ເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບບົດຮຽນມວຍປະຈໍາອາທິດ, ກອງປະຊຸມກ່ຽວກັບພົນລະເມືອງແລະເພື່ອນຮ່ວມຈິດຕະສາດ. ພໍ່ແມ່ໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄໍາປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການຂອງພໍ່ແມ່. 80iq ສະຫນອງບົດຮຽນພາສາອັງກິດປະຈໍາອາທິດແລະກອງປະຊຸມການດົນໃຈປະຈໍາເດືອນທີ່ເດັກນ້ອຍຈະໄດ້ພົບກັບຄົນທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຊີບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Eat Like a Local ແຂກສາມາດພົບກັບເດັກນ້ອຍໄດ້ທຸກວັນສຸກ ເວລາ 5:00 ໂມງ, ທີມງານ 80iq ແລະ Traso, ຈັດຕັ້ງການອ່ານປຶ້ມ ເຊິ່ງແຂກສາມາດອ່ານໃຫ້ເດັກນ້ອຍ ແລະ ພໍ່ແມ່ຟັງ ແລ້ວຖາມເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບປຶ້ມ. ເດັກນ້ອຍຂອງຕະຫຼາດ La Merced ຈະເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການນີ້, ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ 30 ເດັກນ້ອຍ. 80iq ຍັງຈະໃຫ້ການສຶກສາທາງດ້ານການເງິນສໍາລັບແມ່, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສິນເຊື່ອ, ວິທີການສ້າງບັນຊີເງິນຝາກປະຢັດແລະງົບປະມານປະຈໍາເດືອນແລະການພັດທະນາຍຸດທະສາດເພື່ອບັນລຸເອກະລາດທາງດ້ານການເງິນ.
