ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1994 ໂດຍ Yiannis Paraskevopoulos, ນັກກະສິກໍາທີ່ມີປະລິນຍາເອກ. ໃນ Enology ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Bordeaux II, ແລະ Leon Karatsalos, ນັກກະສິກໍາ, ເຫຼົ້າແວງ Gaia encapsulates ຈິດໃຈ Greek quintessential ຂອງ curiosity ແລະການສຶກສາ.
ຈັນຍາບັນນີ້ຖືກສະທ້ອນໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຂົາ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາພະຍາຍາມນໍາສະເຫນີຜູ້ທີ່ມັກເຫຼົ້າແວງທົ່ວໂລກດ້ວຍຄວາມດີເລີດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.
ປະຈຸບັນ, ເຫຼົ້າແວງ Gaia ພູມໃຈໃນການດໍາເນີນງານສອງໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ທັນສະໄໝທີ່ຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນສອງພາກພື້ນຂອງ PDO (Protected Designation of Origin).
ຕະຫຼອດການເດີນທາງຂອງມັນ, ພາລະກິດຫຼັກຂອງ Gaia ແມ່ນ, ແລະຍັງຄົງຢູ່, ການຂະຫຍາຍແລະການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງຄຸນນະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ປະກົດຢູ່ໃນແນວພັນອະງຸ່ນກເຣັກພື້ນເມືອງເຊັ່ນ Agiorgitiko ແລະ Assyrtiko.
ການອຸທິດຕົນນີ້ແມ່ນແນໃສ່ບັນລຸການຮັບຮູ້ທົ່ວໂລກ.
ເຂັມທິດຊີ້ນໍາວິທີການຂອງ Gaia ມີຄວາມສອດຄ່ອງຢ່າງຫມັ້ນຄົງແລະຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຕໍ່ຄຸນນະພາບ.
ເຫຼົ້າແວງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຍຶດໝັ້ນກັບມາດຕະຖານທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຊັ້ນວາງຂອງ 25 ປະເທດໃນທົ່ວໂລກ—ຈາກຍີ່ປຸ່ນເຖິງສະຫະລັດ, ແລະກວມເອົາອານາເຂດ Scandinavian ໄປຍັງອົດສະຕາລີ.
ໃນແຕ່ລະມື້ທີ່ຜ່ານໄປ, ຍອດການສົ່ງອອກແລະການຊົມເຊີຍຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ເປັນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຄວາມມຸ່ງຫວັງທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງເຫຼົ້າແວງ Gaia.
ຄວາມປາຖະໜາທີ່ບໍ່ມີວັນສິ້ນສຸດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ ແລະຮັບເອົາປະສົບການໃໝ່ໆ ເຮັດໃຫ້ເກີດການເລັ່ງລັດການຄົ້ນພົບ, ເຊິ່ງສືບຕໍ່ໄປ.
Yiannis Paraskevopoulos ເນັ້ນໃສ່ວິໄສທັດພື້ນຖານຂອງພວກເຂົາ, "ພວກເຮົາຕັ້ງໃຈຕັ້ງຮ້ານເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນພູມສັນຖານທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ສໍາຄັນຂອງປະເທດເກຣັກ, ດ້ວຍຈຸດປະສົງຂອງການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຂອບເຂດທົ່ວໂລກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ມີການຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ."
ສະທ້ອນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້, Leon Karatsalos ອະທິບາຍວ່າ, "ຈຸດປະສົງຂອງພວກເຮົາແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ພົບກັບປ້າຍຊື່ຂອງ Gaia Wines ຈະເຂົ້າໃຈແຮງຈູງໃຈການຂັບລົດຂອງພວກເຮົາທັນທີ, ເຊິ່ງຍັງຄົງມີຄວາມຕັ້ງໃຈ - ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງແນວພັນກເຣັກ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ Agiorgitiko ແລະ Assyrtiko, ຮັບປະກັນຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາໃນທົ່ວໂລກ.”
ພາຍໃນ Nemea, Gaia Wines ໄດ້ເລືອກທີ່ຈະດໍາເນີນການ, ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈັດປະເພດພາຍໃຕ້ Nemea PDO ແລະ Peloponnese PGI
ດ້ວຍສະຖານທີ່ອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ທັນສະ ໄໝ ກໍ່ສ້າງໃນປີ 1997 ທ່າມກາງວິວທີ່ງົດງາມຂອງສວນອະງຸ່ນສ່ວນຕົວຂອງພວກເຂົາໃນ Koutsi, ຕັ້ງຢູ່ເທິງລະດັບ 550 ແມັດຈາກລະດັບນ້ ຳ ທະເລ, ໂຮງເຫຼົ້າແວງແຫ່ງນີ້ມີຄວາມດຶງດູດໃຈໃນຍຸກສະ ໄໝ.
ອົງປະກອບຂອງດິນຂອງສວນອະງຸ່ນ—ເປັນດິນຈີ່ ແລະ ລະບາຍນໍ້າໄດ້ດີ—ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າສົມທົບກັນເພື່ອໃຫ້ຜົນຜະລິດໝາກອະງຸ່ນມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບສວນອະງຸ່ນອື່ນໆໃນພາກພື້ນ. ສະຖານະການນີ້ເຮັດໃຫ້ທີມງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງຂອງ Gaia ສາມາດເບິ່ງແຍງທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຊັ້ນນໍາສະເພາະ.
Gaia Estate, Nemea PDO
Yiannis Paraskevopoulos ສືບຕໍ່ອະທິບາຍວ່າ: "ຢູ່ເທິງໂນນພູທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ທີ່ສູງຊັນຂອງ Koutsi, ພວກເຮົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປູກເຄືອ Agiorgitiko ຂອງພວກເຮົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈິນຕະນາການການສ້າງເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ມີລັກສະນະພິເສດແລະທ່າແຮງຂອງຜູ້ສູງອາຍຸອັນເລິກເຊິ່ງ. ເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອສະກັດເອົາທາດປະສົມທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດຈາກປະລິມານຫນ້ອຍຂອງ grapes.
“ຂະບວນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຮົາຖືກຈັດຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອບັນຈຸຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຕົ້ນອະງຸ່ນເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ຮັກສາເນື້ອແທ້ຂອງມັນໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດທີ່ສຸດ. ໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນທີ່ສຳຄັນແມ່ນໝູນວຽນໄປສູ່ການສະກັດເອົາຫຼັງການໝັກທີ່ກວ້າງຂວາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ຕັ້ງຊື່ຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາຢ່າງໜ້ອຍ 12 ເດືອນໃນຖັງໄມ້ໂອກ 225 ລິດຂອງຝຣັ່ງ.
“ແຕ່ລະດ້ານທີ່ສັບສົນ, ຈາກແຫຼ່ງຂອງປ່າໄມ້ເຖິງລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ວິທີການເລືອກໄມ້, ແລະລາຍລະອຽດທຸກໆນາທີ, ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາແລະເລືອກເພື່ອເຮັດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ສັບສົນ.
"ເມື່ອເຖິງຈຸດສູງສຸດຂອງມັນ, Gaia Estate ໄດ້ຖືກບັນຈຸຂວດໂດຍກົງຈາກກະປ໋ອງ, ຫລີກລ້ຽງການປິ່ນປົວເບື້ອງຕົ້ນເຊັ່ນການເຢັນຫຼືການກັ່ນຕອງ. ວິທີການທີ່ພິຖີພິຖັນນີ້ປົກປ້ອງຄວາມສໍາຄັນຂອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຮົາ.
“ເມື່ອເບິ່ງສີສີແດງເຂັ້ມ, ສີດຳເຂັ້ມ, Gaia Estate ມີຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ຕິດພັນກັບບັນທຶກຂອງໝາກໄມ້, ໄມ້ໂອກ, vanilla, ແລະຫົວຜັກທຽມ. ຄວາມຮູ້ສຶກປາກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຮ່າງກາຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະລົດຊາດທີ່ມີຊັ້ນປະສົມກົມກຽວກັນເພື່ອກໍານົດລັກສະນະຂອງການສະເຫນີ Nemea ພິເສດນີ້.
“ຢ່າງແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ຫມາຍເຖິງການຖ່າຍທອດເວລາ. ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນສະພາບແວດລ້ອມ cellar ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 12 ° C ແລະ 14 ° C, ມັນສືບຕໍ່ການເດີນທາງການປ່ຽນແປງ, ການເຕີບໃຫຍ່ໄປສູ່ຄວາມສຸກທີ່ຫລອມໂລຫະແລະໂຄງສ້າງຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນສອງທົດສະວັດຂ້າງຫນ້າ."
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານ indulge, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະຈັດສັນເວລາສໍາລັບການ decanting ຂອງ GAIA ESTATE, ໃຫ້ມັນຫາຍໃຈຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ການເປີດເຜີຍຂະໜາດທີ່ຄົ້ນພົບໃໝ່ນີ້ ແນ່ນອນຈະສ້າງຄວາມປະຫຼາດໃຈ ແລະ ມ່ວນຊື່ນກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຈົ້າ.
