ໄດ້ຈັດຂຶ້ນພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ “ທ່ອງທ່ຽວອາຫານເພື່ອປະຊາຊົນແລະໂລກ: ນະວັດຕະກຳ, ສ້າງອຳນາດ ແລະ ປົກປັກຮັກສາ” ຄັ້ງທີ 7 UNWTO ເວທີປາໄສໂລກກ່ຽວກັບການທ່ອງທ່ຽວດ້ານກະສິກຳຈະດຳເນີນໃນວັນທີ 12-15 ທັນວາ. ຈັດຕັ້ງໂດຍອົງການທ່ອງທ່ຽວໂລກ ແລະ ສູນອາຫານບາກກີ (BCC) ແລະ ເປັນເຈົ້າພາບຈັດໂດຍລັດຖະບານແຂວງນາຣາ, ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຂອງອົງການທ່ອງທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນ, ເຫດການດັ່ງກ່າວຈະເນັ້ນໃສ່ບົດບາດຂອງການທ່ອງທ່ຽວ gastronomy ເປັນເວທີການພັດທະນາ, ແມ່ຍິງ. ແລະການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງໄວຫນຸ່ມແລະວິທີການປະດິດສ້າງກ່ຽວກັບວິທີການດຶງດູດແລະຮັກສາພອນສະຫວັນ.
ມັນຍັງຈະເຫັນການເປີດຕົວຂອງ UNWTOແຜນທີ່ເສັ້ນທາງທົ່ວໂລກກ່ຽວກັບການຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານໃນການທ່ອງທ່ຽວ. ແຜນທີ່ວາງແຜນທີ່ໄດ້ສ້າງຂອບເຂດທີ່ສອດຄ້ອງກັນໃຫ້ຜູ້ມີສ່ວນຮ່ວມການທ່ອງທ່ຽວຮັບເອົາການຄຸ້ມຄອງສະບຽງອາຫານແບບຍືນຍົງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ນະວັດຕະກໍາ ແລະການລວມເຂົ້າສັງຄົມ
ເວທີປາໄສສະແດງໃຫ້ເຫັນໂອກາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະສໍາລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຈະແບ່ງປັນການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເສີມຂະຫຍາຍບົດບາດຂອງການທ່ອງທ່ຽວ Gastronomy ໃນຄວາມຍືນຍົງ, ນະວັດຕະກໍາ, ແລະການລວມເຂົ້າສັງຄົມ, ແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນສໍາລັບການພັດທະນາພາກພື້ນແລະຊົນນະບົດ.
ທ່ານ Joxe Mari Aizega, ຜູ້ອຳນວຍການສູນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Basque, ກ່າວວ່າ: “ຂະແໜງການອາຫານມີຄວາມໝາຍສຳຄັນຕໍ່ຮູບພາບຂອງພາກພື້ນ ແລະ ການຄາດຄະເນສາກົນ. ແລະເພື່ອວ່າ, ເວທີປາໄສຄືແນວນີ້ແມ່ນຈຳເປັນເພື່ອບຳລຸງສ້າງ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍບັນດາພອນສະຫວັນຂອງໄວໜຸ່ມ, ສ້າງຄຸນຄ່າ, ແລະ ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ແມ່ນແກ້ໄຂບັນດາສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຂະແໜງທ່ອງທ່ຽວອາຫານກິນພວມປະເຊີນໜ້າຢູ່.”
ທ່ານ Shogo Arai ຜູ້ວ່າການແຂວງ Nara ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານການກິນແມ່ນຈຸດໃຈກາງຂອງຂໍ້ລິເລີ່ມຂອງ Nara ເພື່ອຊຸກຍູ້ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງອາຫານ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ. ບັນດາການເຊື່ອມໂຍງດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ບັນດາວັດທະນະທຳ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຊຸກຍູ້ການພັດທະນາການສື່ສານວັດທະນະທຳ, ເສດຖະກິດພາກພື້ນ, ການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ, ແລະ ການແລກປ່ຽນດ້ານອາຫານອີກດ້ວຍ.”
ທ່ານ Koichi Wada ຜູ້ບັນຊາການອົງການທ່ອງທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນ ກ່າວຕື່ມອີກວ່າ: “ໃນປະເທດທີ່ມີຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ວັດທະນະທຳອັນຍິ່ງໃຫຍ່ແຫ່ງນີ້, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນທີ່ນັກທ່ອງ ທ່ຽວ ແລະ ອາຊີບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນທີ່ເປັນມິດ, ມີຂໍ້ລິເລີ່ມໃໝ່ຫຼາຍຢ່າງໃນການທ່ອງທ່ຽວທາງດ້ານອາຫານ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະໄດ້ຕ້ອນຮັບທ່ານກັບຄືນສູ່ຍີ່ປຸ່ນ.”
UNWTO ທ່ານເລຂາທິການໃຫຍ່ Zurab Pololikashvili ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເວທີປາໄສປີນີ້ ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂອກາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງບັນດານັກຊ່ຽວຊານເພື່ອແບ່ງປັນການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍບົດບາດຂອງການທ່ອງທ່ຽວ Gastronomy ໃນຄວາມຍືນຍົງ, ນະວັດຕະກໍາ, ການເຊື່ອມໂຍງສັງຄົມ, ແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນສໍາລັບພາກພື້ນແລະຊົນນະບົດ. ການພັດທະນາ.”
ຜູ້ນໍາ gastronomy ທົ່ວໂລກ
ເວທີປາໄສຄັ້ງນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຜູ້ນຳຫຼາຍທ່ານຂອງການເຄື່ອນໄຫວອາຫານ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວທົ່ວໂລກ. ໃນບັນດາກໍານົດທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນ Nara ແມ່ນ UNWTO ເອກອັກຄະລັດຖະທູດການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ ແລະເປັນພໍ່ຄົວຍິງດີເດັ່ນຂອງອາຊີ ປະຈຳປີ 2016, ນາງ Maria Margarita A. Fores ຂອງຟີລິບປິນ, Chef Catia Uliassi, ອັນດັບ 12 ໃນ '50 Best' ຈາກອິຕາລີ, ແລະ Masayuki Miura, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Kiyosuminosato AWA Michelin Guide Nara 2022, ຮ້ານອາຫານ Green-Star (ຍີ່ປຸ່ນ). ແຖວເຕັມແມ່ນມີຢູ່ໃນໂຄງການ Forum.
