ປະຫວັດໂຮງແຮມ: ໂຮງແຮມ Menger

ໂຮງແຮມ Menger, ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຕຶກອາຄານທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ແລະ ສຳ ຄັນທາງດ້ານປະຫວັດສາດ San Antonio, ໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງຢູ່ Alamo Plaza ໃນປີ 1859 ໂດຍຊາວອົບພະຍົບຊາວເຢຍລະມັນ Mary ແລະ William Menger. ນາງມາຣີໄດ້ມາຮອດເມືອງ San Antonio ໃນປີ 1846 ແລະໃນເວລາທີ່ຜົວຂອງນາງໄດ້ເສຍຊີວິດທັນທີຫລັງຈາກນາງມາຮອດ, ນາງໄດ້ເປີດເຮືອນກິນນອນ. ອາຄານດັ່ງກ່າວໄດ້ສະ ໜອງ ພື້ນທີ່ສະຕູດິໂອ ສຳ ລັບຊ່າງແກະສະຫຼັກ Gutzor Borglum, ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບວຽກຂອງລາວທີ່ Mt. ລ້າໆ. ຫລັງຈາກ William Menger ເປີດໂຮງງານ Menger Brewery ໃນປີ 1855, ລາວໄດ້ແຕ່ງງານກັບ Mary ແລະຜົນ ສຳ ເລັດຂອງການ ດຳ ເນີນງານ Brewery ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການກໍ່ສ້າງໂຮງແຮມ Menger.

ໂຄງສ້າງທີ່ມີສອງຊັ້ນ, 50 ຫ້ອງເບື້ອງຕົ້ນຖືກອອກແບບໂດຍສະຖາປະນິກທີ່ໂດດເດັ່ນຄົນ ທຳ ອິດຂອງ San Antonio, John M. Fries, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຫ້ອງການຕະຫຼາດ City Market ເດີມແລະຫ້ອງຄາສິໂນ, ທັງສອງໄດ້ຖືກ ທຳ ລາຍນັບແຕ່ນັ້ນມາ. ລາວຍັງມີຊື່ສຽງໃນການສ້ອມແປງ Alamo ໃນປີ 1850 ແລະຊ່ວຍປະຢັດມັນຈາກການທໍາລາຍ. Menger ໄດ້ມອບ ໝາຍ ເພີ່ມສາມຊັ້ນ, 40 ຫ້ອງໃນປີ 1859 ລະຫວ່າງໂຮງແຮມແລະໂຮງງານເບຍ.

The San Antonio Herald ໃນວັນທີ 18 ມັງກອນ 1859, ໄດ້ລາຍງານກ່ຽວກັບໂຄງການໂຮງແຮມ:

“ ໂຮງແຮມ Menger ກຳ ລັງກ້າວເຂົ້າສູ່ການ ສຳ ເລັດ. ຫ້ອງຕົ້ນຕໍຂອງຊັ້ນສອງແມ່ນບໍລິສັດທີ່ສວຍງາມ. ການ ສຳ ເລັດຮູບຂອງຝາແລະເພດານທີ່ ກຳ ລັງພັດທະນາແລະປະຕິບັດໂດຍເພື່ອນຮ່ວມງານ PC Taylor ຂອງພວກເຮົາ. ຝາແລະເພດານເຮັດໃຫ້ແກ້ວມີຄວາມລຽບງ່າຍ, ສີຂາວຂອງ alabaster, ໃນຂະນະທີ່ແມ່ພິມໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນລົດຊາດທີ່ດີແລະຖືກປະດັບປະດາໃນຮູບແບບສິລະປະທີ່ດີທີ່ສຸດ. "

ທ່ານ Menger ດຳ ເນີນການໂຄສະນາຕໍ່ໄປນີ້ໃນ ໜັງ ສືພິມທ້ອງຖິ່ນ:

ໂຮງແຮມ Menger

Alamo plaza          

San Antonio

ຫ້ອງການທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການລົງທືນມີຄວາມລະມັດລະວັງແລະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍທີ່ໄດ້ສ້າງແລະກໍ່ສ້າງໂຮງແຮມຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະສາມາດຊື້ຢູ່ເທິງ Alamo Square ເຊິ່ງຈະເປີດໃນວັນທີ 1 ເດືອນກຸມພາປີ 1859.

ລາວພັດທະນາຕົນເອງວ່າການສ້າງຕັ້ງຂອງລາວຈະມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີລະບົບລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງຄາວຈະສະ ໜອງ ໃຫ້ກັບຜູ້ພິສູດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກເຈົ້າຂອງເຮືອນທີ່ມີປະສົບການ.

WA Menger

ໃນລະຫວ່າງສີ່ປີແຫ່ງສົງຄາມກາງເມືອງ, ໂຮງແຮມໄດ້ຈັດວາງທະຫານກອງທັບ Confederate ຫຼາຍຄົນລວມທັງ Sam Houston ແລະ Robert E. Lee. ມັນໄດ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເພື່ອລ້ຽງອາຫານໃຫ້ນາຍແລະທະຫານ. ໂຮງແຮມຍັງໄດ້ສະ ໜອງ ຕຽງໂຮງ ໝໍ ແລະການບໍລິການພະຍາບານເພື່ອເບິ່ງແຍງທາງການແພດຂອງທະຫານທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບ.

ຫລັງຈາກ William Menger ໄດ້ເສຍຊີວິດໃນອາຍຸສີ່ສິບສີ່ປີໃນປີ 1871, Mary ແລະລູກຊາຍຂອງນາງ Louis William ໄດ້ສືບຕໍ່ ດຳ ເນີນທຸລະກິດເບຍແລະໂຮງແຮມ. ໃນປີ 1877, ການບໍລິການທາງລົດໄຟທີ່ສ້າງ ໃໝ່ ໃຫ້ San Antonio ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມ ສຳ ເລັດທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງ Menger. ໂຮງແຮມໄດ້ໃຫ້ບໍລິການ mail ທີ່ເປັນເອກະລັກໃນແຕ່ລະຊັ້ນເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ແຂກພຽງແຕ່ສົ່ງຈົດ ໝາຍ ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຖືກເກັບ, ເອົາໄປຫ້ອງການໄປສະນີແລະສົ່ງໄປທີ່ຢູ່ໃນຊອງ. ເວົ້າເຖິງຄວາມຄືບ ໜ້າ!

ເປັນເວລາຫລາຍປີ, ການວາດພາບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ໃນໂຮງແຮມແມ່ນອາຫານການສະເຫນີຂອງນາງແມຣີ Menger ເອງ. ນາງມາລີໄດ້ກຽມອາຫານໃຫ້ແກ່ແຂກຂອງນາງມາດົນແລ້ວຢູ່ເຮືອນກິນນອນຂອງນາງແລະນາງຮູ້ສຶກວ່າເຮັດຢູ່ໂຮງແຮມ Menger ຈະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ການອຸທອນ. The Manes ໄດ້ຊື້ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ມັນເບີແລະປະເທດສົດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຕະຫຼາດຕ້ອງໄດ້ສະ ເໜີ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ອວດອ້າງຕົນເອງໃນການໃຫ້ແຂກຂອງພວກເຂົາມີອາຫານແຊບທີ່ສຸດໃນເວລານັ້ນ. The M ຜູ້ຊາຍກໍ່ໄດ້ສົ່ງລົດຕູ້ໄປສະນີກັບຕັ່ງນັ່ງທີ່ຈະຂັບລົດອ້ອມຕົວເມືອງ San Antonio ເພື່ອໃຫ້ນັກທຸລະກິດເຂົ້າມາເພື່ອຈະພາພວກເຂົາໄປທີ່ໂຮງແຮມເພື່ອຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຊບ. ນາງແມຣີໄດ້ແຕ່ງເມນູອາຫານ ສຳ ລັບແຂກຂອງນາງ, ເຊິ່ງປະກອບມີການເລືອກແກງ, ຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນບ່ອນນັ່ງດຽວແລະທຸກໆຄົນໄດ້ອອກຈາກຫ້ອງກິນເຂົ້າທີ່ຮູ້ສຶກພໍໃຈຫຼາຍ. ນາງມາຣີຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຈັດງານລ້ຽງອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ລາບລື່ນ ສຳ ລັບແຂກທີ່ມີຊື່ສຽງເຊິ່ງພຽງແຕ່ພິສູດໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນເລີດດ້ານອາຫານຂອງນາງຕື່ມອີກ. ສູດອາຫານຫຼາຍຢ່າງຂອງນາງແມຣີຍັງຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນມື້ນີ້ຢູ່ໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ Colonial ຂອງໂຮງແຮມ.

ສະແຕນລີ ເທີເຄນ ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດເປັນປີ 2014 ແລະ 2015 ປະຫວັດສາດຂອງປີໂດຍໂຮງແຮມປະຫວັດສາດຂອງອາເມລິກາ, ໂຄງການຢ່າງເປັນທາງການຂອງຄວາມໄວ້ວາງໃຈແຫ່ງຊາດເພື່ອການອະນຸລັກປະຫວັດສາດ. Turkel ແມ່ນທີ່ປຶກສາດ້ານໂຮງແຮມທີ່ຖືກເຜີຍແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດ. ລາວ ດຳ ເນີນການໃຫ້ ຄຳ ປຶກສາດ້ານໂຮງແຮມຂອງລາວເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນພະຍານຊ່ຽວຊານໃນຄະດີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຮງແຮມ, ສະ ໜອງ ການບໍລິຫານດ້ານຊັບສິນແລະໃຫ້ ຄຳ ປຶກສາກ່ຽວກັບສິດທິພິເສດໂຮງແຮມ ລາວໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເປັນຜູ້ສະ ໜອງ ໂຮງແຮມ Master Master Emeritus ໂດຍສະຖາບັນການສຶກສາຂອງສະມາຄົມໂຮງແຮມແລະການພັກເຊົາຂອງໂຮງແຮມອາເມລິກາ. [email protected] 917-628-8549

ປື້ມ ໃໝ່ ຂອງລາວຊື່ວ່າ "Great American Hotel Architects Architects Volume 2" ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ແລ້ວ.

ປື້ມໂຮງແຮມອື່ນໆທີ່ຖືກຕີພິມ:

• ໂຮງແຮມອາເມລິກາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່: ຜູ້ບຸກເບີກອຸດສາຫະ ກຳ ໂຮງແຮມ (2009)
• ສ້າງຂຶ້ນມາ: ໂຮງແຮມເກົ່າແກ່ 100 ປີໃນນິວຢອກ (2011)
• ສ້າງຂຶ້ນມາ: ໂຮງແຮມເກົ່າແກ່ 100 ປີທາງຕາເວັນອອກຂອງລັດ Mississippi (2013)
• ໂຮງແຮມ Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
• ໂຮງແຮມອາເມລິກາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຊັ້ນ 2: ຜູ້ບຸກເບີກອຸດສາຫະ ກຳ ໂຮງແຮມ (2016)
• ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອສຸດທ້າຍ: ໂຮງແຮມເກົ່າແກ່ 100+ ພາກຕາເວັນຕົກຂອງລັດ Mississippi (2017)
• ໂຮງແຮມ Mavens ເຫຼັ້ມທີ 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• ປະລິມານສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ໂຮງແຮມທີ່ດີເລີດຂອງປະເທດອາເມລິກາ (ປີ 2019)
• ໂຮງແຮມ Mavens: ເຫຼັ້ມທີ 3: Bob ແລະ Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

ປື້ມທັງ ໝົດ ນີ້ສາມາດສັ່ງໄດ້ຈາກ AuthorHouse ໂດຍການເຂົ້າເບິ່ງ www.stanleyturkel.com ແລະການຄລິກໃສ່ຫົວຂໍ້ປື້ມ.