ເດວິດໂຮງແຮມຂອງເດວິດ“ Dudu” Biton, ຜູ້ບໍລິຫານຂອງຜູ້ບໍລິຫານສັນຍາລັກ ໂຮງແຮມ King David ໃນເຢຣູຊາເລັມ, ໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ເປັນ "Chef of the Year" ຂອງອິດສະຣາເອນໂດຍຜູ້ ນຳ ອາຫານຝຣັ່ງທີ່ມັກ, Gault & Millau. La Regence, ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂຮງແຮມໂດຍ Chef Biton ໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສຸດໃນບັນດາຮ້ານອາຫານທົ່ວປະເທດ.
ໃນວັນອາທິດ, ວັນທີ 24 ພະຈິກ, Gault & Millau ໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງການເຄື່ອນໄຫວອາຫານການກິນຂອງຊາວອິດສະລາແອນໂດຍມີພິທີທີ່ Tel Aviv; ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ໃຫ້ກຽດແກ່ບັນດາຮ້ານອາຫານຊັ້ນ ນຳ ຂອງປະເທດອິດສະລາແອນແລະຜູ້ ນຳ ໃນການເຮັດອາຫານການກິນຂອງມັນ. ການຕ້ອນຮັບໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອິສຣາແອລແລະໄດ້ສະແດງຄວາມຍິນດີກັບການເປີດຕົວປື້ມຄູ່ມືກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Gault & Millau ໄປທີ່ Tel Aviv, ເຊິ່ງລວມມີ 147 ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Tel Aviv ແລະອີກ 57 ຮ້ານກິນດື່ມຕາມຖະ ໜົນ ທີ່ແນະ ນຳ.
ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນ 14 ເດືອນທີ່ເຂັ້ມງວດໃນໄລຍະທີ່ນັກວິຈານຄົນ ໜຶ່ງ ບໍ່ຮູ້ຊື່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວປະເທດ, ອົງການປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ທົບທວນແລະຈັດອັນດັບຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອິດສະຣາເອນ. La Regence ທີ່ໂຮງແຮມ King David, ເຢຣູຊາເລັມໄດ້ຮັບຄະແນນສູງສຸດໃນບັນດາຮ້ານອາຫານ (ພ້ອມກັບ OCD ແລະ Elena) ທີ່ໄດ້ຮັບຄະແນນທັງ ໝົດ 16 ຄະແນນ (ຈາກ 20 ອັນດັບ).
Chef Biton ໄດ້ ດຳ ເນີນງານ La Regence ມາເປັນເວລາ 12 ປີແລ້ວ. ພາຍໃຕ້ການຊີ້ ນຳ ຂອງລາວ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ກາຍເປັນ ຄຳ ສັບຄ້າຍຄືກັບອາຫານການກິນທີ່ມີຊື່ສຽງເຊິ່ງສະ ເໜີ ປະສົບການເຮັດອາຫານຫ້າດາວຢູ່ໃຈກາງເມືອງເຢຣູຊາເລັມ. ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມທີມ Dan Hotels, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, Chef Biton ເຄີຍເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານ Noma ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກໃນເມືອງ Copenhagen.
Chef Biton ແລະທີມງານຂອງລາວທີ່ La Regence ພູມໃຈໃນຕົວເອງທີ່ໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ວິທີການ ໃໝ່ໆ ທີ່ສຸດ, ແລະມີລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ສີແລະຮູບຊົງຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ແຂກໄດ້ຮັບປະສົບການໃນການເຮັດອາຫານແບບດຽວ.
ໂຮງແຮມ King David, ເຢຣູຊາເລັມແມ່ນໂຮງແຮມຊັ້ນສູງຂອງໂຮງແຮມ Dan, ປະເທດອິດສະລາແອນແລະເປັນສະມາຊິກຂອງໂຮງແຮມຊັ້ນ ນຳ ຂອງໂລກ.
