ຮ້ານ Kuti's Brasserie, ຮ້ານອາຫານອິນເດຍອາຫານດີໆໄດ້ເປີດຕົວໃນເຮືອນປະຕູເກົ່າຂອງປະຫວັດສາດ Royal Pier ໃນເມືອງ Southampton. ຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີຊື່ວ່າ 'Empress of India' ຫຼັງຈາກປີ 1876. Queen Victoria ໄດ້ເປີດ Royal Pier ໃນປີ 1833. ຫລັງຈາກຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດອາຫານອິນເດຍໂດຍ 'Munshi' ຂອງນາງ, Abdul Karim, ຢູ່ Isle of Wight, ນາງໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທຸກມື້.
ຕັ້ງຢູ່ໃນຊັບສິນທີ່ມີສອງຊັ້ນ, Kuti's Brasserie ມີສີ່ຫ້ອງກິນເຂົ້າທີ່ມີ 110 ປົກໃນຊັ້ນພື້ນ; 60 ຢູ່ຊັ້ນ ໜຶ່ງ; 30 ຊັ້ນເທິງໃນແຖບ Chandelier Cocktail Bar; ແລະ 60 ບ່ອນນັ່ງເພີ່ມເຕີມຢູ່ເທິງລະບຽງຫລັງຄາກາງແຈ້ງ, ມີທັດສະນີຍະພາບທົ່ວ Southampton Water.
Brasserie ຂອງ Kuti ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເກົ່າຂອງຮ້ານອາຫານ Royal Thai, ເຊິ່ງຄອບຄອງສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນເວລາ 10 ປີຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້. ບໍລິສັດ Brasserie ຂອງ Kuti ແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍຜູ້ຮັກສາຄວາມປອດໄພ Kuti Miah, ອາຍຸ 60 ປີ, ຍັງເຮັດວຽກຢູ່ ໜ້າ ເຮືອນ. ມັນເຄີຍຕັ້ງຢູ່ໃນຖະ ໜົນ Oxford ຂອງ Southampton, ຈົນກວ່າມັນຈະຖືກປິດໂດຍໄຟໃນເດືອນເມສາ. ລາວຍັງເປັນເຈົ້າຂອງບໍລິສັດ Kuti's Express, ເຊິ່ງຖ່າຍຢູ່ຖະ ໜົນ Aldermoor ຂອງ Southampton; Noorani ຂອງ Kuti ໃນ Eastleigh ໃນ Hampshire ແລະ Kuti ຂອງ Wickham, ໃກ້ Portsmouth.
Miah ໄດ້ຮັບສະ ໝັກ, Ravi Roa, ເຊິ່ງເປັນອະດີດຂອງ Vineet Bhatia, ເປັນ Chef Executive Executive ຂອງລາວ. Roa ຄາດວ່າຈະແນະ ນຳ ເມນູອາຫານອິນເດຍທີ່ ໜ້າ ກຽດ, ເພື່ອນັ່ງຄຽງຄູ່ກັບຮ້ານອາຫານພື້ນບ້ານທີ່ນິຍົມ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Kuti Miah ກ່າວຕື່ມວ່າ, ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ Royal Pier's Gate House ຄວນຈະເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີລະດັບ ທຳ ອິດທີ່ມີພໍ່ຄົວລະດັບໂລກ - ແລະກັບ Ravi, ດຽວນີ້ມັນມີອີກແລ້ວ,
ເພື່ອໃຫ້ກົງກັບການເປີດໂຮງລະຄອນ Mayflower ທີ່ເມືອງ Southampton, ປະຕິບັດຕາມການປັບປຸງ ໃໝ່ ທີ່ມີມູນຄ່າ 7.5m ເມື່ອໄວໆມານີ້, ໜຶ່ງ ໃນການລິເລີ່ມ ທຳ ອິດຂອງ Chef Roa ແມ່ນຈະແນະ ນຳ ໃນຕອນແລງຕົ້ນໆ, ສະແດງລາຍການ pre-Theatre
Royal Pavilion ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ບໍລິການເຕົາອົບໃຫ້ Isle of Wight ແລະສະຖານທີ່ ສຳ ລັບການຢ້ຽມຢາມເຮືອທີ່ຈອດເຮືອ. ນັກສະເຫຼີມສະຫຼອງເຊັ່ນ Laurel ແລະ Hardy, Charlie Chaplin ແລະ Clark Gable ທັງ ໝົດ ໄດ້ລົງຈອດທີ່ Royal Pier ຫລັງຈາກຂ້າມມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ.
ໃນປີ 1847, ລົດລາງທີ່ແລ່ນດ້ວຍມ້າໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບທ່າເຮືອກັບສະຖານີລົດໄຟຂອງ Southampton. ໃນປີ 1876 ລົດລາງມ້າໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍ ໝໍ້ ໄຟຟ້າທີ່ມີອາຍ. ໃນປີ 1888 ຍ້ອນທ່າເຮືອໄດ້ຮັບປະຕູໂຂງ ໃໝ່.
ສາລາໃຫຍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປຫຼາຍຄັ້ງແລະຮອດປີ 1930 ສາມາດບັນຈຸໄດ້ເຖິງ 1000 ຄົນແລະກາຍເປັນສະຖານທີ່ເຕັ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Mecca. ປະຕູໂຂງໄດ້ຖືກປິດໃນປີ 1979. ປະຕູໂຂງໄດ້ຖືກເປີດໃຊ້ ໃໝ່ ເປັນຮ້ານອາຫານໃນປີ 1986 ແຕ່ໃນປີຕໍ່ມາ, ໄຟໄດ້ ທຳ ລາຍໂຄງສ້າງຂອງທ່າເຮືອຫລາຍໃນປີ 1992 ອີກໄຟໄດ້ ທຳ ລາຍຮ້ານອາຫານແລະບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ ໃໝ່ ຈົນຮອດປີ 2008 ແລະເປີດເປັນ Royal Thai ເມື່ອມັນກາຍເປັນ ເຮືອນຂອງ Royal ໄທ. ສະຖານທີ່ແມ່ນ ກຳ ນົດຕົວເອງໃຫ້ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງ Southampton ສຳ ລັບຜູ້ໄປຮ້ານອາຫານ, ງານແຕ່ງດອງແລະເຫດການສ່ວນຕົວ.
Chef Ravi Roa Executive Chef, ດ້ວຍປະສົບການ 20 ປີ Chef Roa ມີຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະມີທັກສະທີ່ ສຳ ເລັດໃນຊຸດອາຫານຂອງອິນເດຍທີ່ແທ້ຈິງ. ອະດີດ Sous Chef ທີ່ຮ້ານອາຫານ Vinheet Bhatia ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Michelin ໃນລອນດອນ, ຖະຫນົນມີ CV ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈເຊິ່ງປະກອບມີການສະກົດຄໍາຢູ່ໂຮງແຮມທີ່ຫຼູຫຼາ Movenpick Five Star ໃນ Dubai. ລາວໄດ້ຮັບ ໜ້າ ທີ່ຮັບຜິດຊອບເຮັດໃຫ້ Kuti's Brasserie ກາຍເປັນຮ້ານອາຫານອິນເດຍທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມືອງ Southampton.
ພະລາຊິນີ Victoria Mohammed Abdul Karim, ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ“ Munshi” (ໝາຍ ຄວາມວ່າອາຈານສອນ), ແມ່ນຄົນອິນເດຍຄົນ ໜຶ່ງ ຂອງ Queen Victoria. ລາວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຊ່ວງເວລາສິບຫ້າປີສຸດທ້າຍຂອງການປົກຄອງຂອງນາງ, ຫລັງຈາກນັ້ນນາງໄດ້ກິນອາຫານປະເພດແກງ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນໄກ່ກັບຝັກ, ທຸກໆມື້. ລາວແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສອງຜູ້ຮັບໃຊ້ພະລາຊິນີ. Victoria ແຕ່ງຕັ້ງ Karim ໃຫ້ເປັນເລຂາທິການອິນເດຍຂອງນາງ, ສະແດງຄວາມເຄົາລົບນັບຖື, ແລະໄດ້ຮັບໃບຍ້ອງຍໍທີ່ດິນ ສຳ ລັບລາວໃນປະເທດອິນເດຍ.
ເປີດບໍລິການ
ວັນຈັນ: 18.00 ເຖິງ 23.00 ວັນອັງຄານຫາວັນອາທິດ - ອາຫານທ່ຽງ: 12.00 ເຖິງ 14.00 ວັນອັງຄານຫາວັນພະຫັດ - ອາຫານຄ່ ຳ: 18.00 ເຖິງ 23.00 ວັນສຸກແລະວັນເສົາ - ອາຫານຄ່ ຳ: 18.00 ເຖິງ 23.30
ເຮືອນ Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
