ໃນການຮ່ວມມືກັບກະຊວງວັດທະນະທໍາໃນລັດກາຕາ, Qatar Airways ນໍາເອົາລົດຊາດແຫ່ງຊາດມາໃຫ້ຜູ້ໂດຍສານໃນຖ້ຽວບິນຂອງຕົນແລະໃນຫ້ອງຮັບຮາງວັນຂອງຕົນ. Chef Aisha Al Tamimi, ນັກສິລະປະການເຮັດອາຫານຊັ້ນນໍາທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍສໍາລັບອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງນາງ, ໄດ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບສາຍການບິນເພື່ອພັດທະນາເມນູໃຫມ່.
ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນໃນປະເທດກາຕາ, ອາຫານຂອງພໍ່ຄົວ Aisha ຈະພາຜູ້ໂດຍສານໃນການເດີນທາງທີ່ມີລົດຊາດຢູ່ທີ່ 40,000 ຟຸດໃນອາກາດ. ອາຫານກາຕາທ້ອງຖິ່ນຈະມີໃຫ້ຜູ້ໂດຍສານທີ່ເດີນທາງໃນຫຼາຍເສັ້ນທາງລວມທັງອາເມລິກາເຫນືອ, ອາຊີ, ອົດສະຕາລີ, ເອີຣົບແລະ GCC.
ເມນູໃໝ່ມີບາງອາຫານປະຈຳຊາດທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດທີ່ປະເທດກາຕາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ກະກຽມໂດຍນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບ ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານໃໝ່ປະກອບມີເຂົ້າ, ອາຫານຫຼັກ ແລະຂອງຫວານ:
· Qatari Chicken Machboos - ອາຫານເຂົ້າ basmati ໄກ່ marinated, ຮັບໃຊ້ຄຽງຄູ່ກັບຊອດຫມາກເຜັດແດງ daqoos ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງພາກພື້ນ. ອາຫານແມ່ນ garnished ດ້ວຍຜັກບົ່ວ crispy ແລະ parsley ຟັກ.
· Qatar Madrubah - ເປັນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆທີ່ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າໂອດດິນກັບໄກ່ shredded ບໍ່ມີກະດູກ. ເຄື່ອງເທດກາຕາແມ່ນເພີ່ມດ້ວຍນາວແຫ້ງ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສີຂຽວທໍາມະຊາດ.
· Qatari Mashkool - ອາຫານເຂົ້າ basmati ທີ່ປະກອບດ້ວຍໄກ່ຂົ້ວ, eggplant, ແລະມັນຕົ້ນ, ປະສົມເຂົ້າກັນກັບນົມຫມາກພ້າວ. ອາຫານແມ່ນ garnished ກັບຊັ້ນຂອງ almonds ແລະຜັກບົ່ວ crispy.
· Jareesh ໄກ່ Qatari - ອາຫານໄກ່ຟັກທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ຜັກບົ່ວແລະອາຫລັບ gee, garnished ດ້ວຍຜັກບົ່ວ crispy ແລະ salsa ສີຂຽວ.
· ຈານອາຫານເຊົ້າແບບກາຕາ - ອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໝາກແໜ່ງ, ຜັກບົ້ງປຸງລົດຊາດ, ໄຂ່ ແລະ ໝາກເລັ່ນປັ່ນ, ແລະ ຖົ່ວພື້ນເມືອງທີ່ມີຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມ. ຈານແຍ່ຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບກະຕ່າເຂົ້າຈີ່ອາຣັບ.
ທ່ານລັດຖະມົນຕີກະຊວງວັດທະນະທຳກາຕາ, ທ່ານນາງ Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການຮ່ວມມືກັບ Qatar Airways ຈະສະແດງ, ໂອບກອດ ແລະ ຊຸກຍູ້ວັດທະນະທຳກາຕາໃນບັນດາຂົງເຂດທົ່ວສາຍການບິນ.
ທ່ານ Akbar Al Baker ຫົວໜ້າບໍລິຫານກຸ່ມການບິນ Qatar Airways ກ່າວວ່າ: “ອາຫານແມ່ນພາສາສາກົນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນຊື່ນຊົມ, ແລະ ປະເທດຂອງພວກເຮົາລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍຕໍ່ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງອາຫານປະຈຳຊາດ. ມື້ນີ້, ໃນການຮ່ວມມືກັບກະຊວງວັດທະນະທໍາ, ພວກເຮົາມີຄວາມພູມໃຈທີ່ຈະນໍາເອົາ Chef Qatar ລະດັບໂລກມາໃຫ້ຄອບຄົວສາຍການບິນຂອງພວກເຮົາ. ອາຫານເທິງເຮືອ ໃໝ່ ຈະຊ່ວຍຍົກລະດັບປະສົບການການເດີນທາງຕື່ມອີກ, ແລະ ນຳ ເອົາຜູ້ໂດຍສານເຂົ້າມາໃກ້ກັບສິ່ງທີ່ມັກກິນໃນປະເທດກາຕາອີກກ້າວ ໜຶ່ງ.”
ຊ່າງເຮັດອາຫານຊາວກາຕາ, ພໍ່ຄົວ Aisha Al Tamimi, ກ່າວວ່າ: "ອາຫານແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທຸກໆອາລະຍະ ທຳ, ແລະມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອົງປະກອບທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນທີ່ ນຳ ເອົາຄວາມພາກພູມໃຈມາສູ່ພົນລະເມືອງທຸກໆຄົນ. ໃນການຮ່ວມມືຂອງຂ້ອຍກັບ Qatar Airways, ຂ້ອຍໄດ້ຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂອງຂ້ອຍແມ່ນຂອງແທ້ຂອງມໍລະດົກກາຕາທີ່ຂ້ອຍພູມໃຈທີ່ສຸດ, ແລະຂ້ອຍຍິນດີທີ່ຈະນໍາເອົາອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງຂ້ອຍຂຶ້ນເທິງສາຍການບິນທີ່ປະທັບໃຈນີ້.
“ຂ້າພະເຈົ້າຂໍສະແດງຄວາມຂອບໃຈຕໍ່ທ່ານ Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, ລັດຖະມົນຕີວ່າການວັດທະນະທໍາ, ສໍາລັບຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງຕົນໃນການໂຄສະນາອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃນທົ່ວບັນດາປະເທດຂອງລັດ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຍັງຂໍຂອບໃຈ. ທ່ານ Akbar Al Baker, CEO ຂອງ Qatar Airways Group ສໍາລັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນພອນສະຫວັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ການໃຫ້ໂອກາດນີ້.”
ການໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນເມນູຄາຕາຂອງສາຍການບິນຈະແນະນໍາຜູ້ໂດຍສານໃຫ້ຮູ້ຈັກວັດທະນະທໍາຂອງກາຕາຈາກທັດສະນະການເຮັດອາຫານ. ໂດຍຍຶດເອົາສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ສາຍການບິນໄດ້ເລືອກໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດເອງຂອງ Chef Aisha ສໍາລັບອາຫານທັງຫມົດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງນາງປະກອບມີ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພິກດໍາ, ເກືອ, cumin, ປູນຂາວດໍາ, paprika ແລະຫມາກພິກແດງ.
Qatar Airways ສືບຕໍ່ປັບປຸງປະສົບການຂອງຜູ້ໂດຍສານດ້ວຍການບໍລິການ ແລະ ທາງເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າ, ໃນເດືອນເມສາ 2022, ສາຍການບິນໄດ້ຂະຫຍາຍການຮ່ວມມືກັບພໍ່ຄົວຄົນດັງທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກໄທ, Chef Ian Kittichai, ເປີດຕົວເມນູອາຫານໄທທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະສຳລັບຜູ້ໂດຍສານທີ່ອອກເດີນທາງ. ຈາກບາງກອກ ແລະ Phuket. ສືບຕໍ່ການຮ່ວມມືທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2019, ເມນູໃໝ່ ແລະ ສົດຊື່ນມີລາຍການເຂົ້າ, ຫຼັກສູດຫຼັກ ແລະ ຂອງຫວານ, ມີໃຫ້ຜູ້ໂດຍສານຊັ້ນໜຶ່ງ ແລະຊັ້ນທຸລະກິດໃນຖ້ຽວບິນ Qatar Airways.
ຜູ້ໂດຍສານທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການອາຫານສະເພາະຫຼືຂໍ້ຈໍາກັດສາມາດຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີອາຫານພິເສດທີ່ບໍ່ໄດ້ເສຍສະລະຄຸນນະພາບຫຼືລົດຊາດກ່ອນການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາ. ອາຫານພິເສດແມ່ນໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ໂດຍສານແຕ່ລະຄົນ. ສາຍການບິນໄດ້ສ້າງອາຫານສໍາລັບທຸກຄວາມຕ້ອງການອາຫານ, ລວມທັງອາຫານສັດແລະອາຫານສັດ, ຄວາມຕ້ອງການທາງສາສະຫນາ, ຄວາມຕ້ອງການທາງການແພດແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານເດັກນ້ອຍ. ຜູ້ໂດຍສານທີ່ບິນຢູ່ໃນບ່ອນນັ່ງຊັ້ນທຸລະກິດ Qsuite ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນສາມາດຮັບປະທານອາຫານຕາມຄວາມຕ້ອງການໃນທຸກຈຸດຕະຫຼອດຖ້ຽວບິນຂອງພວກເຂົາ.
