ແດງຫລືຂາວ? ທະນາຄານຊ້າຍຫລືຂວາ? ຕອບ: ບໍ

ທ່ານຫວັງວ່າຈະໄດ້ດື່ມເຫລົ້າຈອກພ້ອມກັບອາຫານທ່ຽງຫລືຄ່ ຳ ບໍ? ທ່ານສະແກນລາຍຊື່ເຫລົ້າຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ, ແລ້ວທ່ານເລີ່ມເຫື່ອອອກບໍ່ເພາະທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເຫລົ້າທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະສັ່ງຊື້ບໍ?

ສິ່ງທີ່ທ່ານຮູ້

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຕັດສິນເຫລົ້າໂດຍລາຄາຂອງມັນ. ທ່ານກໍ່ຮູ້ອີກວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໝູ່ ເພື່ອນແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງທ່ານອາດຈະຕັດສິນທ່ານໂດຍເຫຼົ້າທີ່ທ່ານເລືອກ. ຖ້າມັນດີ / ດີກວ່າ / ດີທີ່ສຸດ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນາມມະຍົດວິລະຊົນ. ຖ້າມັນມີລົດຊາດຄືກັບທ່ານດຣ Pepper (ຫວານເກີນໄປ), ຫຼືນໍ້າມັນແອັດຊັງ (ເຄືອໄມ້ຢູ່ຕິດກັບເສັ້ນທາງໃຫຍ່), ທ່ານຈະສູນເສຍຈຸດຢືນໃດໆທີ່ທ່ານຄິດວ່າທ່ານເຄີຍເປັນ“ ເຫຼົ້າແວງ.”

ທ່ານສາມາດຂໍໃຫ້ຜູ້ຮັບຜິດຊອບ / ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການຈົ່ງແນະ ນຳ ເຫລົ້າ (ລືມຊີວິດຂອງທ່ານແລະຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອ) - ແຕ່ທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄວນໄວ້ວາງໃຈພະນັກງານຄົນນີ້ເພາະວ່າພະນັກງານບາງຄົນໄດ້ຮັບຄະນະ ກຳ ມະການກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ພວກເຂົາຂາຍ; ບາງທີພວກເຂົາຍົກຈອກຂວດເຫລົ້າທີ່ມີລາຄາແພງເພື່ອພວກເຂົາຈະໄດ້ຂອບໃຈຂະ ໜາດ ຈາກການຊື້.

ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງລາຍຊື່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຜ່ານ online ແລະຄົ້ນຄ້ວາກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຮ້ານອາຫານ (ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຮ້ານອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ປັບປຸງລາຍຊື່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ online ແລະທ່ານອາດຈະຂໍເຫລົ້າທີ່ບໍ່ມີຢູ່ໃນຫ້ອງເຫລົ້າ). ທ່ານຍັງສາມາດໂທຫາລ່ວງ ໜ້າ ແລະໄດ້ຂໍ ຄຳ ແນະ ນຳ ... ແຕ່ວ່າທ່ານຫຍຸ້ງຫລາຍໃນການໂທ.

ຂໍ Bordeaux

ຈະເຮັດແນວໃດ? ຖາມຂວດ Bordeaux!

Bordeaux ແມ່ນຜະສົມຜະສານເຫລົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຕ້ອງການທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເຖິງແມ່ນວ່າທັງແດງແລະຂາວແມ່ນດີເລີດ, Bordeaux ແມ່ນມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ ສຳ ລັບການປະສົມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂອງ Cabernet Sauvignon ແລະ Merlot. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມບາງຊະນິດອາດຈະເພີ່ມ Petit Verdot, Malbec ແລະ Cabernet Franc ໃນການຜະສົມຜະສານ, ແຕ່ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ Cabernet ແລະ Merlot.

ເມືອງ Bordeaux ຂອງປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກປ່າສະຫງວນ Gironde ທີ່ພັດຜ່ານເຂດໃຈກາງຂອງພາກພື້ນສ້າງສອງທະນາຄານຄື: ຊ້າຍແລະຂວາ. ອີງຕາມບ່ອນທີ່ winery ຕັ້ງຢູ່ (ໃນທະນາຄານໃດ ໜຶ່ງ), ຈະ ກຳ ນົດອັດຕາສ່ວນຂອງ Merlot ກັບ Cabernet.

ທະນາຄານຊ້າຍ? The Blend ຈະມີ Cabernet Sauvignon ຫຼາຍກ່ວາ Merlot. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນແກ້ວຈະມີສານຝາດ, ເຫຼົ້າແລະກົດ. ມີປະສິດທິພາບແລະຮັ່ງມີ, ເຫລົ້າເຫລົ່ານີ້ມີອາຍຸດີກວ່າເຫລົ້າຈາກທະນາຄານຂວາແລະນີ້ແມ່ນຝ່າຍທີ່ເຮັດໃຫ້ພາກພື້ນມີຊື່ສຽງ.

ທະນາຄານທີ່ຖືກຕ້ອງ? Merlot ຈະຄອບ ງຳ ການຜະສົມຜະສານແລະມັນຈະໃຫ້ສານຝາດ ໜ້ອຍ, ເຫຼົ້າແລະທາດກົດ ໜ້ອຍ ກ່ວາ Left Bank. Merlot ຄອບງໍາແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສຸກກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະອາດຈະມີລາຄາຖືກກວ່າ.

ສິ່ງທີ່ Bordeaux ນຳ ມາສູ່ແກ້ວ

1. ສະພາບອາກາດ. ເໝາະ ສຳ ລັບປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນ
2. Terroir. ເໝາະ ສຳ ລັບປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນ
3. ສະຖານທີ່. ເມືອງທ່າເຮືອທີ່ ສຳ ຄັນເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ ນຳ ໃຊ້ winemaker ເຂົ້າເຖິງຂໍ້ມູນຈາກຫລາຍໆພາກສ່ວນຂອງໂລກ. ບັນດານັກທຸລະກິດເຫລົ້າກໍ່ໄດ້ລົງທຶນໃສ່ເຮືອແລະບັນດາພໍ່ຄ້າທີ່ຮັ່ງມີທີ່ມາຢ້ຽມຢາມທ່າເຮືອທຸກໆວັນ, ພ້ອມທັງສົ່ງເຫລົ້າແວງໃຫ້ພວກເຂົາເດີນທາງໄປ ນຳ.
4. ຄວາມທຸ່ນທ່ຽງທຸລະກິດແລະ PR ດີ. ໃນຂະນະທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວກັບຄືນປະເທດຂອງພວກເຂົາດ້ວຍເຫລົ້າແວງ, ພວກເຂົາໄດ້ແບ່ງປັນມັນກັບ ໝູ່ ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ, ແລະຊື່ສຽງຂອງຄວາມດີເລີດຂອງເຫລົ້າທີ່ແຜ່ລາມໄປສູ່ອັງກິດແລະເນເທີແລນ.
5. ລົດຊາດຕົ້ນຕໍຂອງສີແດງ Bordeaux: currant ສີ ດຳ, Plum, Graphite, Cedar, Violets
6. ລາຄາແລະຄຸນນະພາບ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກຂອງບໍລິສັດ Bordeaux, ເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສາມາດມີຄວາມສຸກໃນລາຄາຕ່າງໆ. ຜູ້ຜະລິດຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ, ມີເຫຼົ້າທີ່ມີໃຫ້ເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນທັນທີ, ມີເຫຼົ້າໃນປະເພດລາຄາ 15 - 25 ໂດລາ (ເອີ້ນວ່າ Petits chateaux). ວາງແຜນທີ່ຈະເກັບມ້ຽນເຫຼົ້າ ສຳ ລັບເກັບເອກະຊົນຈາກຜູ້ຜະລິດຊັ້ນ ນຳ? ລາຄາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ $ 30.

ມີຜູ້ຜະລິດປະມານ 18,000 ຄົນໃນບໍລິສັດ Bordeaux ແລະ +/- 7000 chateaux (ສະຖານທີ່ນິຍົມ). ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນ Bordeaux ແມ່ນ Petrus, Margaux, Cheval Blanc ແລະພວກເຂົາເປັນຕົວແທນ 5 -8 ເປີເຊັນຂອງການຜະລິດທັງ ໝົດ.

ການຈັດປະເພດ Cru

1. ຊ່າງຫັດຖະ ກຳ. ຜູ້ຜະລິດຊ່າງຝີມືຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງບໍລິສັດ Medoc
2. Crus Bourgeois. ຜູ້ຜະລິດໃນ Medoc ໂດຍອີງໃສ່ການປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງລັກສະນະຂອງພາກພື້ນ
3. Crus Classes de Graves. ການຈັດປະເພດຜູ້ຜະລິດໃນ Graves ແຕ່ປີ 1953 (ປັບປຸງປີ 1959)
4. ຫ້ອງຮຽນ Crus de Saint-Emilion. ການຈັດປະເພດຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດໃນ Saint Emilion (ທົບທວນຄືນຫຼາຍ 10 ປີ)
5. Class Crus Classes de 1955. ການຈັດປະເພດລະດັບ 5 ຂັ້ນຂອງຜູ້ຜະລິດໃນ Medoc ແລະ Graves (ແລະເຫຼົ້າແວງຫວານຈາກ Sauternes ແລະ Barsac) ຈາກປີ 1855 (ຜູ້ຜະລິດ ໜຶ່ງ ໄດ້ເລື່ອນຂັ້ນໃນປີ 1973).

ວິທີການຮັບໃຊ້

1. ອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າຫ້ອງ - 65 ອົງສາ F
2. Bordeaux ສີແດງ Decant ປະມານ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້
3. ເກັບຮັກສາ Bordeaux ສີແດງຕໍ່າກວ່າ 65 ອົງສາ F

ຄູ່

1. ຊີ້ນ: ຊີ້ນສະເຕັກ, ຊີ້ນ ໝູ Roast, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນໄກ່, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຊີ້ນ ໝູ, ຊາກໄກ່, ຊີ້ນຊ້ ຳ ຕຸລະກີ
2. ຊີດ: ສະວິດເຊີແລນ, Comte, ຂາວ Cheddar, Provolone, Pepper Jack
3. ຢາສະຫມຸນໄພ / ເຄື່ອງເທດ: Pepper ສີດໍາ / ສີຂາວ, Oregano, Rosemary, Cumin, ແກ່ນ Coriander, Anise
4. ຜັກ: ມັນຕົ້ນ, Roast, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວຂຽວ, ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່

Bordeaux ສີຂາວແລະສີແດງ

ການຜະລິດເຫລົ້າຂາວຂອງ Bordeaux, ຜະລິດຈາກ Sauvignon Blanc, Semillon ແລະ Muscadelle ແມ່ນມີ ໜ້ອຍ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງແມ່ນແຊບ. ອ້າງອີງເຖິງ zippy ແລະສົດໆ, ຈາກ Entre-Deux-Mers, ສີຄີມແລະ ໝາກ ນາວຄ້າຍຄື, ຈາກ Pessac-Leognan.

ປະຫວັດເຫຼົ້າແວງຂາວຂອງ Bordeaux ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຂດອະນຸພາກພື້ນ Sauterne, ໄດ້ສັງເກດເຫັນ ສຳ ລັບເຫຼົ້າແວງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກ Thomas Jefferson. ໃນຊຸມປີ 1700, ພາສາອັງກິດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມພູຈາກພາກພື້ນ.

ໃນກາງປີ 1800, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂອງ Bordeaux ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຍ້ອນວ່າມີ ດຳ ລັດທີ່ເປັນທາງການທີ່ຈັດປະເພດຜູ້ຜະລິດຊັ້ນ ນຳ, "1855 Classification" - ຈັດອັນດັບໃຫ້ພວກເຂົາ 1-5. ການຈັດປະເພດບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງ (ຍົກເວັ້ນການປັບຕົວຄັ້ງດຽວ) ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຂື້ນໃນພາກພື້ນ.

ເຫດການ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Bordeaux ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກັບຜູ້ຊື້ / ຂາຍເຫລົ້າ, ນັກຂ່າວແລະນັກສຶກສາເຫລົ້າ. ແຟນເຫລົ້າຫລາຍຮ້ອຍຄົນໄດ້ຄົ້ນພົບ (ແລະຄົ້ນພົບ ໃໝ່) ຂົງເຂດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງບໍ Bordeaux. ສອງສາມສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກແລະແນະ ນຳ ປະກອບມີ:

ບັນທຶກ (ເກັບ ກຳ ຂໍ້ມູນ)

Vignoble Mingot Pur Franc. ປີ 2016. ສີແດງ, 100 ເປີເຊັນ Cabernet Franc, Bordeaux Superieur (ອຸທອນ). ມີອາຍຸສະແຕນເລດເປັນເວລາ 6 ເດືອນ.

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ Raymond Mingot ໃນປີ 1964, ໂຮງງານຜະລິດດອກໄມ້ຊະນິດຄອບຄົວ Mingot ຂອງອິນຊີແມ່ນ ກຳ ກັບໂດຍ Julien Mingot ແລະຄອບຄຸມເຄືອ 22 ເຮັກຕາ. ສວນອະງຸ່ນມີປະສົບການກ່ຽວກັບສະພາບອາກາດມະຫາສະ ໝຸດ ແລະມ່ວນຊື່ນກັບຫີນປູນ, ຫີນແລະດິນຊາຍ. Bordeaux Superieur ມີປ້າຍ AOC (Appellation d’Origine Controlee) ພາສາຝລັ່ງແລະປ້າຍປ້ອງກັນການອອກແບບຕົ້ນສະບັບ (AOP) ຂອງເອີຣົບທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກເອີຣົບ.

ຫມາຍເຫດ: ເຖິງຕາ, mahogany ຊ້ໍາ; ດັງຈະພົບ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, cocoa ແລະເຄື່ອງເທດ, ໃນຂະນະທີ່ເພດານປາກມີຄວາມສຸກກັບສານຝາດແສງສະຫວ່າງທີ່ໃຫ້ລົດຊາດແລະຄວາມເລິກໃນປະສົບການລົດຊາດ ໝາກ ໄມ້

Greysac Le Blanc. ປີ 2016. ສີຂາວ. 80 ເປີເຊັນ Sauvignon Blanc, 20 ເປີເຊັນ Sauvignon Gris. Bordeaux Blanc (ອຸທອນ).

Chateau Greysac ຕັ້ງຢູ່ ໝູ່ ບ້ານ Medoc ຂອງ Begadan, ທາງທິດ ເໜືອ ຂອງ St Estephe ແລະກໍ່ສ້າງໃນຊຸມປີ 1700. ເປັນເຈົ້າຂອງໃນເບື້ອງຕົ້ນໂດຍ Baron Francois de Gunzbury, ມັນຖືກຂາຍໃຫ້ຄອບຄົວ Agnelli (1975), ແລະຊັບສິນໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງແລະຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ winemaking ໄດ້ຖືກປັບປຸງ. ໃນປີ 2012 ອະສັງຫາລິມະສັບໄດ້ຖືກຊື້ໂດຍ Jean Guyon, ເຈົ້າຂອງ Domaine Rollan de By, ແລະ Greysac ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຮ້ານຂາຍເຫລົ້າຂອງມັນ. Chateau Greysac Le Blanc ແມ່ນໂຄງການພິເສດຂອງຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ Jean Guyon ເຊິ່ງເປົ້າ ໝາຍ ແມ່ນເພື່ອຜະລິດ ຄຳ ຍ້ອງຍໍທີ່ສົມບູນແບບໃຫ້ກັບ Chateau Greysac.

ບັນທຶກ. ເຟືອງອ່ອນໆເຮັດໃຫ້ຕາແລະດັງພົບເຫັນດອກໄມ້, ໝາກ ນັດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະຂີງທີ່ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ zest ນາວ. ກຽມຕົວໄວ້ ສຳ ລັບຄວາມແປກໃຈກ່ຽວກັບລົດຊາດພິເສດສຸດເພດານທີ່ເປັນສ່ວນປະສົມຂອງສີ, ເຄື່ອງເທດ, ຂີງ, ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງໃຫ້ສົມດຸນດ້ວຍກົດອ່ອນລາຍ. ການ ສຳ ເລັດຮູບໄດ້ ນຳ ເອົາຮູບພາບຂອງມື້ທີ່ມີລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະແສງແດດທີ່ຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນ.

Chateau Greysac Cru Bourgeois.2014. ແດງ. 65 ເປີເຊັນ Merlot, 29 ເປີເຊັນ Cabernet Sauvignon, 3 ເປີເຊັນ Cabernet Franc ແລະ 3 ເປີເຊັນ Petit Verdot. Medoc (ອຸທອນ).

ມີເນື້ອທີ່ 150 ເຮັກຕາພ້ອມດ້ວຍດິນ ໜຽວ ແລະຫີນປູນຂອງເຄືອໄມ້ທີ່ມີອາຍຸສະເລ່ຍ 20 ປີ. ການປະສົມທາດເຫລັກເຮັດວຽກໄດ້ 2 ມື້ແລະ cuvaison ຂະຫຍາຍເວລາ 4-5 ອາທິດຫລັງຈາກການ ໝັກ ເຫຼົ້າໃນຖັງເຫລັກສະແຕນເລດແລະຖັງຊີມັງ. ການ ໝັກ Malolactic ແມ່ນຢູ່ໃນໂອກເປັນເວລາ 12 ເດືອນດ້ວຍການກະຕຸ້ນ 3 ເດືອນ.

ບັນທຶກ. Ruby ສີແດງຫາສີບົວອ່ອນດຶງດູດຕາ. ດັງຄົ້ນພົບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ cherries, plum, raisins ແລະ ໜັງ ຂອບໃຈທີ່ Merlot ໄດ້ຜະສົມຜະສານ. ເພດານປາກມີຄວາມສຸກກັບບັນທຶກສົດແລະ ໝາກ ໄມ້ໃນຂະນະທີ່ສານຝາດແສງສະຫວ່າງເພີ່ມຄວາມສັບສົນໃຫ້ກັບປະສົບການລົດຊາດ. ເລີດ ສຳ ລັບຕອນແລງລະດູ ໜາວ ແລະຊີ້ນງົວ.

Chateau Rollan de ໂດຍ Cru Bourgeois. ປີ 2014. ສີແດງ. 70 ເປີເຊັນ Merlot, 10 ເປີເຊັນ Cabernet Sauvignon, 10 ເປີເຊັນ Cabernet Franc ແລະ 10 ເປີເຊັນ Petit Verdot. Medoc (ອຸທອນ). ມີອາຍຸປະສົມປະສານໃນ 90 ຖັງໄມ້ໂອກພາສາຝຣັ່ງ ໃໝ່ ແລະ 10% ຖັງໄມ້ໂອກອາເມລິກາ ໃໝ່ ໃນອັດຕາສະເລ່ຍ 12 ເດືອນ.

Jean Guyon ແມ່ນເຈົ້າຂອງ Chateau Domaine Rollan de By ແລະເປັນຜູ້ ນຳ ຂອງ Crus Bourgeois, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຄຸນສົມບັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ Medoc. ສວນອະງຸ່ນມີເນື້ອທີ່ 128 ເຮັກຕາທີ່ມີດິນດາກອ້ອຍແລະມີເຄືອໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ 35 ປີໂດຍມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງ 16,000 - 24,000 ຕົ້ນຕໍ່ເຮັກຕາ.

ບັນທຶກ. mahogany ເລິກແລະຊ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕາແລະດັງໄດ້ຮັບລາງວັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ cherries ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບວກກັບ mocha, ແລະ licorice. ສານຝາດອ່ອນໆຂົມຂື່ນ blackberries ແລະ plum ເທິງແຜ່ນເພດານທີ່ເຮັດໃຫ້ມີພາບພົດຂອງຕອນແລງຂອງລະດູ ໜາວ ແລະເຕົາໄຟທີ່ອົບອຸ່ນ.

Chateau Jean Faux. 2014. 80 ເປີເຊັນ Merlot, 20 ເປີເຊັນ Cabernet Franc

Chateau Jean Faux, ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບ Cotes de Castillon, ແມ່ນຊັບສິນທາງສັດຕະວັດທີ 18. ໃນປີ 2002, ຊັບສິນດັ່ງກ່າວໄດ້ມາໂດຍ Pascal Collotte, ອະດີດຜູ້ຮ່ວມກໍ່ສ້າງຖັງ Saury. ຊັບສິນດັ່ງກ່າວປະກອບມີເນື້ອໄມ້ 45 ເຮັກຕາ, ສວນດອກໄມ້, ເນີນພູເລື່ອນແລະສວນ ໝາກ ເດືອຍ 11.5 ເຮັກຕາດ້ວຍ 80 ເປີເຊັນ Merlot ແລະ 20 ເປີເຊັນ Cabernet Franc. ເຄືອໄມ້ສະເລ່ຍອາຍຸ 25 ປີແລະປູກດ້ວຍຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງເຄືອໄມ້ 7400 ເມັດຕໍ່ເຮັກຕາແລະນີ້ຖືວ່າເປັນເຄືອ ໜາ ສຳ ລັບທະນາຄານຂວາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2011 ຊັບສິນແມ່ນ 100 ເປີເຊັນຂອງຊີວະພາບໃນສວນອະງຸ່ນ.

ບັນທຶກ. ສີມ່ວງອ່ອນໆແລະສີຂີ້ເຖົ່າຊ້ ຳ ຊ້ ຳ ກັບຕາ, ດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງ cherries Bing ຊ້ ຳ, ໜັງ ເກົ່າ, ຝຸ່ນ, ໂງ່ນຫີນປຽກແລະໄມ້ໂອakກແກ່ດັງ. ເພດານປາກພົບເຫັນສານຝາດອ່ອນໆແລະມີຄວາມແຊບທີ່ມີໂຄງສ້າງ.

Chateau Coutet Barsac 1st Cru Classe 2013. 75 ເປີເຊັນ Semillon, 23 ເປີເຊັນ Sauvignon Blanc, 2 ເປີເຊັນ Muscadelle. Barsac (ອຸທອນ)

Barsac ແມ່ນປະມານ 40 ໄມໃຕ້ Bordeaux ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ເຫລົ້າຂາວຫວານຂອງພາກພື້ນແມ່ນຜະລິດຈາກສວນອະງຸ່ນຂອງ ໝູ່ ບ້ານແລະຖືກພິຈາລະນາໃນບັນດາເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໂດຍປົກກະຕິຂອງ Barsac ມີສີທອງເຂັ້ມຂົ້ນເມື່ອ ໜຸ່ມ ນ້ອຍທີ່ກາຍເປັນອໍາພັນເລິກໃນຫລາຍປີແລະຫລາຍທົດສະວັດ. ຊອກຫາກິ່ນຫອມທີ່ຄ້າຍຄືດອກໄມ້ແລະບັນທຶກຂອງ ໝາກ ໄມ້ຫີນທີ່ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບ honeysuckle, ເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ botrytized. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີທີ່ສຸດສົ່ງຄວາມສົມດຸນຂອງຫວານກັບນໍ້າສົ້ມ.

ໃນສະຕະວັດທີ 13 Chateau Coutet ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນປ້ອມປາການແລະ chateau ໃນປະຈຸບັນຍັງສືບຕໍ່ສະແດງການກໍ່ສ້າງຍຸກກາງຂອງມັນ. ໃນສະຕະວັດທີ 14, ເຮືອນທີ່ມີ ກຳ ລັງເສີມ (La Salace) ຖືກສ້າງຂຶ້ນພາຍໃນຊັບສິນແລະໃນສະຕະວັດທີ 18, ມີສອງຫໍແລະສາລາໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ໃນສະຕະວັດທີ 17 Chateau Coutet ຖືກພັດທະນາເປັນສວນອະງຸ່ນ (Seigneur de Coutet) ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສວນອະງຸ່ນ ທຳ ອິດຂອງສວນອຸທິຍານ Sauternes. ໃນສະຕະວັດທີ 18, Thomas Jefferson (ປະທານາທິບໍດີຄົນທີ 3 ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ) ໄດ້ສະຫຼອງ Chateau ວ່າເປັນ "Sauternes ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Barsac."

ໃນປີ 2014 Chateau Coutet ຖືກຈັດຢູ່ໃນອັນດັບ 100 ໃນບັນຊີລາຍຊື່ XNUMX ອັນດັບຂອງເຫຼົ້າແວງໂລກ (ວາລະສານ Wine Spectator).

ບັນທຶກ. ສົດໃສແລະມີແສງແດດທີ່ມີຈຸດເດັ່ນສີເຫຼືອງເຮັດໃຫ້ຕາມີຄວາມສຸກ. ດັງພົບເຫັນນໍ້າເຜິ້ງແລະ clover, ດອກສີເຫຼືອງແລະ honeysuckle, pears, apricots ແລະ hints ຂອງ pecans. ເພດານປາກແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກຫລາຍກັບເຄື່ອງເທດຫວານທີ່ກອດນໍ້າເຜິ້ງແລະດອກໄມ້ແຫ້ງ. ສຳ ເລັດຮູບທີ່ຍາວນານແລະ ໜ້າ ຈົດ ຈຳ.

ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ Bordeaux, ເຂົ້າເບິ່ງ Bordeaux.com.

©ທ່ານດຣ Elinor Garely. ບົດຂຽນລິຂະສິດນີ້, ລວມທັງຮູບພາບ, ອາດຈະບໍ່ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເປັນລາຍລັກອັກສອນຈາກຜູ້ຂຽນ.