ຂອບໃຈ, ແມ່ ທຳ ມະຊາດ.
ປີ 2015 ແມ່ນປີທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຫຼົ້າແວງ Bordeaux. ນີ້ແມ່ນປີທີ່ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນເປັນຕົ້ນ ໝາກ ເຍົາແລະສານຝາດແລະທາດກົດໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງບົດບາດທີ່ ສຳ ຄັນໃນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຝົນຕົກໃນເດືອນສິງຫາແລະຄືນທີ່ ໜາວ ເຢັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນກັບຜົນລະປູກຫຼັງຈາກຄວາມແຫ້ງແລ້ງຫຼາຍອາທິດໃນຕົ້ນລະດູຮ້ອນ
ສະຖານທີ່, ສະຖານທີ່, ສະຖານທີ່
ບໍລິເວນ Bordeaux ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານກັນລະຫວ່າງຂົ້ວໂລກ ເໜືອ ແລະເສັ້ນສູນສູດ. ຂະ ໜານ ທີ 45 ປະກົດວ່າສະ ເໜີ ລະບົບນິເວດທີ່ສັງເກດເຫັນວ່າເປັນສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເຂດອະງຸ່ນເຫລົ້າຫລາຍກວ່າ 6 ພັນແຫ່ງໃນພື້ນທີ່ພູມສາດນີ້.
Superstars Grape
Cabernets ແລະ Merlots ເປັນຜູ້ ນຳ ໜ້າ ສຳ ລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ຫລາຍກວ່າ 90 ເປີເຊັນຂອງເຫລົ້າທີ່ຜະລິດ), ໃນຂະນະທີ່ Sauvignon ແລະ Semillon ແມ່ນຫົວ ໜ້າ ສຳ ລັບເຫລົ້າຂາວແລະຫວານ.
ເຄືອກັບເຫຼົ້າແວງ: ເຊັກອິນ
ໃນຕອນບ່າຍທີ່ ໜາວ ເຢັນ, ໜາວ ເຢັນ, ແລະຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໃນຕອນບ່າຍ Manhattan, ລອຍແລະຫົດເຫຼົ້າຂອງປີ 2015 Bordeaux ທີ່ອາຄານທະນາຄານທີ່ຫັນປ່ຽນໄປຕາມຖະ ໜົນ ເລກທີ 42 ຂອງ Cipriani ປະກົດວ່າເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາກາງເວັນອາທິດທີ່ລ້ ຳ ຄ່ານີ້. ໃນຖານະເປັນວິຫານການຄ້າ, ອາຄານຫລັງເກົ່າ Bowery (ສ້າງຂື້ນໃນປີ 1921 ໂດຍສະຖາປະນິກ Edward York ແລະ Philip Sawyer) ສະເຫນີໃຫ້ແຂກໄດ້ກ້າວສູ່ປະຫວັດສາດ, ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສະແດງການອອກແບບ Renaissance ຂອງອິຕາລີທີ່ສົມບູນດ້ວຍຖັນຫີນອ່ອນ, ເພດານສູງ 65-ft, ປະດັບໂລກເກົ່າ ມີຮູບແກະສະຫຼັກຫີນແລະຮູບແຕ້ມທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງເງິນ.
ການຈັດປະເພດເປັນ ໜຶ່ງ ໃນ 14 Troisiemes Crus (ການຂະຫຍາຍຕົວທີສາມ) ໃນການຈັດປະເພດເຫຼົ້າແວງ Bordeaux ຢ່າງເປັນທາງການຂອງປີ 1855. ພື້ນດິນປະກອບມີຫິນເລິກຈາກແມ່ນ້ ຳ Garonne ແລະຊາຍຈາກອາຍຸກ້ອນ. ເຄືອໄມ້ມີອາຍຸແຕ່: 4-10 ປີ - 15 ເປີເຊັນ; 10-25 ປີ - 50 ເປີເຊັນແລະ 25 ປີ - 33 ເປີເຊັນ; handpicked ຕິດຕາມດ້ວຍການຈັດຮຽງດ້ວຍມື. Vinification: ຖັງເຫຼັກແລະສະແຕນເລດ. ມີອາຍຸໃນຖັງໄມ້ໂອakກຝຣັ່ງ 100 ເປີເຊັນ (ເມັດດີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ກາງ). ເວລາເຖົ້າແກ່: 15-18 ເດືອນ. Racking: ທຸກໆ 3 ເດືອນກັບທຽນໄຂ Fining eggwith egg white albumen.
ປະທານ Chateau ແມ່ນທ່ານ Eric Albada Jelgersma ແລະຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປແມ່ນ Alexander van Beek. ຊ່ຽວຊານດ້ານຊ່ຽວຊານດ້ານການຊ່ຽວຊານດ້ານການປຶກສາແມ່ນ Denis Duborudieu.
