ຕັ້ງຢູ່ພາກ ເໜືອ ຂອງອີຕາລີ, Emilia-Romagna ແມ່ນເຂດເຫລົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງເຊິ່ງມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍກ່ວາ 136,000 ເອັກຕາພາຍໃຕ້ເຄືອ (2010). ພື້ນທີ່ 15 ໄມມີຄວາມກວ້າງເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງທິດ ເໜືອ ຂອງອິຕາລີແລະຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງ Tuscany (ທິດໃຕ້) Lombardy ແລະ Veneto (ທາງທິດ ເໜືອ) ແລະທະເລ Adriatic (ທິດຕາເວັນອອກ). ຂົງເຂດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້ແມ່ນພາກສ່ວນດຽວຂອງອີຕາລີທີ່ມີຊາຍແດນທາງທິດຕາເວັນອອກແລະທິດຕາເວັນຕົກ.
Emilia ມີຊື່ ສຳ ລັບເສັ້ນທາງ Via Aemilia, ເຊິ່ງເປັນຖະ ໜົນ ທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍຊາວໂລມັນໂບຮານເຊື່ອມຕໍ່ Bologna ກັບເມືອງ Modena, Reggio Emilia ແລະ Parma ໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງ ເໜືອ. ຊາວໂລມັນຍັງໄດ້ພັດທະນາເຂດພາກຕາເວັນອອກຂອງແຂວງທີ່ຍືດຍາວໄປສູ່ທະເລ Adriatic ແລະປະກອບມີ Ravenna, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນເມືອງຫລວງຂອງອານາຈັກ Roman Roman.
lambrusco
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດລາຍເຊັນ ສຳ ລັບ Emilia ແມ່ນ Lambrusco. ນັກບູຮານຄະດີທີ່ຄົ້ນພົບຊາກຊາກສັດສ່ວນຂອງພືດ Vitis Labrusca ລົງວັນອາຍຸລະຫວ່າງ 12,000 ຫາ 20,000 ປີ. ຖືວ່າ Etruscans ປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດເຫລົ້າໃນສະຕະວັດທີ 7 BC ໃນຮ່ອມພູ Po, ນຳ ເອົາຊີວະວິທະຍາມາສູ່ພາກກາງຂອງອີຕາລີ. ອຸດສາຫະ ກຳ ເຫລົ້າໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນໄລຍະຈັກກະພັດໂລມັນແລະໄດ້ຖືກບັນທຶກໂດຍນັກກະວີ Virgil ແລະນັກວິຊາການ Pliny the Elder - ດ້ວຍ ຄຳ ອວຍພອນພິເສດໃຫ້ແກ່ເຫຼົ້າແວງ Lambrusco
ໃນຊຸມປີ 1970, ເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າ Riunite ໄດ້ແນະ ນຳ Lambrusco ກັບອາເມລິກາ. ມັນເປັນເລື່ອງແປກແລະຫວານ, ແລະມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າຈະດື່ມໃນເວລາຍັງ ໜຸ່ມ, ພັດທະນາຊື່ສຽງບໍ່ດີ. ໂຊກດີ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໃນປັດຈຸບັນສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບແລະບໍ່ແມ່ນປະລິມານການຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການດື່ມ.
ສູນການຜະລິດຂອງ Lambrusco ແມ່ນເຂດ Sorbara, ໃນແຂວງ Modena ແລະຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງເມືອງ Pianura Padana, ເປັນຮ່ອມພູໃຫຍ່ແລະຮາບພຽງຂອງແມ່ນ້ ຳ Po. ພື້ນດິນແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນການເດີນທະເລທີ່ມີຕະກອນທີ່ໄຫຼວຽນ; ການບໍ່ມີເປີ້ນພູເຮັດໃຫ້ມີຄວາມທ້າທາຍຫຼາຍໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ.
Emilia-Romagna ມີສອງເຫລົ້າ DOCG: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (ແຂວງ Bologna ແລະ Savignano sul Panaro, ແຂວງ Modena) ແລະ Romagna Albana (ແຂວງ Forli-Cesena). ທັງສອງພື້ນທີ່ຫລືການຜະລິດມີເນີນພູແລະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກເຂດໃກ້ຄຽງກັບທະເລ Adriatic (ປະມານ 60 ໄມ).
ໃນປີ 1970, ແນວພັນ Lambrusco ຫຼາຍໆຊະນິດໄດ້ຮັບຊື່ DOC (ຊື່ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຫຼົ້າແວງອິຕາລີຫຼັງຈາກ DOCG) ແລະລວມມີ Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce ແລະ Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; ໃນປີ 2009 Lambrusco di Modena ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການອຸທອນນີ້. Lambrusco ມີສາຍພົວພັນທີ່ ແໜ້ນ ແຟ້ນກັບປະເພນີຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະປະຈຸບັນມັນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກກົດ ໝາຍ ເຫລົ້າຂອງອິຕາລີແລະຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຜະລິດສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ອ່ານບົດຄວາມເຕັມທີ່ ການເດີນທາງ.
