ພຽງແຕ່ເມື່ອທ່ານຄິດວ່າກິດຈະ ກຳ ທີ່ສຸມໃສ່ເຫລົ້າຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫລັ່ງໄຫລເຂົ້າໄປໃນສາຍຕາ, ກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກດີໃຈຫລາຍທີ່ໄດ້ຮູ້ສຶກແປກໃຈຈາກວິທີການທີ່ມີຫົວໃຈເບົາ, ມ່ວນແລະສ້າງສັນໃຫ້ກັບ Prosecco.
Cinzano ອາດຈະບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ ທຳ ອິດທີ່ເຂົ້າໄປໃນສະ ໝອງ ຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານຄິດວ່າ Prosecco - ແລະບາງທີນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ບໍລິສັດໄດ້ເຮັດວຽກກັບຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Champagne Week, Blaine Ashley, ເພື່ອພັດທະນາການແຂ່ງຂັນກtailອບປີ້ prosecco. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ "ຫລິ້ນໄດ້ດີກັບຄົນອື່ນ", ການປ່ອຍເງິນໃຫ້ກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ພ້ອມທັງປອກ - ໝາກ ຫຸ່ງແລະອາຍຸເກົ່າແກ່.
ສິ່ງທ້າທາຍ Spirited
ສຳ ລັບການແຂ່ງຂັນ, ນັກປະສົມປະສານຊັ້ນ ນຳ ໄດ້ຊຸກຍູ້ການຮ້ອງຂໍບາແບບດັ້ງເດີມຈົນເຖິງສາຍສຸດທ້າຍແລະສຸມໃສ່ການລວມ Cinzano Prosecco ກັບວິນຍານຈາກບໍລິສັດ Palm Bay International ເຊິ່ງລວມມີ Drumshanbo Irish Gunpowder Gin, Los Amantes Mezcal Reposado, Ravo Vodka, Bribon Tequila, Dos Maderas Rum ແລະ Bauchant Orange Liqueur.
ອົງການໄອຍະການແມ່ນຫຍັງ?
ໝາກ ເດື່ອ Glera ທີ່ສຸກທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຜະລິດ Prosecco. varietal ແມ່ນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງອີຕາລີ. DOC ແມ່ນ Prosecco di Congeliano Valdobbiandene ແລະເຂດຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການ ກຳ ນົດ ສຳ ລັບເຫຼົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງ Conegliao ໃກ້ກັບແມ່ນ້ ຳ Piave, ໃນເຂດຍ່ອຍ alpine ຂອງແຂວງ Treviso. ທີ່ດີທີ່ສຸດ Prosecco ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນສວນອະງຸ່ນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດຕ່ ຳ ບ່ອນທີ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະແຫ້ງດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ pistachio ແລະແອບເປີ້ນແລະ fizz ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໆຄືກັບຝົນໃນລະດູຮ້ອນ.
Prosecco ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍໃຊ້ວິທີ Charmat ແລະບໍ່ໄດ້ຜ່ານການ ໝັກ ຂັ້ນສອງໃນຂວດແລະມັນຍັງບໍ່ມີອາຍຸຫຼາຍ. ມັນຖືກ ໝັກ ໄວ້ໃນຖັງກ່ອນທີ່ຈະຂວດ, ດ້ວຍຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດຕ່ ຳ ແລະມີແສງສະຫວ່າງ fizz ເພື່ອຮັກສາ ໝາກ ອ່ອນແລະຄວາມ ສຳ ຄັນສົດ. ປະມານປະມານ 150 ລ້ານແກ້ວຖືກຜະລິດໃນແຕ່ລະປີ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ Prosecco ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພາຍໃນສາມປີຂອງເວລາທີ່ມັນສົດ; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນນະພາບສູງສຸດສາມາດມີອາຍຸໄດ້ເຖິງເຈັດປີ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລື້ອມໃສຕາມຄໍານິຍາມບໍ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນີ້ເຮັດເພື່ອໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງສານຜິດປົກກະຕິທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.
Branded
ຍີ່ຫໍ້ Cinzano ຕັ້ງແຕ່ປະຫວັດສາດເຫລົ້າຮອດກາງສະຕະວັດທີ 18 ເມື່ອອ້າຍ Giovanni Giacomo ແລະ Carol Stefano Cinzano ເລີ່ມຜະລິດ Vermouth ໃນເມືອງ Turin ໂດຍສົມທົບສະ ໝຸນ ໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທ້ອງຖິ່ນ; ການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນກາງສະຕະວັດທີ 19 ແລະໃນມື້ນີ້ບໍລິສັດຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຫລົ່ານີ້ຫລາຍຢ່າງ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Cinzano Prosecco DOC ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກເຂດຕ່າງໆຂອງ Coline Tregigiane, ເຊິ່ງເປັນພາກພື້ນໃນພາກ ເໜືອ ຂອງອີຕາລີ.
ເພື່ອປະສົມຫຼືບໍ່ປະສົມ
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໄປຫາການປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ຄວນຈະຢືນຢູ່ຄົນດຽວແລະນອກຈາກຄົນອື່ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກໍ່ຄືຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຊັບພະຍາກອນຂອງນັກ mixologist. ທາງເລືອກແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ດີແລະມັກຫຼີ້ນຄູ່ແຂ່ງລະຫວ່າງ Prosecco, rum, scotch, sherry, ແລະອື່ນໆສາມາດສິ້ນສຸດໃນເລື່ອງທີ່ມີຄວາມກັງວົນ.
ເຫດການ
ການແຂ່ງຂັນໄດ້ຈັດຂື້ນທີ່ Seamstress, ຮ້ານອາຫານບ້ານ UES Manhattan ທີ່ສັງເກດເຫັນ ສຳ ລັບແຖບທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະ ກຳ ໄດ້ຈັດກິດຈະ ກຳ ດັ່ງກ່າວ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ນັກປະສົມປະສານທີ່ກະຕືລືລົ້ນແບ່ງປັນປະຫວັດຄວາມເປັນມາ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານ / ບາແລະແຮງບັນດານໃຈ ສຳ ລັບ cocktails ຂອງພວກເຂົາ.
Craig Schleido ແລະແຂກ
Mimi Burnham, ເອກອັກຄະລັດຖະທູດຍີ່ຫໍ້ New York, The Perfect Purée
ຜູ້ຈັດການພາກສະ ໜາມ Eric Thorner, NY Metro, ບໍລິສັດ Palm Bay International ກັບ Naomi Baldinger
ຜູ້ຊະນະ
ໃນຂະນະທີ່ cocktails ທັງຫມົດແມ່ນສັບສົນແລະແຊບ, ກົດລະບຽບຂອງການມີສ່ວນຮ່ວມໄດ້ກໍານົດວ່າຈະມີພຽງແຕ່ສອງຊະນະ: Crowd Favourite ແລະຜູ້ພິພາກສາມັກ.
Stevie Gray, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານການຜະສົມຜະສານຢູ່ທີ່ Cecconi's Dumbo ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກ Crowd (ຜູ້ຂາຍສິນຄ້າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ນັກຂ່າວ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຄ້າແລະ ໝູ່ ເພື່ອນອື່ນໆ). ນາງສາມາດເພີດເພີນກັບລາງວັນຂອງນາງ - ຕຸກກະຕາ Gran Duque D'Alba Brandy ອາຍຸ 25 ປີ (ມູນຄ່າຂາຍຍ່ອຍ $ 150).
ຜູ້ພິພາກສາມືອາຊີບໄດ້ ກຳ ນົດວ່າການອອກແບບ cocktail ທີ່ອອກແບບໂດຍ Nicole Salicetti ຂອງ Railway Bar ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນການສະແດງ. Salicetti ໄດ້ຍ່າງອອກໄປຈາກເສດຖີຫລາຍກວ່າ 500 ໂດລາ.
ຜູ້ເຂົ້າປະກວດອື່ນໆລວມມີ:
Mela D'Amore ໂດຍ McSon Salicetti ຂອງ Crimson & Rye
Fenice Flama ໂດຍ Becca Pesce ຂອງ Dead Rabbit
ຄົນຮັກທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາໂດຍ Trish Rosienne ຂອງ Monk McGinn's. ຖ້າມີລາງວັນ ສຳ ລັບ cocktail ທີ່“ ດຶງດູດໃຈຫລາຍທີ່ສຸດ” - ອັນນີ້ມັນຈະເປັນຜູ້ຊະນະ!
ພັກຊາອັງກິດໂດຍ Craig Schleido ຈາກເມືອງ Ousia. ນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ດື່ມຊາ (Tetley ເອົາບັນທຶກ). ບໍ່ວ່າເວລາກາງເວັນຫລືມື້ຂອງອາທິດ, ເບຍທີ່ແຊບນົວນີ້ຄວນມີປະສົບການ.
ນ້ ຳ ສະປາໂດຍ Meaghan Montagano ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມໄປດື່ມຫຼັງຈາກໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຢູ່ບ່ອນອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ທຸກໆສະໂມສອນໃນໂລກຄວນສະ ເໜີ“ ນໍ້າ” ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈນີ້ຕໍ່ແຂກທຸກຄົນຂອງພວກເຂົາ. ມັນແນ່ນອນວ່າມັນຈະເປັນແຮງຈູງໃຈ ສຳ ລັບຂ້ອຍ - ຖ້າຂ້ອຍຮູ້ວ່າ Montagano's Spa Water ກຳ ລັງລໍຖ້າຂ້ອຍໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບເສື້ອກັນ ໜາວ, ເສື້ອຜ້າ, ໝວກ ແລະ ໝວກ ຫລັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍ - ຂ້ອຍອາດຈະຍັງອີກດົນໆ ສຳ ລັບການເຕີມເງິນ.
ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ
Consorzio di Tutela della ອົງການໄອຍະການ DOC ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ Casa Prosecco DOC ອາເມລິກາ ແລະມັນຈະເປັນແຫຼ່ງຂ່າວແລະຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງຕົວແທນຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ ນຳ ເຂົ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສອງຂອງອົງການໄອຍະການໂລກໃນທົ່ວໂລກ.
©ທ່ານດຣ Elinor Garely. ບົດຂຽນລິຂະສິດນີ້, ລວມທັງຮູບພາບ, ອາດຈະບໍ່ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເປັນລາຍລັກອັກສອນຈາກຜູ້ຂຽນ.
ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໄປຈາກບົດຄວາມນີ້:
- The best Prosecco is produced in lower yielding vineyards where the outcome is dry with hints of pistachio and apples and a fizz that is as gentle and subtle as a summer rain.
- ພຽງແຕ່ເມື່ອທ່ານຄິດວ່າກິດຈະ ກຳ ທີ່ສຸມໃສ່ເຫລົ້າຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫລັ່ງໄຫລເຂົ້າໄປໃນສາຍຕາ, ກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກດີໃຈຫລາຍທີ່ໄດ້ຮູ້ສຶກແປກໃຈຈາກວິທີການທີ່ມີຫົວໃຈເບົາ, ມ່ວນແລະສ້າງສັນໃຫ້ກັບ Prosecco.
- The DOC is Prosecco di Congeliano Valdobbiandene and the designated production zone for the best wines lies west of Conegliao near the Piave River, in the sub-alpine zone of the province of Treviso.
