ລັດຂອງ Yucatan ມີ cenotes, ໂບຮານຄະດີ, ກະສິກໍາ, ເມືອງອານານິຄົມ, ຫາດຊາຍ, ໄກ່ປ່າ, ວັດທະນະທໍາບັນພະບຸລຸດດໍາລົງຊີວິດ, ພື້ນຖານໂຄງລ່າງ, ຄວາມປອດໄພ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນ gastronomy ຂອງຕົນທີ່ສະຫນອງໂອກາດ incredible ໃນການສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວ, ບັນຍາຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ອະດີດແລະປັດຈຸບັນຂອງມັນ.
ໃນອາທິດນີ້, ກະຊວງການທ່ອງທ່ຽວຂອງລັດ Yucatan (Sefotur), ໂດຍ Michelle Fridman Hirsch, ລັດຖະມົນຕີການທ່ອງທ່ຽວຂອງລັດ Yucatan, ວາງເດີມພັນໂດຍກົງກັບຄວາມຄິດນີ້ຍ້ອນວ່າມັນເປັນເຈົ້າພາບ 50 ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາລາຕິນໃນປີນີ້ແລະສະບັບທໍາອິດ. ຂອງງານບຸນ SABORES DE YUCATÁN. ງານບຸນດັ່ງກ່າວໄດ້ເປີດເຜີຍອາຫານຂອງ Yucatecan ໃຫ້ກັບຫຼາຍກວ່າ 12,000 ຄົນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່າ gastronomy ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຄື່ອງຈັກໃນການຟື້ນຕົວຂອງການທ່ອງທ່ຽວແລະໂດຍສະເພາະ, ການສະເຫນີອາຫານ Yucatecan ສາມາດແຂ່ງຂັນກັບເຫດການເຮັດອາຫານລະດັບສູງສຸດ.
ດ້ວຍຂໍ້ສະ ເໜີ ທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະແທ້ຈິງ, Yucatán ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນຈຸດ ໝາຍ ປາຍທາງທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານ, ພ້ອມກັບໂຄງການທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງກິດຈະ ກຳ, ເຊິ່ງລວມມີທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມສາມາດເພີດເພີນກັບ Mercadito Sabores, ໃນ Paseo de Montejo. ມັນໄດ້ນໍາເອົາຜູ້ຜະລິດ Yucatecan 58 ຄົນທີ່ສາມາດສະແດງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, habanero, ສົ້ມສົ້ມ, henequen, ແລະອື່ນໆ, ຫຼາຍກວ່າ 4,300 ຄົນທີ່ມາຢ້ຽມຢາມພື້ນທີ່ນີ້; 3 ວົງຈອນ gastronomic ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກ່ວາ 600 ປະຊາຊົນທີ່ມີ "ຫນັງສືຜ່ານແດນ gastronomic" ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງ 21 ຮ້ານອາຫານຈາກສູນກາງຂອງ Mérida. ນອກຈາກນີ້, ການທ່ອງທ່ຽວຜ່ານ Cantinas ແລະ Tap Rooms, ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍ 164 ຄົນ; Garden Sabores ໃນ Mercado 60, ໄດ້ນໍາເອົາປະມານ 2,000 ຄົນຕະຫຼອດທ້າຍອາທິດທີ່ມັກອາຫານແລະດົນຕີສົດທີ່ຫລາກຫລາຍ; ໃນງານລ້ຽງອາຫານຄໍ່າ 6 ມື, ເຊິ່ງມີພອນສະຫວັນຂອງພໍ່ຄົວທັງພາຍໃນ, ຕ່າງປະເທດ ແລະ ຕ່າງປະເທດມາຮ່ວມ ເຊິ່ງມີຮ້ານອາຫານ 15 ຮ້ານເຂົ້າຮ່ວມ ແລະ ຮັບປະທານອາຫານຄໍ່າ 827 ກວ່າຮ້ານ; ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນ 160 ຄົນໄດ້ຍ່າງຜ່ານຕະຫຼາດປະເພນີແລະຈຸດອື່ນໆໃນຕະຫລາດການທ່ອງທ່ຽວທີ່ສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.
ນອກຈາກນີ້, ພາຍໃນສະຖານທີ່ຂອງ Casona Minaret, 19 Workshops and Tastings ໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນສໍາລັບ 760 ຄົນແລະໂຄງການທາງວິຊາການ, ດ້ວຍການນໍາສະເຫນີ 10 ແລະກອງປະຊຸມເຊິ່ງມີພອນສະຫວັນດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກເຂົ້າຮ່ວມ, ລວມທັງພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນແລະລະດັບຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ລວບລວມ. ໃນງານບຸນເພື່ອແລກປ່ຽນຄວາມຮູ້ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຕໍ່ຫນ້າປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າ 2,000 ຄົນ.
ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມວົງຈອນ Gastronomic ໃນຖະຫນົນ 47, 55 ແລະ 60, ການນໍາໃຊ້ໄຟຟ້າ Buggy, ເຊິ່ງລາຍງານວ່າປະມານ 800 ຄົນໄດ້ສະຫນຸກສະຫນານໃນການເດີນທາງຜ່ານຖະຫນົນໃນເມືອງເພື່ອເຂົ້າຫາວົງຈອນທີ່ຕ້ອງການ.
ທັງໝົດນີ້ເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຜູ້ຜະລິດ, ພໍ່ຄົວ, ແລະພໍ່ຄົວພື້ນເມືອງ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ ແລະລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຫຼາຍກວ່າ 12,000 ຄົນໃນກິດຈະກໍາທັງໝົດຂອງງານບຸນ SABORES DE YUCATÁN ແລະ ການສະເຫຼີມສະຫຼອງ 50 ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາລາຕິນ. , ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນ Yucatan, ໄດ້ນໍາເອົາຫຼາຍກ່ວາ 180 ພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນ, ລະດັບຊາດແລະສາກົນ, ລະຫວ່າງທັງສອງກິດຈະກໍາ.
ໃນເລື່ອງນີ້, ທ່ານລັດຖະມົນຕີ Fridman Hirsch ໄດ້ໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າ, ເຫດການປະເພດນີ້ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ Yucatán ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທາງເສດຖະກິດທີ່ສໍາຄັນຜ່ານການທ່ອງທ່ຽວແລະສົ່ງເສີມອົງການທົ່ວໂລກເທົ່ານັ້ນ - ມັນຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີການແລກປ່ຽນປະສົບການແລະຄວາມຮູ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ.
ທ່ານນາງເນັ້ນໜັກວ່າ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ອຸດສາຫະກຳຮ້ານອາຫານຄວນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຮັດແຄບຊ່ອງຫວ່າງຂອງສັງຄົມ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານໃນໂລກທີ່ອຶດຫິວ, ຊຸກຍູ້ການບໍລິໂພກຂອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ຮັກສາ ແລະ ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມຄືນໃໝ່.
ເຈົ້າ ໜ້າ ທີ່ກ່າວວ່າ "ຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນ ກຳ ລັງສ້າງອະນາຄົດທີ່ຕິດກັບຄວາມຍືນຍົງແລະການລວມເອົາ,"
ຄວນສັງເກດວ່າການມີພໍ່ຄົວທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກສາກົນສໍາລັບກອງປະຊຸມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທີ່ເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອສະຫນຸກສະຫນານກັບກິດຈະກໍາຕ່າງໆເພື່ອຕອບສະຫນອງຮູບປັ້ນຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ໃນນັ້ນ, ປຸກຄວາມສົນໃຈຂອງສື່ມວນຊົນຈາກ. ເມັກຊິໂກແລະປະເທດອື່ນໆ, ໄດ້ຮັບຈໍານວນຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງສື່ມວນຊົນແລະຜູ້ນໍາຄວາມຄິດເຫັນທັງຫມົດ 140 ຄົນ, ຜູ້ທີ່ສາມາດເພີດເພີນກັບຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງ Yucatan, gastronomy, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງແຜ່ນດິນ, ວັດທະນະທໍາ, ຮີດຄອງປະເພນີແລະສະຖານທີ່, ບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການສະເຫນີການທ່ອງທ່ຽວແລະການເຮັດອາຫານຂອງ Yucatan.
